Catena Zapata – Lunlunta Malbec (2022)

In 2022 liet Catena Zapata zien hoe Malbec uit Lunlunta zich onderscheidt door elegantie boven pure kracht. Door oude stokken en een zorgvuldige opvoeding ontstond een wijn die rijp fruit combineert met finesse en frisheid. Het resultaat is een Malbec die nu charmeert en zich de komende jaren verder verdiept, voor wie houdt van klassieke Argentijnse rijkdom met precisie.

Kleur: Diep paarsrood met een donkere kern, intens en glanzend, passend bij een jonge maar serieus opgebouwde Malbec uit 2022.

Neus: Verleidelijke aroma’s van zwarte pruim, bramen en bosbes openen het glas. Daarna volgen viooltjes, pure chocolade en zoete kruiden, met een subtiele hint van vanille door ingetogen houtrijping.

Smaak: De aanzet is vol en sappig met donker fruit en chocoladeachtige diepte. Rijpe, fluweelzachte tannines geven structuur zonder hardheid, terwijl frisse zuren spanning en balans brengen. De textuur is rond en gul, maar blijft precies en energiek. Met 13,7% alcohol blijft de wijn rijk maar elegant en zeer doordrinkbaar.

Afdronk: Lange, zachte afdronk met donker fruit, specerijen en een warme, verfijnde finale.

De volle body en rijpe tannines maken deze wijn ideaal bij stevige gerechten. Eiwitrijke en langzaam gegaarde bereidingen verzachten de tannines, terwijl rijke sauzen de fruitige diepte versterken. Zo ontstaat een krachtige maar harmonieuze combinatie. Denk bijvoorbeeld aan:

• Biefstuk van de grill
• Stoofpot met rund of lam
• Boeuf bourguignon langzaam bereid
• Wild zwijn met kruidige saus
• Kaasplank met harde kazen

De Malbec-druiven zijn afkomstig uit Lunlunta in Luján de Cuyo, waar oude stokken op alluviale bodems geconcentreerd fruit leveren. Na vergisting volgt malolactische gisting (natuurlijke zuurverzachting) en rijping in eikenhouten vaten. Deze klassieke élevage verdiept structuur en aroma’s zonder het fruit te overheersen.