Château Le Bourdieu – Médoc 2018
Château Le Bourdieu – Médoc 2018
- Op werkdagen vóór 13:00 besteld, (meestal) de volgende werkdag in huis.
- Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.
-
o.a. Merlot
-
Frankrijk
-
2018
-
2024-2030
-
Krachtig en Gestructureerd
o.a. Merlot
Frankrijk
2018
2024-2030
Krachtig en Gestructureerd
De Château Le Bourdieu Médoc 2018 is een klassieke linker-oever Bordeaux uit Valeyrac, het noordelijkste puntje van het Médoc-schiereiland. Het domein draagt sinds 1932 de Cru Bourgeois-kwalificatie en is in 1978 door Guy Bailly gerestaureerd op één aaneengesloten blok grindbodem. De 2018-jaargang is een topvintage in het Médoc: een zonnige nazomer leverde rijp fruit en behouden zuurgraad. In de assemblage zit ongeveer de helft Merlot, daarnaast Cabernet Sauvignon en een vleugje Petit Verdot. In het glas een diep robijnrood; in de neus zwarte bes, pruim en een toets cederhout uit de Franse eikenhouten rijping. In de mond vol en gestructureerd, met fijne maar present aanwezige tannine en een lange, kruidig-rokerige afdronk.
Het verhaal achter deze wijn
Château Le Bourdieu staat in Valeyrac, de noordelijkste gemeente van het Médoc-schiereiland, vlak aan de Gironde-monding. Het hoofdgebouw werd rond 1830 opgetrokken door Philippe Delacourt — een ingenieur-geograaf die in opdracht van de Bourbon-koningen meewerkte aan de Belleyme-kaart van Aquitaine. Hij richtte op de grindbodem aan de rivier een herenhuis met bijbehorende wijngaard in: een typisch Bordelais bourgeois domein uit de eerste helft van de negentiende eeuw.
In 1932 werd het etiket opgenomen in de oorspronkelijke Cru Bourgeois-klassificatie, samen met de eerste lichting Médoc-huizen die net onder de Grand Cru Classé-rang vielen. In de tweede helft van de twintigste eeuw was het domein een tijdlang uit beeld, tot Guy Bailly de oude wijngaard in 1978 weer in productie nam. Onder zijn leiding groeide het terug naar zo'n vijftig hectare op één aaneengesloten blok en kreeg het in 2019 de Franse milieu-certificering Haute Valeur Environnementale. Een stille Médoc dus, niet één van de bekende grote namen, maar wel een huis met een verhaal dat bijna twee eeuwen teruggaat.
Meer over het wijnhuis
Het Médoc is de smalle landstrook ten noordwesten van Bordeaux, ingesloten tussen de Gironde-monding en de Atlantische Oceaan. De appellatie Médoc dekt de noordelijke helft van dat schiereiland — vanaf de plaats Saint-Seurin-de-Cadourne tot aan de Pointe de Grave — en is daarmee de zuster van de bekendere Haut-Médoc in het zuiden. Cabernet Sauvignon is hier de hoofdrol; Merlot vult aan met soepelheid en rondheid, Petit Verdot levert kleur en kruidigheid.
Kenmerkend zijn de grindbodems, de zogenaamde croupes — lichte heuvelruggen van afgesleten kiezel die in de laatste ijstijd door de Gironde zijn afgezet. Die bodem warmt overdag op, houdt de wortels droog en dwingt ze diep te wortelen op zoek naar water — een schoolvoorbeeld van het terroir-effect dat het Médoc tot een klassieke Cabernet-streek maakt. Wijnen uit dit gebied zijn doorgaans gestructureerd, geschikt om enkele jaren te leggen en herkenbaar aan hun zwart-fruit-profiel met cederhout-toetsen.
De jaargang 2018 geldt in het Médoc als een uitzonderlijk jaar. Een natte, milde lente bracht risico op valse meeldauw, maar vanaf eind juni draaide het weer naar warm, zonnig en droog tot diep in oktober. Cabernet Sauvignon rijpte volledig met dikke schillen en geconcentreerde aroma's, terwijl de koele nachten de zuren in stand hielden. Het resultaat is een gulle maar klassieke jaargang die zowel meteen genot biedt als een tot anderhalf decennium kelderpotentieel.
Hoe smaakt deze franse wijn?
Kleur: een diep robijnrood tot bijna ondoorzichtig granaat, met een paarse zweem aan de rand die op een nog jonge Médoc wijst. De wijn oogt geconcentreerd en helder in het glas.
Neus: open en uitnodigend, met zwarte bes voorop — de signatuur-aroma van Cabernet Sauvignon — gevolgd door rijpe pruim en gedroogde bramen. Daarachter een laag van cederhout, lichte tabaks-toetsen en een vleugje rook uit de eikenhouten rijping. Na enkele minuten in het glas komt er een fijne kruidige laag bij: laurier en peper.
Smaak: vol en gestructureerd, met de stevige ruggengraat van Cabernet en de zachte vleeskleur van Merlot in evenwicht. De tannine is fijn van structuur maar onmiskenbaar aanwezig, het soort grip dat om een hap eten vraagt. De middenmond brengt zwart fruit, leer en een lichte mineralige toets van de grindbodem.
Afdronk: lang en kruidig-rokerig, met een ferm tannine-tikje dat blijft hangen. Geen ontwapenend zachte finish maar een echte Médoc-afdronk die om de volgende slok of een tweede glas vraagt.
Hoe geniet je optimaal van deze wijn?
Schenk de Château Le Bourdieu Médoc 2018 rond 17°C in een ruim Bordeaux-glas met een rechtere kelk dan een Bourgogne-bal. Te koud serveren maakt de tannine houterig en sluit de neus; te warm en de alcohol komt vooraan op de tong liggen. Decanteren is voor deze nog vrij jonge Médoc aan te raden: schenk de fles een uur tot anderhalf uur voor het eten in een karaf zodat de zwart-fruit-aroma's en de cederhout-toetsen open kunnen vouwen. Eenmaal geopend houdt de wijn met een goede stop nog twee tot drie dagen in de koelkast smaakvol, mits je hem voor het serveren weer op temperatuur laat komen. Meer over de juiste temperatuur lees je in onze serveertemperatuur-gids.
Dé wijn bij entrecôte
Een Médoc als deze hoort bij hartige, structurele gerechten waar de tannine ergens grip op vindt. Drie combinaties die werken:
- Entrecôte van het rund met grof zeezout en een takje rozemarijn — het rijke vet van de gegrilde steak rondt de stevige Cabernet-tannine af, terwijl de rokerige kruiding aansluit op de eikentoetsen in de wijn.
- Geroosterd lamsrack met tijm, knoflook en aardappelgratin — de lichte gamey toets van het lam vindt zijn weerklank in de leerachtige tertiairen van de Médoc, en de jus van rode wijn legt de brug tussen bord en glas.
- Belegen Comté of harde Hollandse boerenkaas als afsluiter — de zoutige, nootachtige kaas vlakt de tannine af en laat het zwarte fruit en de cederhout-toets juist scherper naar voren komen.
Vinificatie
De druiven worden met de hand geplukt op de grindbodem-percelen rond het château in Valeyrac, aan de noordkant van het Médoc-schiereiland. Het domein telt circa vijftig hectare op één aaneengesloten blok, met een gemiddelde wijnstokleeftijd van ruim dertig jaar. Bij binnenkomst worden de trossen eerst ontsteeld en per perceel apart gevinifieerd in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Een verlengde maceratie van enkele weken — met regelmatige pump-overs — zorgt voor diepe kleur en een gecontroleerde extractie van tannines en aroma's.
Na de alcoholische gisting volgt een malolactische omzetting die de scherpe appelzuren omzet in zachtere melkzuren. De rijping vindt plaats in Franse eikenhouten vaten, waar de wijn rondheid en lichte kruidige toetsen oppakt zonder dat het hout de Cabernet- en Merlot-fruit-expressie overheerst. Na de assemblage uit de afzonderlijke percelen wordt de wijn circa twee jaar na de oogst op het château zelf in fles getrokken, in lijn met de klassieke linker-oever-traditie.
Wijnspecificaties (tabel)
| Herkomst | Frankrijk → Bordeaux → Médoc |
|---|---|
| Vivino-score | n/a / 5 |
| Drinkvenster | 2024-2030 |
| Top drinkvenster | 2025-2028 |
| Aanbevolen serveertemperatuur | 17 °C ≈ 15 - 25 min. in de koelkast |
| Wijn & Spijs | entrecôte | lamsrack | wildgerechten | belegen kaas | stoofpot |
| Druivenrassen | Merlot | Cabernet Sauvignon | Petit Verdot |
| Wijnstijl | Krachtig en Gestructureerd |
| Producent | Château Le Bourdieu |
| Jaargang | 2018 |
| Alcohol % | 13.5 |
| Inhoud | 75 cl |
| Overig | Terroirwijn, Top vintage, Houtgerijpt |
