El Enemigo – Malbec (2017)

€32,50

Aanbieding Uitverkocht

Op werkdagen vóór 13:00 besteld, (meestal) de volgende werkdag in huis.
Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.

o.a. Malbec
Argentinië
2017
2021-2032
Krachtig en Gestructureerd

Deze 2017 Malbec–Cabernet Franc uit Gualtallary van El Enemigo laat meteen zien waarom hooggelegen Mendoza-wijngaarden uniek zijn. Kalkrijke, stenige bodems op 1470 meter en rijping in 100-jarige foudres creëren spanning, puurheid en florale finesse. Een serieuze maar sappige Malbec die kracht en frisheid perfecte verenigt. Ontdek meer in onze collectie Argentijnse rode wijn.

Het verhaal achter deze wijn

Op de extreme hoogte van Gualtallary creëren Alejandro Vigil en Adrianna Catena een Malbec die “het gevecht met zichzelf” symboliseert. Whole-cluster fermentatie en rijping in oude foudres houden puurheid en spanning centraal. Een wijn met diepte en een eigenzinnige ziel.

Meer over het wijnhuis

El Enemigo is het gezamenlijke project van Alejandro Vigil en Adrianna Catena, opgericht in 2009. Vanuit hun gedeelde passie wilden ze wijnen maken die zowel traditie als vernieuwing ademen.

Het huis staat bekend om krachtige maar elegante stijlen, met druiven zoals Cabernet Franc, Bonarda en Chardonnay. In de kelder wordt creatief gewerkt: klassieke technieken worden gecombineerd met moderne inzichten en experimentele ideeën.

El Enemigo voelt persoonlijk en rebels tegelijk — wijnen met karakter en een ziel. Een visionair project dat het moderne Argentinië prachtig weerspiegelt.

Hoe smaakt deze malbec-cabernet franc blend?

Kleur: Diep paars-rood.

Neus: Zwarte bes, kers, viooltjes, donkere bessen, sinaasappelschil, peper en kruidigheid. Kalkrijke frisheid stroomt door het aroma heen.

Smaak: Volle aanval met donker fruit en kruiden. Zachte tannines, zwarte kers, florale spanning van 10% Cabernet Franc. 13.5% alcohol blijft elegant; frisse zuren geven precisie. Oude foudres geven textuur zonder houtzoetheid.

Afdronk: Lang, sappig, mineraal en energiek.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Serveer op 16–18°C in een Bordeaux-kelk. 40–70 minuten decanteren opent florale en kruidige lagen. Op zijn mooist tot 2032.

De beste wijn bij lamsbout

Perfect bij krachtige, hartige gerechten:

Steak van de grill
Lamsbout langzaam gegaard
Spareribs met rokerige kruidenrub
Chili con carne
Oude kaas met pittige accenten

Vinificatie

Handgeoogst op kalkrijke bodems in Gualtallary. 50% whole-cluster vergisting met inheemse gisten. Maceratie ca. 30 dagen. Rijping 15 maanden in 100-jarige foudres voor puurheid en structuur. Een stijl die hoogte, spanning en terroiridentiteit benadrukt.

Wijnspecificaties (tabel)

Herkomst	Argentinië → Mendoza → Uco Valley → Gualtallary
Drinkvenster	2021-2032
Top drinkvenster	2024-2030
Aanbevolen serveertemperatuur	17 °C ≈ 15 - 25 min. in de koelkast
Wijn & Spijs	steak \| lamsbout \| spareribs \| chili con carne \| oude kaas
BBQ-pairing	ribeye \| spare ribs \| geroosterde maïs \| chili-marinade \| rookhout
Druivenrassen	Malbec \| Cabernet Franc
Wijnstijl	Krachtig en Gestructureerd
Producent	El Enemigo
Jaargang	2017
Alcohol %	13.5
Inhoud	75 cl
Overig	Terroirwijn

Wist je dat?

Wist je dat Gualtallary in Mendoza een van de kalkrijkste én hoogst gelegen wijngebieden van Zuid-Amerika is? De combinatie van 1.400+ meter hoogte en kalksteen zorgt ervoor dat Malbec hier opvallend mineraal, strak en bijna Europees aanvoelt.

Alle details bekijken