Trapiche - Single Vineyard Malbec Finca Coletto (2019)
Trapiche - Single Vineyard Malbec Finca Coletto (2019)
- Op werkdagen vóór 13:00 besteld, dezelfde dag verzonden. Meestal de volgende werkdag in huis.
- Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.
-
Malbec
-
Argentinië
-
2019
-
2022-2037
-
Vol en Rijk
Argentinië
2019
2022-2037
Vol en Rijk
James Suckling gaf de 2019 Finca Coletto 94 punten: één benoemd perceel van gemiddeld 57 jaar oude ongegriefte stokken op 1127 meter hoogte in El Peral, aan de rand van Tupungato in het Uco Valley. Trapiche maakt van dit blok een single-vineyard Malbec uit de Terroir Series, de terroir-lijn van het huis waarin elke fles één perceel verklankt. De bodem is een alluviale zandmix met opvallend veel kiezels, en de wijngaard krijgt de koelere nachten van hoog Uco boven de dagwarmte. In de kelder gaat de oogst met de hand in kleine betonnen kuipen, met 25 dagen schilcontact tussen 26 en 28°C, en rijpt vervolgens 18 maanden op nieuw Frans eik en 12 maanden op fles. In het glas: een diep robijnrood met paarse rand, een neus van braam, zwarte bes en pruim met een vleugje cederhout, en een volle, sappige smaak met fluweelzachte tannines en een lange, kruidige afdronk. 14,5% alcohol.
Het verhaal achter deze wijn
Trapiche is één van de oudste en grootste wijnhuizen van Argentinië, opgericht in 1883 in Mendoza en tegenwoordig onderdeel van de familiegroep Peñaflor. Het huis werd bekend met grote volumes toegankelijke Malbec, maar bouwde vanaf de jaren nul een tweede identiteit op: de Terroir Series, een reeks single-vineyard wijnen uit specifieke percelen in Mendoza. Deze reeks is een uithangbord van Trapiche: niet meer wijn, wel meer plek in het glas.
De Finca Coletto is één van die percelen. De naam komt van de familie Coletto, die het blok in El Peral al generaties beheert; wijnbeschrijvingen bij verschillende internationale retailers noemen de zusters Cristina en Bibiana Coletto als eigenaars van deze specifieke Malbec-stokken. Het perceel ligt aan de rand van Tupungato, in het zuiden van Mendoza, op 1127 meter hoogte in het brede plateau van Uco Valley. De Malbec-stokken zijn gemiddeld 57 jaar oud en staan ongegrieft, wat betekent dat ze niet zijn geënt op een Amerikaanse onderstam. In Mendoza is dat een zeldzaam voorrecht: door de droge lucht, de zandige bodem en de hoge ligging heeft de phylloxera-luis hier nauwelijks voet aan de grond gekregen.
In de kelder wordt aan het perceel weinig veranderd. De keuze voor kleine betonnen kuipen, lange spontane maceratie en enkel nieuw Frans eik weerspiegelt een Terroir Series-filosofie waarin de plek van herkomst dominant blijft. Cellarmaster van de reeks in deze jaargang is Sergio Casé, die al meer dan twintig jaar de single-vineyard wijnen van Trapiche onder zijn hoede heeft. De internationale wijnpers pikt de reeks op: eerdere jaargangen van deze Finca Coletto scoorden 97 punten bij Vinous voor de 2018 en de 2017 kreeg 97 punten van James Suckling, en de 2019 pakt 94 punten bij James Suckling.
Meer over het wijnhuis
Uco Valley is het hoogst gelegen wijngebied van Mendoza en ligt in de vallei ten zuidwesten van de stad Mendoza, ingeklemd tussen de Cordillera del Plata en de Andes. Het gebied bestaat uit drie hoofddepartementen: Tupungato, Tunuyán en San Carlos, met wijngaarden op 900 tot 1600 meter hoogte. Deze hoogte doet het werk waar Argentinië bekend om staat: dagen zijn warm en zonnig, nachten koud, en de zon voegt ondanks de latitude nog volop UV toe aan de rijping. Het resultaat is druiven met een dikke schil, rijp donker fruit en heldere zuren.
De subregio Tupungato ligt in het noorden van Uco Valley, tegen de vulkaan Tupungato aan. El Peral is één van de wijnwijken van dit departement, op de hoger gelegen alluviale rand aan de zuidoostkant. De bodems bestaan hier grotendeels uit door bergrivieren afgezette zand- en kiezellagen: alluvium met een fijne, arme toplaag en veel stenen op diepte. Die stenen doen twee dingen: ze dwingen de wortels de diepte in op zoek naar water, en ze houden overdag warmte vast die 's nachts weer wordt afgegeven; precies wat een warmteminnende druif als Malbec nodig heeft in een koeler klimaat.
De druif zelf, Malbec, komt oorspronkelijk uit het zuidwesten van Frankrijk, waar hij nog steeds de hoofddruif is van Cahors. In Argentinië vond de druif in de negentiende eeuw een nieuwe thuis, en in Mendoza bleek hij op hoogte tot een eigen stijl te komen: dieper van kleur, sappiger van vrucht, met soepelere tannines dan zijn Franse tegenhanger. In het koelere Uco Valley krijgt Malbec bovendien iets meer frisheid en een florale toets die je in de warmere lagere valleien zelden ziet. De combinatie van hoogte, arme kiezelbodem en oude ongegriefte stokken maakt van Finca Coletto één van de klassieke expressies van deze Uco-stijl.
Hoe smaakt deze malbec?
Kleur: een diep robijnrood met een violette gloed langs de rand. De wijn oogt geconcentreerd in het glas, met de traagheid en glycerine-benen van een rijpe, warme jaargang.
Neus: kruidig en donker, met braam, zwarte bes en pruim voorop, aangevuld met een zwarte-kers-toets. Op de achtergrond loopt een fijne laag cederhout vanuit de nieuwe Franse vaten, met een vleugje kruidnagel en een lichte grafiet-hint.
Smaak: vol en sappig, met stevige body en heldere zuren die de 14,5% alcohol in balans houden. De tannines zijn fluweelzacht: ze geven grip zonder te bijten. Het zwarte fruit uit de neus keert terug op de tong, samen met een lichte cacao-nuance en een kruidnagel-touch uit de vatrijping. Kleine kiezels in de bodem van El Peral vertalen zich in een subtiel minerale onderlaag.
Afdronk: lang, met braam en een kruidige peper-toets als naklinker. De tannines blijven aanwezig maar rustig, en de finale eindigt op een strakke, licht minerale toon die vraagt om een tweede glas of een bord bij tafel.
Hoe geniet je optimaal van deze wijn?
Schenk de Finca Coletto Malbec rond 17°C in een ruime rode-wijnkelk, zodat de neus zich kan openen en het cederhout ademruimte krijgt. Te koud (onder 15°C) komen de tannines hoekig over en verdwijnt de kruidenlaag; te warm (boven 19°C) drukt de 14,5% alcohol te sterk naar voren. Voor deze 2019 is decanteren een aanrader: dertig tot zestig minuten in de karaf haalt de laatste stugheid uit de tannines en brengt het zwarte fruit vollediger naar boven. De wijn zit ruim binnen zijn drinkvenster 2022 tot 2037, met de piek verwacht tussen 2024 en 2031. Wie de fles langer wil bewaren, moet hem koel en donker leggen; door de nieuwe Franse vatrijping en de dikke schil van deze single-vineyard Malbec zit er nog geduld in. Een aangebroken fles blijft met een goede stop een dag of twee op peil in de koelkast (voor de dag erna terug op temperatuur laten komen). Meer over de juiste schenktemperatuur lees je in onze serveertemperatuur-gids.
De perfecte wijn bij asado
Een volle Malbec met kruidige vatrijping, sappig zwart fruit en fluweelzachte tannines vraagt om gerechten met vet, kruidenkorst en Maillard-reactie. Drie combinaties die kloppen:
- Argentijnse asado van rundvlees met chimichurri — de kruidige groene chimichurri loopt parallel aan de kruidnagel- en pepertoon van de vatrijping, en de tannines snijden door het vet van rundvlees op houtskool.
- Rib-eye medium-rare met een gerookte peperkorst — het rokerige aroma van de korst zet het cederhout in de wijn scherper neer, en het zwarte fruit vindt houvast bij de sappige binnenkant van de rib-eye.
- Kruidige lamsbout uit de oven met knoflook en rozemarijn — de umami van geroosterd lam vult de rijpheid van de Malbec aan, en de heldere zuren van de wijn verfrissen de kruidenjus in de mond.
Vinificatie
De druiven voor de Finca Coletto Malbec komen van één perceel in El Peral, aan de zuidkant van Tupungato in het Uco Valley. Het blok ligt op 1127 meter hoogte, met een alluviale bodem van zand en opvallend veel kiezels. De Malbec-stokken zijn gemiddeld 57 jaar oud en staan ongegrieft, wat in Mendoza mogelijk is door de droge lucht en zandbodem die phylloxera op afstand houden. De oogst gebeurt volledig met de hand, met selectie in de wijngaard en in de kelder.
De vergisting vindt plaats in kleine betonnen kuipen bij gecontroleerde temperatuur. Na een korte pre-fermentatieve koelperiode volgt 25 dagen schilcontact tussen 26 en 28°C, met dagelijkse pump-overs. De malolactische omzetting verloopt op natuurlijke wijze na de alcoholgisting. Het gebruik van beton (in plaats van roestvrij staal) geeft een licht adembare structuur die de wijn tijdens de macerering meer textuur en minder harde extractie meegeeft.
Na de vergisting rijpt de wijn 18 maanden op nieuw Frans eik. Dat is genoeg tijd om de tannines af te ronden en om cederhout en subtiele kruidnoten aan de kern van zwart fruit toe te voegen. Vervolgens gaat de wijn nog 12 maanden op fles voordat hij het huis verlaat. Sluiting is een klassieke natuurkurk. Cellarmaster op het estate ten tijde van deze jaargang is Sergio Casé, hoofd van Trapiche Terroir Series.
Wijnspecificaties (tabel)
| Herkomst | Argentinië → Mendoza → Uco Valley |
|---|---|
| Vivino-score | 4,2 / 5 (2829 beoordelingen op Vivino ) |
| Drinkvenster | 2022-2037 |
| Top drinkvenster | 2024-2031 |
| Aanbevolen serveertemperatuur | 17 °C ≈ 15 - 25 min. in de koelkast |
| Wijn & Spijs | asado | rib-eye | lamsbout | wildstoof | oude belegen kaas |
| Druivenras | Malbec |
| Wijnstijl | Vol en Rijk |
| Producent | Trapiche |
| Jaargang | 2019 |
| Alcohol % | 14.5 |
| Inhoud | 75 cl |
| Overig | Terroirwijn, Houtgerijpt |
