Errazuriz - Villa Don Maximiano Reserve (2019)

In 2019 bracht Errázuriz al zijn toppercelen samen in Villa Don Maximiano, genoemd naar oprichter Don Maximiano Errázuriz. Door verschillende druivenrassen afzonderlijk te vinifiëren en pas laat te assembleren, ontstond een wijn die kracht en precisie verenigt. Het resultaat is een Chileense icoonwijn die nu al indruk maakt en zich de komende jaren verder zal ontplooien, voor momenten waarop je kiest voor ambitie, structuur en elegantie.

Kleur: Diep robijnrood met paarse kern, intens en geconcentreerd, passend bij een ambitieuze topblend uit het rijpe 2019-vintage.

Neus: Gelaagde aroma’s van zwarte bes, bramen en donkere pruim openen het glas. Daarna volgen cederhout, tabak en grafiet, met nuances van zwarte peper, pure chocolade en mediterrane kruidigheid.

Smaak: De aanzet is krachtig en precies met donker fruit en kruidige diepte. Rijpe, fijnkorrelige tannines geven structuur en grip, terwijl frisse zuren spanning en lengte brengen. Cabernet Sauvignon levert ruggengraat, Syrah en Mourvèdre zorgen voor kruidigheid, Malbec voor rondheid en de overige rassen voor aromatische complexiteit. Met 13,5% alcohol blijft de wijn intens maar opvallend elegant.

Afdronk: Lange, aanhoudende afdronk met cassis, specerijen en een droge, minerale finale die uitnodigt tot rijping.

De druiven zijn afkomstig van geselecteerde percelen in de Aconcagua Valley, waar zonrijke dagen en koele nachten rijpheid en frisheid in balans brengen. Na vergisting volgt malolactische gisting (natuurlijke zuurverzachting) en rijping in eikenhouten vaten. Deze precieze élevage verdiept structuur, complexiteit en bewaarpotentieel.