Durigutti – Proyecta las Compuertas 5 Suelos Malbec (2023)

In de Uco Valley ontdekten de broers Durigutti een wijngaard waar vijf verschillende bodems samenkomen. De 2023-oogst toonde hoe elke laag zijn eigen karakter toevoegt aan Malbec. Door spontane vergisting en neutrale vaten blijft dat terroir loepzuiver in het glas. Voor de kenner is dit een verhaal van plaatsgebonden kracht: een wijn die letterlijk de lagen van de bodem laat spreken. Ontdek ook onze Argentijnse rode wijnen.

Kleur: Donker robijn met intensiteit en paarse reflecties; een jonge wijn met krachtige uitstraling.

Neus: Zwarte bes, bramen en kersen vormen de basis, aangevuld met viooltjes en grafietachtige mineraliteit. Achtergrondtonen van specerijen en een vleug cacao verraden de kracht van het terroir.

Smaak: Volle aanval met donker fruit en kruidige tonen. De tannines zijn stevig maar fijn, de zuren levendig en de alcohol zorgt voor warmte en body. Dit is een wijn met structuur en potentieel, waarbij terroir duidelijk spreekt.

Afdronk: Lang en intens met donkere bessen en minerale echo.

De geconcentreerde structuur en kruidige diepte passen bij stoof, gegrild vlees en wild. Dat werkt doordat stevige tannines eiwitten temmen en alcohol warmte geeft; de krachtige body houdt intensiteit in evenwicht. Ideaal voor uitgebreide weekenddiners en winterse gerechten. Voorbeelden:

• Wild zwijn stoof, jeneverbessen
• Steak gegrild, peperroomsaus
• Goulash Hongaarse stijl, paprika
• Cassoulet met confit en bonen
• Oude kaas stevig, notig

Deze Malbec komt uit de Uco Valley, waar oude stokken groeien op vijf verschillende bodemtypes die elk complexiteit toevoegen. De druiven worden zorgvuldig met de hand geplukt en ondergaan spontane vergisting met wijngaard-eigen gisten. Rijping gebeurt deels in betonnen kuipen en neutrale vaten, zodat de terroir-expressie helder blijft. Het resultaat is een gelaagde, terroirgedreven wijn. Lees ook ons artikel over terroirwijnen.