Kanonkop – Pinotage Kadette Magnum 1.5L (2017)

€40,95

Aanbieding Uitverkocht

Op werkdagen vóór 13:00 besteld, (meestal) de volgende werkdag in huis.
Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.

Pinotage
Zuid-Afrika
2017
2022-2037
Vol en Rijk

Deze 2017 Pinotage uit Stellenbosch (Simonsberg) van Kanonkop Wine Estate is een krachtige, droge rode wijn met Zuid-Afrikaanse flair, gebotteld in een imposante magnum van 1,5 liter. Oude bush vines, granietbodems en 16 maanden rijping op Frans eiken geven diepte en structuur. Altijd geschikt voor een lange tafel, goed gezelschap en stevige gerechten van de grill.

Het verhaal achter deze wijn

2017 was een droog en warm jaar op de Simonsberg, met lage opbrengsten en geconcentreerde druiven. Abrie Beeslaar koos bewust voor korte schilweking en stevige houtopvoeding om kracht en elegantie in balans te houden. Door deze wijn op magnumformaat te bottelen, rijpt hij langzamer en gelijkmatiger. Het resultaat is geen snelle doordrinker, maar een wijn voor lange avonden, grote tafels en gerechten die net zo serieus zijn als het gezelschap.

Meer over het wijnhuis

Kanonkop Wine Estate ligt aan de voet van de Simonsberg in Stellenbosch en wordt vaak omschreven als het hart van Zuid-Afrikaanse rode wijn. Al sinds 1929 is dit familiebedrijf in handen van de Krige-familie, die generatie na generatie hun liefde voor het land en hun respect voor traditie hebben doorgegeven. Vandaag leiden Johann en Paul Krige het domein met dezelfde toewijding waarmee hun voorouders begonnen.

Wat Kanonkop bijzonder maakt, is de diepe verbondenheid tussen mens en natuur. De decomposed-granite en Hutton-bodems geven de wijnen hun kracht, terwijl de koele zeewinden van False Bay zorgen voor elegantie en balans. Onder leiding van wijnmaker Abrie Beeslaar staat het huis bekend als pionier van Pinotage – een druif die hier tot een ware Zuid-Afrikaanse klassieker werd verheven.

Elke fles weerspiegelt hun filosofie van geduld en respect: wijn die niet haast, maar rijpt. Bezoekers voelen meteen de warmte van een familie die leeft met het ritme van hun wijngaarden. Kanonkop is een plek waar geschiedenis, vakmanschap en passie samenkomen in pure harmonie.

Hoe smaakt deze pinotage?

KleurHelder robijnrood met paarse schakeringen, typerend voor jonge Pinotage uit een warm, droog groeiseizoen als 2017.

NeusExpressief en kruidig met moerbei, framboos en zwarte bes. Daarachter volgen viooltjes, kaneel en een duidelijke toets van nieuw Frans eiken. De granietbodems geven een frisse, bijna grafietachtige ondertoon die spanning brengt.

SmaakKrachtige aanzet met donker bessenfruit en rijpe pruimen, ondersteund door stevige maar rijpe tannines. De structuur is gespierd zonder log te worden; zuren houden de wijn levendig ondanks zijn 14,32% alcohol. Hout en fruit zijn goed geïntegreerd, terwijl het magnumformaat zorgt voor extra balans en langzaam rijpende complexiteit.

AfdronkLange, hartige afdronk met kruidige tonen, subtiele toast en een frisse lift die uitnodigt tot de volgende hap.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk op 16–18 °C in een ruime Bordeaux-kelk en decanter 60–90 minuten. Nu krachtig en expressief, met bewaarpotentieel tot circa 2037. Te koud blijft hij hoekig; zonder beluchting overheerst het hout.

Dé wijn bij een kaasplank

De volle body, rijpe tannines en kruidige tonen sluiten naadloos aan bij stevige, hartige gerechten. Eiwit en grillaroma’s verzachten de structuur, terwijl het fruit en de frisse ondertoon voor balans zorgen. Ideaal wanneer je kookt voor meerdere gasten en één wijn alles moet dragen. Denk bijvoorbeeld aan:

Gegrilde biefstuk zonder zoete sauzen
Lamskotelet met kruidenkorst
Eend van de grill
Wildstoof met specerijen
Gerijpte harde kazen

Vinificatie

Druiven van 30–65 jaar oude bush vines op de Simonsberg worden zonder irrigatie geteeld op verweerd graniet en Hutton-bodems. Vergisting vindt plaats in open betonnen kuipen bij 28 °C met intensieve handmatige pigeage. Na korte schilweking rijpt de wijn 16 maanden in Franse Nevers-barriques (80% nieuw), wat structuur en kruidigheid geeft zonder het fruit te overheersen.

Wijnspecificaties (tabel)

Herkomst	Zuid-Afrika → Coastal Region → Stellenbosch → Simonsberg-Stellenbosch
Drinkvenster	2022-2037
Top drinkvenster	2026-2032
Aanbevolen serveertemperatuur	17 °C ≈ 15 - 25 min. in de koelkast
Wijn & Spijs	bbq \| spareribs \| biefstuk \| wild zwijn \| een kaasplank
BBQ-pairing	Lamskotelet \| Eend \| Direct grillen \| BBQ dry rub \| Paprikapoeder en tijm
Druivenras	Pinotage
Wijnstijl	Vol en Rijk
Producent	Kanonkop Wine Estate
Jaargang	2017
Alcohol %	14.32
Inhoud	150 cl
Overig	Terroirwijn, Top vintage, Houtgerijpt

Wist je dat?

Wist je dat oude bush vines Pinotage extra concentratie geven? Lage opbrengsten en granietbodems in Stellenbosch zorgen voor diepe kleur, kruidigheid en een indrukwekkend rijpingsvermogen, zelfs in magnumformaat.

Alle details bekijken