• Fles klassieke Pauillac cabernet-blend met robijnrode kleur en tonen van ceder en cassis, ideaal bij lamsvlees of rijke Franse vleesgerechten.
1 4

Château d’Armailhac – Pauillac (1996)

Château d’Armailhac – Pauillac (1996)

€117,95
€117,95
Aanbieding Uitverkocht
Incl. BTW. | Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
  • o.a. Cabernet Sauvignon
  • Frankrijk
  • 1996
  • 2001-2030
  • Fruitig Middel

Deze d’Armailhac 1996 laat zien waarom het oogstjaar geldt als een van de grootste Cabernet-vintages van de jaren ’90: klassiek Pauillac, diep van karakter en prachtig ontwikkeld. De wijn combineert ceder, cassis, grafiet en elegante tertiaire tonen met een verfijnde structuur. Een ingetogen Fifth Growth die rust, traditie en tijdloze Bordeaux-charme uitstraalt.

Het verhaal achter deze wijn

Château d’Armailhac 1996 komt uit een tijd waarin Pauillac een van zijn meest klassieke structuren liet zien: diepe kiezels, rijpe Cabernet en een elegante, lineaire stijl. Dankzij de zorgvuldige élevage en het sterke oogstjaar ontwikkelde de wijn zich gracieus tot wat hij nu is: een rustige, ingetogen Fifth Growth die zijn verhaal vertelt via ceder, cassis en verfijnde tertiaire lagen — pure linkeroevertraditie.

Meer over het wijnhuis

Château d’Armailhac is een historisch domein uit Pauillac, met wortels die teruggaan tot de 18e eeuw. Het landgoed kwam later in handen van de Rothschild-familie, die traditie en moderne precisie samenbracht.

De wijngaarden rusten op diepe grindbodems die zorgen voor gestructureerde wijnen met cassis, ceder en de typische elegantie van Pauillac. In de kelder wordt nauwkeurig gewerkt om balans te behouden zonder het krachtige karakter te verliezen.

Château d’Armailhac blijft een ingetogen maar geliefde Fifth Growth, met een herkenbare stijl die traditie en finesse uitstraalt. Het is Pauillac in zijn meest klassieke, tijdloze vorm.

Hoe smaakt deze franse wijn?

Kleur: Granaatrood met baksteenrode reflecties, passend bij een volledig gerijpte Pauillac. Neus: Zwarte bes, tabak, ceder, grafiet, gedroogde kruiden en subtiele bosgrond, met een elegante, fijne intensiteit. Smaak: Delicaat maar gefocust, met tertiaire cassis, pruimen, rook, leer en grafiet. De tannines zijn volledig afgerond, de zuren fris en lineair. Afdronk: Lang, subtiel kruidig en klassiek Pauillac, met ceder, cassis en een minerale echo.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Serveer rond 17°C zodat ceder, cassis, tabak en grafiet volledig openen. Geef 10–20 minuten zachte beluchting om flesstilte te verwijderen zonder de fragiele tertiaire balans te verstoren.

De perfecte rode wijn bij entrecote

Entrecote; lamskoteletten; boeuf en croûte; gegrilde portobello; hertencarpaccio.

  • Entrecote
  • Lamskoteletten
  • Boeuf en croûte
  • Gegrilde portobello
  • Hertencarpaccio

Vinificatie

De fermentatie vond plaats in roestvrijstalen en betonnen cuves, gevolgd door klassieke remontage. Na de malolactische gisting in cuve rijpte de wijn ongeveer 16 maanden in Franse barriques, waarvan circa 25–35% nieuw. Deze traditionele Médoc-opvoeding en de uitzonderlijke Cabernet-kwaliteit van 1996 leverden een wijn op die drie decennia flesrijping met gemak aankon.

Wijnspecificaties (tabel)
HerkomstFrankrijk → Bordeaux → Médoc → Pauillac
Drinkvenster2001-2030
Top drinkvenster2006-2014
Aanbevolen serveertemperatuur 17 °C  ≈ 15 - 25 min. in de koelkast
Wijn & Spijsentrecote | lamskoteletten | boeuf en croûte | gegrilde portobello | hertencarpaccio
DruivenrassenCabernet Sauvignon | Merlot | Cabernet Franc
WijnstijlFruitig Middel
ProducentChâteau d'Armailhac
Jaargang1996
Alcohol %12.5
Inhoud750
OverigTop vintage, Houtgerijpt
Wist je dat?
Wist je dat Château d’Armailhac tot 1989 ‘Mouton d’Armailhacq’ heette, als knipoog naar zijn verbinding met Château Mouton Rothschild? De naamswijziging bracht het château terug naar zijn historische identiteit, maar de link met Mouton proef je nog steeds in de Cabernet-gedreven stijl van 1996.
Alle details bekijken