• Château d’Issan - Margaux (2000) – OWC 12×75cl
1 5

Château d’Issan - Margaux (2000)

Château d’Issan - Margaux (2000)

€1.385,00
€1.731,60 €1.385,00
Aanbieding Uitverkocht
  • Op werkdagen vóór 13:00 besteld, dezelfde dag verzonden. Meestal de volgende werkdag in huis.
  • Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.
Uitvoering

Deze 2000 Cabernet Sauvignon–Merlot uit Margaux van Château d’Issan belichaamt alles wat een groot Bordeaux-jaar kan zijn: verfijnd, gelaagd en moeiteloos elegant. Afkomstig van oude stokken binnen de historische enclos en met opvallend lage alcohol, toont hij kracht in balans. Voor liefhebbers van klassieke Margaux die liever fluistert dan roept.

Vulniveau: I.N. - Into Neck

Het verhaal achter deze wijn

Het jaar 2000 schonk Margaux wijnen die kracht niet hoefden te bewijzen. Château d’Issan koos voor beheersing: zachte extractie, ingetogen hout en vertrouwen in zijn oude stokken binnen de enclos. Twee decennia later proef je het resultaat — geen spektakel, maar poëzie. Omdat dit een wijn is die laat zien hoe groots subtiliteit kan zijn, delen we hem graag met jou.

Meer over het wijnhuis

Château d’Issan behoort tot de meest romantische domeinen van Margaux. Het combineert aristocratisch erfgoed met moderne precisie.

Margaux met poëzie, finesse en elegantie.

Hoe smaakt deze cabernet sauvignon-merlot blend?

Kleur: Diep robijnrood met lichte baksteenrand, helder en verfijnd ontwikkeld.

Neus: In de neus elegante tonen van zwarte framboos, acaciabloesem en cederhout, gevolgd door tabak, houtskool en een vleugje viooltjes. Na beluchten ontvouwen zich subtiele aardse nuances en kruidige diepte.

Smaak: De smaak is medium-vol en uiterst precies, met rijp rood fruit en florale finesse. Zijdezachte tannines dragen de wijn zonder gewicht, terwijl frisse zuren voor lengte en spanning zorgen. De lage alcohol versterkt het gevoel van lichtheid en controle, typisch voor grote Margaux.

Afdronk: Lange, pure afdronk met ceder, kruidigheid en een elegante minerale echo.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk op 17°C in een Bordeaux-kelk; decanteer 30–60 minuten. Te koel blijft hij gesloten, te warm verliest hij zijn verfijnde Margaux-elegantie.

Drink deze wijn bij lamsvlees

De verfijnde structuur en florale elegantie van deze Margaux vragen om gerechten met nuance en balans. Zachte bereidingen en subtiele kruiding laten zijn finesse spreken, terwijl umami en vet de tannines afronden. Zo ontstaat een harmonieus, klassiek geheel. Denk bijvoorbeeld aan:

  • Lamsvlees geroosterd met fijne kruiden
  • Kalfsfilet licht gebakken
  • Eend rosé gebraden
  • Paddenstoelen met truffelaccent
  • Gerijpte kaas met nootachtige rijping

Vinificatie

Druiven van oude stokken binnen de historische enclos van Château d’Issan, gelegen op diepe grindbodems met klei-ondergrond. Vergisting in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks met zachte extractie, gevolgd door volledige malolactische gisting (natuurlijke zuurverzachting). Rijping gedurende circa 18 maanden in Franse eikenhouten barriques, waarvan ongeveer 50% nieuw, voor structuur en verfijnde aromatische complexiteit.

Wijnspecificaties (tabel)
HerkomstFrankrijk → Bordeaux → Médoc → Margaux
Vivino-score 4,3 / 5 (232 beoordelingen op Vivino )
Drinkvenster2006-2040
Top drinkvenster2012-2028
Aanbevolen serveertemperatuur 17 °C  ≈ 15 - 25 min. in de koelkast
Wijn & Spijslamsvlees | kalfsfilet | eend | paddenstoelen | gerijpte kaas
Druivenrassen Cabernet Sauvignon | Merlot
WijnstijlElegant
ProducentChâteau d'Issan
Jaargang 2000
Alcohol %12.5
Inhoud75 cl
OverigTop vintage, Houtgerijpt
Wist je dat?
Wist je dat Margaux in het legendarische jaar 2000 zulke elegante wijnen voortbracht dat Château d’Issan vaak wordt omschreven als kracht in avondkleding, verfijnd, maar met verrassend veel inhoud onder de jurk?
Alle details bekijken