Rhebokskloof - The Rhebok Red Blend (2019)
Rhebokskloof - The Rhebok Red Blend (2019)
- Op werkdagen vóór 13:00 besteld, dezelfde dag verzonden. Meestal de volgende werkdag in huis.
- Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.
-
o.a. Syrah
-
Zuid-Afrika
-
2019
-
2020-2034
-
Vol en Rijk
Zuid-Afrika
2019
2020-2034
Vol en Rijk
Rhebokskloof telt met een stichtingsjaar in 1692 tot de oudste wijnboerderijen van Paarl. Op 19 augustus van dat jaar wees VOC-gouverneur Simon van der Stel de grond toe aan een vroege kolonist; de kloof waar de rhebok-antilopes graasden gaf het estate zijn naam. De The Rhebok Red Blend is Rhebokskloofs Zuid-Afrikaanse antwoord op de Zuid-Franse GSM-stijl, met Shiraz en Mourvèdre als bekende Rhône-druiven en Durif in plaats van Grenache. Durif is elders in de wereld bekend als Petite Sirah en geeft de blend een donkerdere kleur en peperlaag. In het glas een diep donkerrode kleur en een neus van rijp zwart fruit, kruidige peper en een fijne toets cederhout uit de vatrijping op Frans eik. Volle, soepele smaak met zachte tannines en een sappige afdronk. 14% alcohol.
Het verhaal achter deze wijn
Rhebokskloof ligt in Paarl, één van de oudste wijnstreken van Zuid-Afrika. Het estate dankt zijn naam aan de rhebok, een klein Zuid-Afrikaans antilope-soort dat in de kloofjes achter de wijngaarden nog altijd voorkomt. De grond werd op 19 augustus 1692 door VOC-gouverneur Simon van der Stel toegewezen aan Dirk van Schalkwyk, die er zijn boerderij begon. Het oorspronkelijke woonhuis uit die tijd staat er nog steeds; het is één van de weinige bewaard gebleven Kaapse landhuizen uit de zeventiende eeuw.
Het estate groeide over de eeuwen uit tot een familielandgoed en werd tussen de twee Wereldoorlogen opgesplitst over zes kleinere boerderijen. Pas in 1986 kocht een nieuwe eigenaar het originele stuk grond terug en herstelde het als één wijngoed. Vandaag maakt Rhebokskloof een reeks wijnen in verschillende lijnen: een estate-lijn, een reserve-lijn en de instap-cuvées onder de naam The Rhebok. Voor die laatste reeks zoekt de kelder wijnen die het karakter van Paarl laten proeven zonder dat de fles jaren op kelder hoeft.
Deze Red Blend is de rode telg van de Rhebok-reeks. In plaats van de klassieke Kaapse Cabernet-Merlot-blend gaat de kelder hier voor een Rhône-invalshoek: Shiraz, Mourvèdre en Durif. Het is een keuze die past bij de warme dagen en koelere nachten van de Paarl-vallei, waar de Cape Doctor-wind uit False Bay de druiven fris houdt terwijl de zon rijpheid brengt.
Meer over het wijnhuis
Paarl ligt zo'n zestig kilometer ten noordoosten van Kaapstad, in het hart van de Zuid-Afrikaanse Coastal Region. De naam betekent 'parel' en verwijst naar de enorme granieten rotskoepel die na een regenbui glinstert in de zon boven het stadje. Onder die granieten koepel liggen de wijngaarden op hellingen van decomposed granite en schist, met een kleiondergrond die water vasthoudt in het droge Kaapse zomerseizoen.
Het klimaat van Paarl is warm-mediterraan, met heldere zonnige dagen en aanmerkelijk koelere nachten door de nabijheid van False Bay. De Cape Doctor, de zuidoostenwind die uit die baai over de valleien blaast, verlengt de rijping en houdt de druiven fris. In deze omstandigheden gedijen warme Rhône-druiven als Shiraz, Mourvèdre en Durif beter dan de koelere Bordeaux-druiven die elders in de Kaap gangbaar zijn.
De Zuid-Afrikaanse wijnbouw begon in de zeventiende eeuw met Nederlandse kolonisten van de VOC, die vanuit Kaapstad naar het binnenland trokken op zoek naar geschikte grond. Paarl werd vroeg gekoloniseerd; Rhebokskloof is één van de estates die uit die eerste generatie stamt. De Kaapse GSM-stijl is een moderne interpretatie: waar Zuid-Frankrijk Grenache, Syrah en Mourvèdre blendt, kiest Rhebokskloof hier voor Durif in plaats van Grenache. Durif is een zeldzame druif in Zuid-Afrika die de blend zijn extra donkere kleur en peperlaag geeft.
Hoe smaakt deze syrah blend?
Kleur: een diep donkerrode kleur met een violette rand, ondoorzichtig in de kern. Langs de glaswand zakken de glycerine-benen traag terug, wat past bij de 14% alcohol en de warme herkomst uit Paarl.
Neus: rijp zwart fruit voorop, met bramen en zwarte kers. Daarachter een lichte laag kruidige peper die typerend is voor de Durif in de blend, aangevuld met een fijne toets cederhout uit de vatrijping op Frans eik. Meer aards en gerookt dan bloemig.
Smaak: vol en soepel, met dezelfde zwart-fruit-kern uit de neus en een peperige nazit. De tannines zijn zachtrond: ze geven grip zonder te bijten, iets wat de Mourvèdre in de blend meebrengt. In het midden ligt een aardse laag die aan rood leer en gedroogde kruiden doet denken, klassiek voor een Paarl-blend van warme Rhône-druiven.
Afdronk: middellang, met peper en zwart fruit als naklinker. De finale eindigt rond in plaats van spits, met een tikje warmte uit de alcohol die het geheel sluit.
Hoe geniet je optimaal van deze wijn?
Schenk The Rhebok Red Blend rond 17°C in een ruime rode-wijnkelk, zodat de peper en het cederhout zich kunnen openen. Te koud geserveerd (onder 15°C) komen de tannines hoekig over en verdwijnt de kruidenlaag; te warm (boven 19°C) drukt de 14% alcohol te sterk naar voren. Deze 2019 zit met een verwachte piek tussen 2023 en 2029 ruim in zijn drinkvenster; een half uur karafleren geeft een rondere neus voor wie de fles nu opent. Een aangebroken fles blijft met een goede stop een dag of twee op peil in de koelkast; voor de dag erna eerst op temperatuur laten komen. Meer over de juiste schenktemperatuur lees je in onze serveertemperatuur-gids.
De perfecte wijn bij lamskoteletjes
Een volle Zuid-Afrikaanse Rhône-blend met rijp zwart fruit, kruidige peper en zachte tannines vraagt om gerechten met kruidnoot, umami en een lichte rooktoets. Drie combinaties die kloppen:
- Lamskoteletjes met rozemarijn en knoflook, licht gegrild — de kruidige rozemarijn haakt in op de peperlaag uit de Durif, en het malse lamsvet vraagt om de zachte tannines van deze blend.
- Zuid-Afrikaanse boerewors van de braai, met chakalaka als bijgerecht — de zoete paprika en ui in de chakalaka lopen parallel aan het rijpe zwart fruit, terwijl de rook uit de braai het cederhout van de vatrijping oppakt.
- Belegen Goudse of harde Kaapse kaas — het zout en de umami zetten de fruitigheid van de blend juist scherper neer, een klassiek borrel- of afsluiter-duo.
Vinificatie
De The Rhebok Red Blend is een cuvée van drie warme Rhône-druiven: Shiraz (in Frankrijk Syrah), Mourvèdre en Durif. Durif staat elders in de wereld bekend als Petite Sirah en werd in 1880 in Frankrijk gekweekt als kruising tussen Syrah en Peloursin; in Zuid-Afrika komt de druif slechts bij een handjevol Kaapse huizen voor.
De druiven groeien op de decomposed-granite en schisthellingen rond het Rhebokskloof-estate in Paarl, in het hart van de Coastal Region. Na een klassieke vergisting op temperatuur-gecontroleerde tanks worden de druiven-assemblages vroeg gemengd voordat de wijn op Frans eik rijpt. Het hout is bewust ingehouden, zodat het rijpe zwart fruit uit de Paarl-jaargang de hoofdrol houdt in plaats van vaniline uit een nieuw fust.
Het resultaat is een Zuid-Afrikaans antwoord op de Zuid-Franse GSM-blend, met Durif in plaats van Grenache. Waar Grenache een lichte, kruidige toets brengt, geeft Durif juist een donkerdere kleur en meer peper aan de blend. 14% alcohol, met een zachte, sappige structuur die de wijn richting drinkbaarheid trekt in plaats van cellaring.
Wijnspecificaties (tabel)
| Herkomst | Zuid-Afrika → Paarl |
|---|---|
| Vivino-score | 4,1 / 5 (60 beoordelingen op Vivino ) |
| Drinkvenster | 2020-2034 |
| Top drinkvenster | 2023-2029 |
| Aanbevolen serveertemperatuur | 17 °C ≈ 15 - 25 min. in de koelkast |
| Wijn & Spijs | lamskoteletjes | boerewors | gegrild rundvlees | belegen kaas | kruidige stoofpotten |
| Druivenrassen | Syrah | Mourvèdre | Petite Sirah |
| Wijnstijl | Vol en Rijk |
| Producent | Rhebokskloof |
| Jaargang | 2019 |
| Alcohol % | 14.0 |
| Inhoud | 75 cl |
| Overig | Houtgerijpt |
