Matías Riccitelli – Riccitelli & Father Red Blend (2021)
Matías Riccitelli – Riccitelli & Father Red Blend (2021)
- Op werkdagen vóór 13:00 besteld, (meestal) de volgende werkdag in huis.
- Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.
-
o.a. Malbec
-
Argentinië
-
2021
-
2023-2036
-
Vol en Rijk
Argentinië
2021
2023-2036
Vol en Rijk
De Matías Riccitelli – Riccitelli & Father (2021) is een Argentijnse rode blend van 70% Malbec en 30% Cabernet Franc, gemaakt door Matías Riccitelli samen met zijn vader Jorge. De Malbec komt van wijnstokken die in 1927 werden geplant in Las Compuertas, een hooggelegen perceel in Luján de Cuyo; de Cabernet Franc komt van rotsige bodems in Los Chacayes in de Uco Valley. Een vijfde van de druiven vergiste als hele tros, de rest ontsteeld; daarna zestien maanden rijping in grote foudres van tweeduizend liter Frans eikenhout. In het glas een diep paars; in de neus viooltjes, zwart fruit en een vleugje drop; in de mond een geconcentreerde maar gepoetste structuur met een lange, florale afdronk.
Het verhaal achter deze wijn
Matías Riccitelli is één van de meest besproken jonge wijnmakers van Mendoza. Hij groeide op met wijn in huis: zijn vader Jorge Riccitelli was decennialang hoofdoenoloog bij Bodega Norton en werd in 2012 door het Amerikaanse magazine Wine Enthusiast uitgeroepen tot Winemaker of the Year. Na verschillende internationale stages startte Matías in 2009 zijn eigen huis, Riccitelli Wines, in Las Compuertas in Luján de Cuyo, op een steenworp van de oude Malbec-percelen waar de familie al langer mee werkte.
De Riccitelli & Father ontstond als een gezamenlijk project van Matías en Jorge: een wijn waarin de twee generaties hun eigen handtekeningen samenbrengen. De gedachte: combineer oude Malbec uit het traditionele Luján de Cuyo met de Cabernet Franc die in de hooggelegen Uco Valley zijn eigen aromatische intensiteit ontwikkelt. Door beide druiven uit hun ideale terroir te halen ontstaan harmonieus gecombineerde tonen van diep rood fruit, viooltjes en kruidige drop: een blend die de vader-Riccitelli-stijl van geconcentreerd Mendoza-fruit eert én de fijnere, frisser-florale richting waar Matías om bekend staat.
Meer over het wijnhuis
Mendoza is veruit de grootste wijnregio van Argentinië, en binnen Mendoza is Luján de Cuyo één van de klassiekste deelgebieden voor Malbec. In de Primera Zona langs de Mendoza-rivier plantte de Italiaans-Argentijnse generatie van begin twintigste eeuw de eerste serieuze Malbec-wijngaarden. Las Compuertas behoort tot de hoogste percelen binnen Luján de Cuyo, op zo'n elfhonderd meter. De oude stokken die er staan, sommige dateren uit 1927, leveren lage opbrengsten en geconcentreerd donker fruit met dat klassieke Mendoza-profiel: rijp zwart fruit, een tikje cacao en een rustige structuur.
De Cabernet Franc komt van een heel ander adres. Los Chacayes ligt in de Uco Valley, het hooggelegen dal ten zuiden van de stad Mendoza dat pas later in het wijntoneel doorbrak. Op bodems vol grote ronde rivierkeien en met scherpere diurnale temperatuurverschillen, krijgt Cabernet Franc hier de aromatische intensiteit van viooltjes, een levendige peper-zweem en een rijpe kruidigheid die zijn koelere Bordeaux-broer zelden laat zien.
Door deze twee herkomsten te bundelen in de Riccitelli & Father verbindt het huis twee Mendoza-stijlen: de oude, klassieke Malbec van Luján de Cuyo en de eigentijdser-frisse Cabernet Franc uit de Uco Valley. Het is precies dat contrast dat de blend zijn fijngeschakelde balans geeft.
Hoe smaakt deze malbec-cabernet franc blend?
Kleur: een diep paars tot violette tint, dicht en jong-ogend in het glas. Aan de rand een lichte blauwzweem; de wijn oogt geconcentreerd zonder dik te lijken.
Neus: floraal en uitnodigend, met viooltjes voorop. Daarachter rijp zwart fruit zoals braam en zwarte bes, een vleugje drop, kruidnagel en een doorlopende florale toets. De aromatische lift is fris en gepoetst.
Smaak: vol en geconcentreerd, maar helder in structuur. Zwarte bes en pruim leveren de fruitkern, met daaromheen drop, peper en een tikje grafiet. De tannines zijn fijnkorrelig en stevig, zonder schurend te zijn; harmonieus gecombineerde tonen van fruit, kruiden en fijn doseerd hout dragen de smaak rustig naar de afdronk.
Afdronk: lang en gepoetst, met een aanhoudende florale toets, een vleugje cacao en een blijvend krijterige minerale lijn. De wijn vraagt om de volgende slok, en om een serieus bord eten.
Hoe geniet je optimaal van deze wijn?
Schenk de Riccitelli & Father op 17°C, iets onder kamertemperatuur. Decanteer de fles een uur voor serveren: deze 2021 zit op zijn peak vanaf 2026 en heeft baat bij wat lucht, waarna de fijne tannines voelbaar zachter worden en de florale neus zich opent. Een ruime Bordeauxkelk werkt beter dan een smal glas: je wilt ruimte voor de neus van viooltjes, drop en zwart fruit. De drinkbare periode loopt van 2023 tot ongeveer 2036, met de mooiste jaren tussen 2026 en 2032. Bewaar de fles tot drinken liggend, koel en donker. Meer over de juiste serveertemperatuur lees je in onze serveertemperatuur-gids.
De beste wijn bij asado
Deze geconcentreerde maar gepoetste Argentijnse blend kan stevig vlees aan, maar de florale en kruidige toets maakt hem ook prettig bij iets verfijnders dan een klassieke entrecote. Vier combinaties die kloppen:
- Argentijnse asado of gegrilde ribeye met chimichurri — de kruidige peterselie en knoflook in de chimichurri vinden hun echo in de florale-kruidige toets van de wijn, terwijl de stevige tannines het vet van rood vlees opbreken.
- Lamsbout met rozemarijn en tijm — het kruidige rijpe lam ligt rustig naast de viooltjestoets en de zwarte-bes-kern; de gepoetste tannines vleien het vlees en de florale lift houdt het bord licht.
- Hertenbiefstuk met een pruimensaus — het wild brengt umami en de pruim haakt direct aan op het zwarte fruit in de wijn; de minerale, gepoetste afdronk maakt het bord af.
- Oude Manchego of harde Spaanse schapenkaas — het zoute, nootige karakter van de schapenkaas trekt het rode fruit van de Malbec naar voren en houdt de Cabernet Franc-kruidigheid in toom.
Vinificatie
De Riccitelli & Father (2021) is een blend van 70% Malbec en 30% Cabernet Franc uit twee heel verschillende terroirs. De Malbec komt van wijnstokken die in 1927 werden geplant in Las Compuertas, een Luján de Cuyo-perceel op ongeveer elfhonderd meter, naast de Mendoza-rivier. De bodem is een mix van leemklei op alluviale ondergrond: fijne, zware kleibodems die de oude stokken een rustige water-balans geven en een geconcentreerde, diepe Malbec opleveren. De Cabernet Franc komt van Los Chacayes in de Uco Valley, een hooggelegen perceel met rotsachtige bodems vol grote ronde keien.
De druiven worden met de hand geplukt. Ongeveer twintig procent gaat als hele tros de tank in voor extra structuur en aromatische lift; de overige tachtig procent wordt ontsteeld. De vergisting verloopt via zwaartekracht in kleine Franse eikenhouten tanks met inheemse gisten, op een temperatuur van zesentwintig tot achtentwintig graden. De druivenhoed wordt zacht met de hand onder de wijn geduwd, een stille extractie zonder mechanische pompage.
Na de gisting rijpt de wijn zestien maanden in grote foudres van tweeduizend liter Frans eikenhout. Door dit volume krijgt de wijn micro-zuurstof en een vollere mondtextuur, terwijl het houtkarakter beheerst op de achtergrond blijft. De fles gaat ongeklaard en ongefilterd op fles.
Wijnspecificaties (tabel)
| Herkomst | Argentinië → Mendoza → Uco Valley |
|---|---|
| Vivino-score | n/a / 5 (2943 beoordelingen op Vivino ) |
| Drinkvenster | 2023-2036 |
| Top drinkvenster | 2026-2032 |
| Aanbevolen serveertemperatuur | 17 °C ≈ 15 - 25 min. in de koelkast |
| Wijn & Spijs | asado | ribeye | lamsbout | hertenbiefstuk | oude manchego |
| Druivenrassen | Malbec | Cabernet Franc |
| Wijnstijl | Vol en Rijk |
| Producent | Matías Riccitelli |
| Jaargang | 2021 |
| Alcohol % | 14.5 |
| Inhoud | 75 cl |
| Overig | Terroirwijn, Houtgerijpt |
