Château Lauriga - du Laurinya (2017)

Omschrijving

De Laurinya is de prestigieuze topwijn van Château Lauriga, onderdeel van het gerenommeerde Domaines Paul Mas imperium van Jean-Claude Mas, de 'wine wizard' die bekend staat om zijn "Le Luxe Rural" filosofie - landelijke luxe met internationale allure.

Deze zeldzame single vineyard cuvée wordt gemaakt van druiven uit de beroemde Sioures-wijngaard, met wijnstokken variërend in leeftijd van 25 tot maar liefst 102 jaar oud! De blend van Carignan, Grenache en Syrah wordt apart gevinifieerd en rijpt vervolgens 10-12 maanden in Frans en Amerikaans eikenhout. Een limiteerde release waarvan slechts 3.840 genummerde flessen zijn geproduceerd.

Proefnotities & Foodpairing

• Smaak: Diep granaatrood in het glas met in de neus vers en zwoel rood fruit, drop en zoete specerijen. Verrassend soepel in de eerste aanzet met fijne tannines, evoluerend naar subtiele rokerigheid en een elegante, lange finale.
• Foodpairing: De ultieme wijn bij slow-cooked ouderwetse hachee of bij een stoofgerecht met lamsvlees. Ook uitstekend bij wild of bij een prestigieus diner waar u wilt imponeren.