Domaine de Guillaman

Domaine de Guillaman ligt in Frankrijk, in de Gascogne, en werkt onder de appellatie Côtes de Gascogne IGP. Het domein bevindt zich op 170 meter hoogte op de heuvels van de Gascogne, in een straal van ongeveer vijf kilometer rond de oorspronkelijke gronden. Het familiehuis dateert uit 1626 en vormt sindsdien het kloppende hart van het landgoed.

Domaine de Guillaman gaat terug tot 1626, toen het familiehuis werd gebouwd. Het pand zou verbonden zijn geweest met het Ursulinenklooster van Gondrin, iets waaraan de gegraveerde inscripties 'IHS' boven elke deur nog steeds herinneren. Sindsdien is het domein familiaal gebleven en van generatie op generatie doorgegeven binnen de familie Ferret.

Domaine de Guillaman is in handen van de familie Ferret, met Dominique en Stéphanie Ferret als huidige eigenaren. Dominique behoort tot de zesde generatie en groeide op tussen de wijnstokken. Als autodidact nam hij het familielandgoed over op zijn zestiende verjaardag, doordrenkt van de tradities en waarden die de identiteit van Guillaman al eeuwenlang vormen.

Domaine de Guillaman staat vooral bekend om hoogwaardige witte wijnen, de specialiteit van het huis. Daarnaast maakt het domein ook rosé en rode wijnen. De ligging op 170 meter hoogte, de kleigronden met kalksteen ondergrond en het maritieme klimaat met Gascogne-invloeden geven de wijnen hun typische karakter. Inmiddels vinden ze hun weg naar meer dan dertig landen.

Domaine de Guillaman combineert een uitzonderlijk lange familietraditie met een duidelijke specialisatie. Zes generaties Ferret hebben het domein gevormd, van de oorspronkelijke 20 hectare tot inmiddels 125 hectare wijngaard. De focus op hoogwaardige witte wijnen, de historische wortels uit 1626 en de familiale, toegankelijke aanpak maken het huis herkenbaar tussen de vele producenten in de Gascogne.

Domaine de Guillaman werkt sinds 2017 met een HVE3-certificering, de hoogste trap van de Franse Haute Valeur Environnementale. Dat betekent dat er op het domein bewust en milieuvriendelijk wordt gewerkt in de wijngaard, met aandacht voor biodiversiteit en het behoud van het terroir van de Gascogne waar de familie Ferret al eeuwen mee verbonden is.

De wijngaard van Domaine de Guillaman beslaat inmiddels 125 hectare, uitgebreid vanuit de oorspronkelijke 20 hectare. De percelen liggen in een straal van ongeveer vijf kilometer rond de historische gronden op de heuvels van de Gascogne, op 170 meter hoogte. Ondanks die groei blijft de focus liggen op kwaliteit, met export naar meer dan dertig landen.