Weingut Pfeffingen - Herrenberg Weissburgunder GG (2021)

€36,74

Aanbieding Uitverkocht

Op werkdagen vóór 13:00 besteld, dezelfde dag verzonden. Meestal de volgende werkdag in huis.
Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.

Pinot Blanc
Duitsland
2021
2023-2035
Middelzwaar

Deze 2021 Weißburgunder uit de Pfalz van Weingut Pfeffingen toont waarom Herrenberg tot de toonaangevende GG-wijngaarden behoort. Kalkrijke hellingen geven minerale spanning, terwijl rijp steenfruit warmte en romigheid brengt. Een rijke maar precieze Pinot Blanc gemaakt om prachtig te rijpen. Ontdek meer karaktervolle flessen binnen onze selectie Duitse witte wijn.

Het verhaal achter deze wijn

Op de kalkstenen terrassen van de Ungsteiner Herrenberg krijgt Weißburgunder uitzonderlijke precisie. De koele 2021-jaargang leverde druiven met enorme spanning. Door deels op fijne lies te rijpen, creëerde het familiedomein een GG waarin romigheid, citrusenergie en krijt diepte samenkomen.

Meer over het wijnhuis

Weingut Pfeffingen is een warm, familiair domein in de Pfalz, waar de familie Eymael sinds 1931 met liefde en toewijding werkt aan levendige, zuivere wijnen.

Riesling en Scheurebe spelen de hoofdrol, druiven die in de Mittelhaardt prachtig aromatisch en fris worden. In zowel wijngaard als kelder staat aandacht voor detail centraal, met wijnen die helder en expressief blijven.

Het domein voelt modern en vriendelijk, met wijnen die moeiteloos passen bij lichte gerechten en ontspannen momenten. Weingut Pfeffingen brengt de zonnige ziel van de Pfalz tot leven in elke fles.

Hoe smaakt deze pinot blanc?

Kleur: Licht goud met groene reflecties.

Neus: Perzik, abrikoos, citruszest, witte bloesem, subtiele kruidigheid en natte steen.

Smaak: Romige aanval met steenvruchten en minerale spanning. Zijdeachtige textuur, frisse zuren, citroen, bloesem en lichte kruiden. 13.5% alcohol blijft elegant geïntegreerd.

Afdronk: Lang, zuiver, met citrus, bloemigheid en krijtachtige mineraliteit.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Serveer op 10–12°C in een tulpglas. 20–35 minuten ademen opent frisse mineraliteit en romige structuur. Optimaal tussen 2025–2031.

Dé wijn bij coquilles

Perfect voor elegante gerechten met subtiele rijkdom:

Asperges met boter-citronette
Coquilles licht gebakken
Kabeljauw met romige saus
Risotto met groene kruiden
Burrata met citrus en olijfolie

Vinificatie

Kalkrijke Herrenberg-terrassen leveren intense mineraliteit. Handmatige oogst en strenge selectie, gevolgd door een koele, langzame vergisting voor maximale aromatische precisie. Een deel rijpt op fijne lies voor extra romigheid, terwijl RVS de frisheid bewaart. Het resultaat is een krachtige maar verfijnde GG met grote bewaarpotentie — een indrukwekkend voorbeeld binnen expressieve Duitse witte wijnen.

Wijnspecificaties (tabel)

Herkomst	Duitsland → Pfalz → Mittelhaardt
Vivino-score	4,3 / 5 (98 beoordelingen op Vivino )
Biologisch	Ja
Drinkvenster	2023-2035
Top drinkvenster	2025-2031
Aanbevolen serveertemperatuur	11 °C ≈ 40 - 60 min. uit de koelkast
Wijn & Spijs	asperges \| coquilles \| kabeljauw \| risotto \| burrata
BBQ-pairing	gegrilde vis \| scampi \| geroosterde groenten \| citroenkruiden \| barbecue van zeevruchten
Druivenras	Pinot Blanc
Wijnstijl	Middelzwaar
Producent	Weingut Pfeffingen
Jaargang	2021
Alcohol %	13.5
Inhoud	75 cl
Overig	Terroirwijn, Top vintage, Houtgerijpt

Wist je dat?

Wist je dat Weissburgunder in Duitsland genetisch identiek is aan Pinot Blanc, maar door het warmere Pfalz-klimaat vaak meer structuur ontwikkelt dan in Frankrijk? Vooral op kalkrijke Herrenberg-bodems krijgt hij een bijna Bourgogne-achtige romigheid en diepte.

Alle details bekijken