Latour à Pomerol – Château Latour à Pomerol (2001)

€134,95

Aanbieding Uitverkocht

Op werkdagen vóór 13:00 besteld, (meestal) de volgende werkdag in huis.
Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.

o.a. Merlot
Frankrijk
2001
2007-2030
Vol en Rijk

Deze 2001 Merlot-gedomineerde Pomerol uit Bordeaux van Château Latour à Pomerol combineert rijpe kracht met fluwelige elegantie. Betonvergisting en klassieke rijping op eikenhout geven diepte en textuur, terwijl ruim twintig jaar flesrijping zorgt voor harmonie. Ideaal voor wie wil ervaren hoe een volwassen Pomerol rijkdom toont zonder log te worden.

Vulniveau: I.N. - Into Neck

Het verhaal achter deze wijn

Pomerol kent geen officiële classificatie, maar Latour à Pomerol bewees in 2001 dat reputatie ook zonder ranglijst groeit. Op bodems van klei en grind koos het team voor beheersing in extractie en klassieke rijping, waardoor deze wijn niet leunt op spierballen maar op textuur. Omdat dit een Pomerol is die fluistert in plaats van schreeuwt, delen we hem graag met jou — een stille overtuiger die laat zien dat echte klasse geen titel nodig heeft.

Meer over het wijnhuis

Château Latour à Pomerol staat voor zachtheid en finesse in Pomerol. De focus op Merlot levert wijnen op met textuur en elegantie.

Harmonie die overtuigt zonder zich op te dringen.

Hoe smaakt deze merlot-cabernet franc blend?

Kleur: Diep granaatrood met warme baksteenrand, kenmerkend voor een rijpe Merlot uit Pomerol.

Neus: De neus opent met zwarte pruim en braam, gevolgd door vanille, kruidigheid en tonen van onderbos. Na beluchten verschijnen nuances van leer, aarde en een vleugje ceder, klassiek en gelaagd.

Smaak: De smaak is vol en rond, met rijp zwart fruit en aardse diepte. De Merlot zorgt voor een zachte, bijna romige textuur, terwijl Cabernet Franc frisheid en spanning toevoegt. De tannines zijn afgerond maar nog aanwezig, wat structuur geeft zonder streng te zijn. Mooie balans tussen kracht, elegantie en levendigheid.

Afdronk: Lange, warme afdronk met specerijen, aarde en een zachte minerale toets.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk op 18°C in een Bordeaux-kelk; decanteer 30–60 minuten voor optimale opening. Nu prachtig op dronk — te koel geserveerd blijft de wijn gesloten en mis je zijn ronde, gelaagde karakter.

Welke wijn bij lamsbout?

De rijke textuur en rijpe Merlot-aroma’s sluiten prachtig aan bij hartige, langzaam gegaarde gerechten. Zachte tannines en frisse zuren zorgen voor balans bij vet en umami, terwijl aardse tonen in wijn en gerecht elkaar versterken. Zo ontstaat die klassieke Pomerol-harmonie. Denk bijvoorbeeld aan:

Lamsbout langzaam geroosterd met kruiden
Runderstoof met laurier en wortel
Wild zoals hert of ree
Eend gebraden, zonder zoete saus
Oude harde kaas met nootachtige rijping

Vinificatie

Handmatig geoogste Merlot, aangevuld met Cabernet Franc, afkomstig van klei-, grind- en leembodems in Pomerol. Vergisting vindt plaats in betonnen cuves voor temperatuurstabiliteit en pure fruitexpressie, gevolgd door volledige malolactische gisting (natuurlijke zuurverzachting). Rijping in eikenhouten barriques, deels nieuw, gaf structuur waarna lange flesrijping zorgde voor fluweelzachte tannines en complexiteit.

Wijnspecificaties (tabel)

Herkomst	Frankrijk → Bordeaux → Libournais → Pomerol
Drinkvenster	2007-2030
Top drinkvenster	2012-2022
Aanbevolen serveertemperatuur	18 °C ≈ 20 - 30 min. in de koelkast
Wijn & Spijs	lamsbout \| runderstoof \| wild \| oude kaas \| eend
Druivenrassen	Merlot \| Cabernet Franc
Wijnstijl	Vol en Rijk
Producent	Château Latour à Pomerol
Jaargang	2001
Alcohol %	13.5
Inhoud	75 cl
Overig	Houtgerijpt

Wist je dat?

Wist je dat Pomerol geen officiële classificatie heeft, maar dat Latour à Pomerol toch moeiteloos meedraait met de groten, alsof hij zonder diploma ineens de directiekamer binnenloopt en iedereen knikt: ja, jij hoort hier.

Alle details bekijken