• VKNMAG-001061 variant 1
1 4

Novak – Floricica (2024)

Novak – Floricica (2024)

€12,50
€12,50
Aanbieding Uitverkocht
  • Op werkdagen vóór 13:00 besteld, dezelfde dag verzonden. Meestal de volgende werkdag in huis.
  • Vanaf €70 gratis verzending. Daaronder €4,95.

Ook zakelijk cadeau doen? Wij maken er een persoonlijk relatiegeschenk van, mooi verpakt en met je eigen brief of logo. Bekijk de mogelijkheden →

Dit is de enige wijn in ons assortiment die volledig van Floricica is gemaakt, een druif die het Moldavische wijnbouwinstituut kruiste uit Riesling. Wijnmaker Andrey Novak plant die druif aan in het zuiden van Moldavië, waar zijn vader nog druiven teelde voor bulkwijn. De Floricica geeft een frisse, droge witte wijn met citroen, kruisbes en peer in de geur. In het glas lichtgeel met een groene glans. Een fles voor wie een druif wil leren kennen die buiten Moldavië zelden in het glas komt, bij een bord gefrituurde calamaris.

Het verhaal achter deze wijn

Het bedrijf achter Novak werd in 2004 opgericht in Lingura, een dorp in het Cantemir-district in het zuiden van Moldavië. De vader van wijnmaker Andrey Novak teelde druiven voor grote bulkproducenten. Andrey koos een andere weg: een eigen kelder, eigen wijnen en een kleinere schaal.

Het huis werkt met internationale druiven als Merlot, Chardonnay en Pinot Noir, maar zoekt vooral de Moldavische rassen op. Naast Fetească Albă, Fetească Regală en Rară Neagră haalde Novak twee bijna vergeten druiven terug: Alb de Onițcani en Floricica. Wine of Moldova schrijft dat sommige experts die druiven al als verloren beschouwden.

Meer over het wijnhuis

Floricica betekent bloemetje in het Roemeens. De druif is geen oud ras maar een kruising, gemaakt aan het Nationaal Instituut voor Wijnbouw en Wijnbereiding van Moldavië. De ouders zijn Riesling en de Franse hybride Seyve-Villard 20-365. In 2006 en 2007 kreeg Floricica een officiële toelating voor het centrum en het zuiden van het land.

Het instituut zocht een druif die het aroma van Riesling combineert met de taaiheid van een hybride. Volgens de publicatie uit 2007 verdraagt Floricica winterkou tot ongeveer min 25 °C en is ze goed bestand tegen meeldauw en grijze rot. De druiven zijn in de tweede helft van september rijp.

De wijngaarden van Novak liggen rond Comrat, Tartaul en Ciobalaccia, in de beschermde herkomst Valul lui Traian in het zuiden van Moldavië.

Hoe smaakt deze floricica?

Kleur: lichtgeel met een groene glans.

Neus: citroen en kruisbes, met meloen, kiwi en peer. Daaromheen geurige bloesem en een vleugje ananas.

Smaak: droog, licht en fris, met een strakke zuurgraad en citrus voorop.

Afdronk: schoon en fris, met een laatste tik citroenschil.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk de Novak Floricica op ongeveer 9 °C: haal hem een kwartier voor het schenken uit de koelkast. Een gewoon wit wijnglas is genoeg. Dankzij de schroefdop blijft een geopende fles in de koelkast een paar dagen fris. Drink hem jong: de mooiste jaren zijn 2025 en 2026, en tot en met 2027 is hij goed op dronk. Meer over temperatuur per wijnstijl lees je in onze serveertemperatuur-gids.

Drink deze wijn bij salade

Een droge, frisse witte wijn met citrus en kruisbes past bij vis, zeevruchten en gerechten met een zuurtje. Vier combinaties:

  • Gefrituurde calamaris met een partje citroen — het zuur van de wijn snijdt door het frituurvet, en de citroen op het bord vindt de citroen in de neus.
  • Geitenkaas op een salade met peer — de kruisbes in de wijn en de frisse geitenkaas trekken naar elkaar toe; de peer volgt het fruit.
  • Gegrilde dorade met venkel en dille — een lichte vis vraagt om een lichte wijn die het gerecht niet overstemt.
  • Plăcintă met kaas, een Moldavisch hartig deeggerecht — zout en romig tegen fris en droog, een combinatie die je in het land zelf op tafel ziet.

Vinificatie

De druiven komen uit de eigen wijngaarden van Novak rond Comrat, Tartaul en Ciobalaccia en worden met de hand geplukt en geselecteerd. Daarna volgt een klassieke witte-wijnvinificatie; houtrijping noemt geen enkele bron. De fles is afgesloten met een schroefdop. Hij valt onder de beschermde herkomst IGP Valul lui Traian in het zuiden van Moldavië.

Wijnspecificaties (tabel)
HerkomstMoldavië → Zuid-Moldavië → Valul lui Traian
Vivino-score 4,1 / 5 (251 beoordelingen op Vivino )
Drinkvenster2025-2027
Top drinkvenster2025-2026
Aanbevolen serveertemperatuur 9 °C  ≈ 25 - 40 min. uit de koelkast
Wijn & Spijscalamaris | zeevruchten | geitenkaas | witte vis | salade
Druivenras Floricica
WijnstijlFris en Levendig
ProducentNovak
Jaargang 2024
Inhoud75 cl
Wist je dat?
Wist je dat een druivenras dat uit twee vinifera-ouders bestaat een kruising heet, en een ras met ook Amerikaanse wilde wijnstok in de stamboom een hybride? Hybriden werden gekweekt omdat ze beter bestand zijn tegen schimmels en kou.
Alle details bekijken