Ga direct naar productinformatie
1 van 4

Matías Riccitelli – Gualtallary Cabernet Franc (2022)

Matías Riccitelli – Gualtallary Cabernet Franc (2022)

Normale prijs €29,99
Normale prijs €36,49 Aanbiedingsprijs €29,99
Aanbieding Uitverkocht
Incl. BTW. | Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

Op werkdagen vóór 12:00 besteld = meestal de volgende werkdag in huis. Gratis verzending v.a. €60; daaronder €3,95.

  • Cabernet Franc
  • Argentinië
  • 2022
  • 2024–2039
  • Elegant

Deze 2022 Cabernet Franc uit Gualtallary (Uco Valley, Mendoza) van Matías Riccitelli is een elegante, droge rode wijn met spanning en diepte. De kalkrijke bodems op 1.400 meter hoogte geven deze wijn zijn kenmerkende mineraliteit en frisse structuur. Een terroir-gedreven Cabernet Franc die laat zien hoe finesse en kracht perfect samenkomen – ideaal voor wie graag ontdekt wat hooggelegen Argentinië te bieden heeft.

Het verhaal achter deze wijn

Hoog in de Andes ontdekte Matías Riccitelli dat Cabernet Franc op kalkrijke bodems van Gualtallary een heel ander verhaal vertelt dan in warmere delen van Mendoza. Door te kiezen voor beton, spontane vergisting en ingetogen houtgebruik liet hij het terroir spreken in plaats van de kelder. Het resultaat is een wijn die geen spierballen toont, maar precisie. Voor wie vakmanschap herkent en wil voelen hoe puur hoogte en bodem kunnen smaken, delen wij dit verhaal graag.

Meer over het wijnhuis

Matías Riccitelli is een van die wijnmakers die je meteen weet te boeien. Met roots in de iconische wijnfamilie Riccitelli en een passie voor terroir die hij tot kunst heeft verheven, verkent hij sinds 2009 de mogelijkheden van Mendoza en Patagonia.

Zijn missie? Vergeten wijngaarden nieuw leven inblazen en wijnen maken die barsten van karakter. Vooral zijn werk met oude Semillon-stokken uit de Rio Negro maakt indruk.

Matías combineert respect voor historie met een speelse drang naar innovatie – altijd met een glimlach, altijd op zoek naar iets wat raakt. Zijn flessen vertellen verhalen, onverwacht en oprecht.

Hoe smaakt deze cabernet franc?

Kleur: Diep robijnrood met een paarse kern, typisch voor jonge Cabernet Franc uit een koele, hooggelegen 2022-vintage.

Neus: In de neus openen zwarte bes, viooltjes en witte peper direct. Daarna volgen tonen van bramen, subtiele paprika en een koele, stenige mineraliteit. De rijping op gebruikt Frans eiken blijft discreet en laat vooral terroir en druif spreken.

Smaak: De aanval is verfijnd met donker rood fruit en kruidige frisheid. In de middenmoot proef je spanning en precisie: levendige zuren, middelvolle body en krijtachtige tannines die structuur geven zonder streng te worden. Betonvergisting en zachte extractie zorgen voor transparantie en elegantie bij 13,5% alcohol.

Afdronk: Lange, droge afdronk met grafiet, frisse kruiden en een minerale echo die uitnodigt tot de volgende slok.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk op 16–18 °C in een ruime Bordeaux-kelk; laat de wijn 20–40 minuten ademen. Nu mooi op dronk, maar hij ontwikkelt zich verder tot 2035. Wie precies wil weten waarom temperatuur zo’n verschil maakt, leest meer in onze serveertemperatuur-gids. Te koel serveren maakt tannines strenger en doet aromatische diepte verdwijnen.

Welke rode wijn bij lamskotelet?

De kruidige frisheid en minerale structuur van deze wijn versterken hartige gerechten, terwijl de levendige zuren vet en grilltonen mooi in balans brengen. Door die combinatie werkt hij zowel bij verfijnde bereidingen als bij robuuster comfortfood. Daarmee sluit hij ook perfect aan bij gerechten uit de BBQ-wijnen selectie. Zo ontstaat een pairing die spannend blijft, maar nooit moeilijk doet. Denk bijvoorbeeld aan:

  • Lamskotelet kort gegrild met kruiden
  • Eendenborst rosé gebakken
  • Gestoofde runderschotel met kruiden
  • Gegrilde paddenstoelen met tijm
  • Harde kaas met licht rijp karakter

Vinificatie

Hooggelegen Cabernet Franc uit Gualtallary (±1.400 m) groeit op uitgesproken kalkrijke bodems, wat spanning en frisse zuren bevordert. Na handmatige oogst vergist de wijn via spontane gisting in betonnen vaten, wat het terroir zuiver bewaart. Zachte extractie via infusietechniek levert fijne tannines. Twaalf maanden rijping op gebruikte Franse eik verfijnt de textuur zonder houtaroma’s te domineren – een schoolvoorbeeld van een terroir-gedreven wijn.

Wijnspecificaties (tabel)

HerkomstArgentinië → Mendoza → Uco Valley → Gualtallary
Drinkvenster2024–2039
Top drinkvenster2027–2035
Aanbevolen serveertemperatuur 17 °C  ≈ 15 - 25 min. in de koelkast
Wijn & Spijslamskotelet | gegrilde groenten | kruidige gerechten | eend | harde kaas
BBQ-pairingBavette | kipbouten | direct grillen | chimichurri
DruivenrasCabernet Franc
WijnstijlElegant
ProducentMatías Riccitelli
Jaargang2022
Alcohol %13.5
Inhoud75 cl
OverigTerroirwijn, Houtgerijpt
Wist je dat?
Wist je dat Gualtallary een van de hoogstgelegen wijngebieden in Mendoza is (rond de 1300 meter)? Die hoge ligging en kalkrijke bodem geven wijnen een opvallende mineraliteit en verfijnde structuur.
Alle details bekijken