Château Haut-Chaigneau – Lalande-de-Pomerol (2014)

€25,74

Aanbieding Uitverkocht

Op werkdagen vóór 13:00 besteld, (meestal) de volgende werkdag in huis.
Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.

o.a. Merlot
Frankrijk
2014
2017-2028
Fruitig Middel

De 2014 Merlot-gedomineerde blend uit Lalande-de-Pomerol van Château Haut-Chaigneau laat de elegantie van het Néac-plateau zien in een droge, volle rode wijn met zachte spanning. De klei- en grindbodems met ijzeroxide geven diepte en een fluwelige textuur. 15–18 maanden rijping in Franse barriques voegen subtiele mokha- en cedertonen toe. Ontdek vergelijkbare wijnen in onze collectie Bordeaux rood.

Het verhaal achter deze wijn

Vignobles Chatonnet is sinds 1967 een familieverhaal geworteld in Néac. Onder oenoloog Pascal Chatonnet worden de wijnen met grote precisie gemaakt, steeds in harmonie met de ijzeroxide-rijke bodems. De 2014-jaargang toont hun signatuur: elegantie, balans en authentieke rechteroever-stijl.

Meer over het wijnhuis

Vignobles Chatonnet is een familieverhaal dat diep geworteld is in de bodem van Néac, in de appellatie Lalande-de-Pomerol. Sinds 1967 bouwt de familie Chatonnet met passie aan hun domein, dat vandaag wordt geleid door Pascal Chatonnet — oenoloog en adviseur met een scherp oog voor detail.

De wijngaarden liggen op het plateau van Néac, waar klei- en grindbodems vol ijzeroxide zorgen voor structuur en finesse. Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon worden hier met uiterste zorg verbouwd en gevinifieerd met respect voor traditie en terroir.

Bekend van Château Haut-Chaigneau en La Sergue, straalt elke wijn van Vignobles Chatonnet elegantie en balans uit. Het is een huis waar kennis, familie en vakmanschap samenkomen — en waar elke fles de ziel van Lalande-de-Pomerol weerspiegelt.

Hoe smaakt deze franse wijn?

Kleur: Diep robijnrood met paarse schakeringen.

Neus: Rijpe kers, zwarte bes, braam, gevolgd door ceder, mokha en lichte cacao. Een hint viooltjes en grafiet verwijst naar de ijzeroxide-bodems van Néac.

Smaak: Rood en donker fruit met een soepele, fluweelachtige textuur. Zachte maar gestructureerde tannines, frisse zuren en subtiele mokha- en kruidentonen van het hout.

Afdronk: Middellang tot lang met ceder, cacao en een elegante aardse toets.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Serveer Château Haut-Chaigneau 2014 op 16°C voor balans tussen frisheid, zachte tannines en subtiele houtinvloeden. Gebruik een ruim Bordeaux-glas. 30–45 minuten beluchten maakt de textuur ronder en opent ceder, mokha en rijp fruit.

Dé wijn bij kalfsmedaillon

Deze Merlot-gedreven Bordeaux past uitstekend bij gerechten met zachte textuur, aardse diepte of subtiele vettigheid. Denk aan:

Kalfsmedaillon met lichte jus
Lamsrack met tijm en salie
Risotto met paddenstoelen
Gegrilde eend met kruidige korst
Oude kaas zoals comté of oude gouda

Vinificatie

Het fruit wordt met de hand geoogst op het plateau van Néac. Vergisting in betonnen tanks met temperatuurregeling en zachte remontage. Malolactische gisting in vat. Daarna 15–18 maanden rijping in Franse barriques (ca. 35% nieuw). Een klassieke rechteroever-stijl waarin fruitzuiverheid en finesse centraal staan. Zie ook Bordeaux rood.

Wijnspecificaties (tabel)

Herkomst	Frankrijk → Bordeaux → Libournais → Lalande-de-Pomerol
Drinkvenster	2017-2028
Top drinkvenster	2018-2025
Aanbevolen serveertemperatuur	16 °C ≈ 20 - 35 min. in de koelkast
Wijn & Spijs	kalfsmedaillon \| lamsrack \| risotto met paddenstoelen \| gegrilde eend \| oude kaas
BBQ-pairing	BBQ-lamskoteletten \| Entrecote \| Gegrilde aubergine \| Paddenstoelen \| Runderhamburger
Druivenrassen	Merlot \| Cabernet Franc \| Cabernet Sauvignon
Wijnstijl	Fruitig Middel
Producent	Vignobles Chatonnet
Jaargang	2014
Alcohol %	14.0
Inhoud	75 cl
Overig	Terroirwijn, Houtgerijpt

Wist je dat?

Wist je dat de roodbruine ijzeroxide in de Néac-bodems lokaal crasse de fer wordt genoemd en vroeger zelfs werd gedolven voor pigmentproductie?

Alle details bekijken