• Caballo Loco Grand Cru Maipo 2022 OWC – rode wijn uit Maipo Valley, Chili
1 4

Caballo Loco – Grand Cru Maipo (2022) – OWC (6x75cl)

Caballo Loco – Grand Cru Maipo (2022) – OWC (6x75cl)

€197,05
€218,94 €197,05
Aanbieding Uitverkocht
  • Op werkdagen vóór 13:00 besteld, (meestal) de volgende werkdag in huis.
  • Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.

Deze 2022 Cabernet Sauvignon–Cabernet Franc uit Maipo Valley van Caballo Loco (Viña Valdivieso) is een droge, krachtige rode wijn met klassieke structuur. Druiven van de Andes-uitlopers op kalkrijke bodems geven frisheid en grip, terwijl 24 maanden Franse eikenrijping zorgt voor diepte en elegantie. Ideaal als luxe OWC-cadeau of voor liefhebbers van klassieke Maipo-Cabernet met bewaarpotentieel.

Wat zit erin?

Het verhaal achter deze wijn

Deze Grand Cru Maipo komt van één wijngaard aan de voet van de Andes, waar hoogte en bergwinden Cabernet zijn klassieke spanning geven. In 2022 werd bewust gekozen voor lange maceratie en beperkte nieuwe eik om structuur boven zoetheid te zetten. Het resultaat is een Maipo-Cabernet die rust, precisie en bewaarkracht combineert. Daarom delen wij deze wijn graag: verpakt in een Original Wooden Case met 6 flessen, gemaakt voor lange avonden, goed eten en geduld.

Meer over het wijnhuis

Caballo Loco laat sinds de jaren ’90 zien hoe je regels elegant kunt doorbreken. Onder de vleugels van Viña Valdivieso ontstond een non-vintage rode blend die elk jaar verder bouwt op het vorige — als een muzikale reprise die voller en dieper terugkomt.

Wat begon als een gedurfd idee groeide uit tot een icoon, met naast de genummerde edities ook Grand Cru-bottelingen uit plekken als Limarí, Maipo en Apalta. Deze mensen geloven dat karakter belangrijker is dan categorieën: liever persoonlijkheid dan een strakke DO op het etiket.

Het resultaat? Wijnen met gelaagde donkere fruittonen, spanning en lengte, gemaakt voor avonden waar het gesprek net zo rijk is als het glas. Caballo Loco is Chileense bravoure met finesse — een uitnodiging om te proeven, te ontdekken en je te laten verrassen.

Hoe smaakt deze cabernet sauvignon-cabernet franc blend?

Kleur: Diep robijnrood met paarse kern, geconcentreerd en jeugdig voor een gestructureerde 2022-Cabernet.

Neus: Klassiek Maipo-profiel met zwarte bes, gedroogde pruim en cassis. Daarna volgen cederhout, tabak en een frisse toets van menthol, typisch voor Cabernet uit de Andes.

Smaak: Stevige aanval met donker fruit en kruidige diepte. De body is vol maar gecontroleerd; rijpe tannines geven structuur zonder hardheid. Frisse zuren houden de wijn levendig, terwijl 14% alcohol voor warmte en lengte zorgt. Cabernet Franc voegt elegantie en aromatische lift toe aan de kracht van Cabernet Sauvignon.

Afdronk: Lange, droge afdronk met grafiet, ceder en een frisse muntachtige echo.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk op 16–18 °C in een Bordeaux-kelk; 45–85 minuten decanteren verzacht tannines en opent aroma’s. Nu al krachtig, maar ontwikkelt zich moeiteloos tot 2045. Te koel geserveerd blijft hij streng.

De beste wijn bij barbecue

De stevige structuur, frisse Andes-zuren en klassieke Cabernet-aroma’s maken deze wijn ideaal bij hartige, eiwitrijke gerechten. Rijpe tannines matchen intensiteit, terwijl frisheid vet en rook balanceert. Zo ontstaat een krachtig maar elegant geheel. Denk bijvoorbeeld aan:

  • Entrecote van de grill met peperboter
  • Lamsbout langzaam gegaard met rozemarijn
  • Ribeye met jus van gebakken sjalot
  • Wild met kruidige saus
  • Short ribs van de barbecue

Vinificatie

Druiven van de single vineyard Hacienda Chada in Upper Maipo (500–700 m) worden handmatig geoogst. Na korte koude inweking volgt klassieke vergisting met lange schilweking en tweemaal daags overpompen. De wijn rijpt 24 maanden in Franse barriques (circa 15% nieuw), inclusief malolactische gisting in vat, voor zachte tannines en integratie.

Wist je dat?
Wist je dat een Original Wooden Case met 6 flessen van 75 cl vooral bij gestructureerde Maipo-Cabernets wordt gebruikt omdat deze wijnen baat hebben bij langdurige, rustige rijping? Het hout beschermt tegen licht en temperatuurschommelingen, ideaal voor bewaarpotentieel uit de Andes.
Alle details bekijken