Ernie Els – Proprietor's Blend (2017)

€39,74

Aanbieding Uitverkocht

Op werkdagen vóór 13:00 besteld, (meestal) de volgende werkdag in huis.
Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.

o.a. Cabernet Sauvignon
Zuid-Afrika
2017
2020-2033
Krachtig en Gestructureerd

Bij de 2017 Proprietor’s Blend uit Stellenbosch laat Ernie Els Wines zien hoe rijkdom en verfijning samenkomen. De krachtige Cabernet-gedreven blend op Tukulu- en Oakleafbodems krijgt een uitgesproken donkerfruit-karakter, terwijl 18 maanden rijping in voornamelijk Frans eiken zijdezachte ronding brengen. Een wijn die meteen indruk maakt door diepte, maar opvallend soepel blijft. Ontdek meer in Zuid-Afrikaanse rode wijn.

Het verhaal achter deze wijn

In de “Golden Triangle” van Stellenbosch, waar zon, zee-invloeden en bergwinden samenkomen, creëert Ernie Els Wines blends met diepte en precisie. Voor de 2017 Proprietor’s Blend koos wijnmaker Louis Strydom voor een krachtige basis van Cabernet, verfijnd met Shiraz en andere Bordeaux-druiven. Het resultaat is een wijn die Helderberg-intensiteit koppelt aan bijna zijdeachtige structuur.

Meer over het wijnhuis

Ernie Els Wines werd opgericht in 1999 en ligt op een van de mooiste plekken van de Helderberg in Stellenbosch. Het moderne domein weerspiegelt de visie van Ernie Els: gastvrijheid, kwaliteit en diepe waardering voor terroir.

De wijngaarden leveren krachtige maar elegante wijnen, met een sterke focus op Cabernet Sauvignon en klassieke Bordeaux-variëteiten. In de kelder wordt modern en precies gewerkt, wat resulteert in wijnen met rijp fruit, structuur en verfijning.

Het wijnhuis combineert spectaculaire architectuur met warme gastvrijheid. Ernie Els Wines belichaamt de moderne, ambitieuze stijl van Stellenbosch op zijn best.

Hoe smaakt deze cabernet sauvignon blend?

Kleur: Diep robijnrood met compacte, bijna paarse kern.

Neus: Zwarte bes, braam, viooltjes, donkere kers, grafiet, tabak en subtiele houtkruiden.

Smaak: Soepele maar intense aanval met donker fruit en kruidige diepte. Fijnkorrelige, zijdezachte tannines geven structuur zonder hardheid. Rook, ceder, bessen en subtiele chocolade in het middenpalet. Frisse zuren houden de wijn energiek; 14.57% alcohol geeft warmte en body zonder log te worden.

Afdronk: Lang en gelaagd met ceder, specerijen en rijpe bessen.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk op 16–18°C in een Bordeaux-kelk. 55–85 minuten decanteren opent aromatische lagen en verzacht de structuur. Nu schitterend drinkbaar, ontwikkelend tot circa 2033.

Drink deze wijn bij lamsbout

Donkere bessen, zachte tannines en frisse Helderberg-signatuur maken deze blend ideaal bij:

Ossenhaas met rodewijnsaus
Lamsbout met rozemarijn en knoflook
Steak van de BBQ
Boeuf bourguignon
Oude kaas met pittige korst

Vinificatie

Noordelijk georiënteerde wijngaarden op Tukulu- en Oakleafbodems leveren rijpe, geconcentreerde trossen voor deze Bordeaux–Shiraz-blend. Na vergisting per component rijpt de wijn 18 maanden in 300L vaten (95% Frans, 5% Amerikaans eiken). Focus op precisie en Helderberg-terroirexpressie geeft diepe structuur en lange, verfijnde afdronk.

Wijnspecificaties (tabel)

Herkomst	Zuid-Afrika → Coastal Region → Stellenbosch
Biologisch	Ja
Drinkvenster	2020-2033
Top drinkvenster	2023-2029
Aanbevolen serveertemperatuur	17 °C ≈ 15 - 25 min. in de koelkast
Wijn & Spijs	ossenhaas \| lamsbout \| steak \| boeuf bourguignon \| oude kaas
BBQ-pairing	t-bonesteak \| rundvlees \| lamsbout \| geroosterde groenten \| barbecuekruiden
Druivenrassen	Cabernet Sauvignon \| Shiraz \| Merlot \| Cabernet Franc \| Malbec \| Petit Verdot
Wijnstijl	Krachtig en Gestructureerd
Producent	Ernie Els Wines
Jaargang	2017
Alcohol %	14.57
Inhoud	75 cl
Overig	Houtgerijpt

Wist je dat?

Wist je dat Ernie Els op de “Golden Triangle” van Stellenbosch ligt, een klein gebied dat beroemd is omdat drie berginvloeden samenkomen en zo wijnen met uitzonderlijke rijpheid én frisheid oplevert, zoals de Proprietor’s Blend 2017?

Alle details bekijken