• Kanonkop Pinotage 2015 – rode wijn uit Stellenbosch, Zuid-Afrika
1 4

Kanonkop – Pinotage (2015)

Kanonkop – Pinotage (2015)

€49,75
€49,75
Aanbieding Uitverkocht
  • Op werkdagen vóór 13:00 besteld, (meestal) de volgende werkdag in huis.
  • Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.
  • Pinotage
  • Zuid-Afrika
  • 2015
  • 2020-2035
  • Vol en Rijk

Deze 2015 Pinotage uit Simonsberg-Stellenbosch van Kanonkop Wine Estate is een krachtige, droge rode wijn met een intens en warm karakter. Oude bush vines op verweerd graniet geven diepte en concentratie, terwijl 18 maanden rijping op Frans eiken structuur en kruidigheid toevoegt. Een uitgesproken terroirwijn uit een topjaar, voor liefhebbers die graag ontdekken hoe groots Pinotage kan zijn.

Het verhaal achter deze wijn

In 2015 gaf een warm, droog groeiseizoen de oude Pinotage-stokken van Kanonkop perfecte rijpheid. Wijnmaker Abrie Beeslaar koos voor open betonnen vergisting en intensieve extractie, gevolgd door 18 maanden rijping op nieuw Frans eiken. Een wijn waarin terroir, oud plantmateriaal en geduld samenkomen.

Meer over het wijnhuis

Kanonkop Wine Estate ligt aan de voet van de Simonsberg in Stellenbosch en wordt vaak omschreven als het hart van Zuid-Afrikaanse rode wijn. Al sinds 1929 is dit familiebedrijf in handen van de Krige-familie, die generatie na generatie hun liefde voor het land en hun respect voor traditie hebben doorgegeven. Vandaag leiden Johann en Paul Krige het domein met dezelfde toewijding waarmee hun voorouders begonnen.

Wat Kanonkop bijzonder maakt, is de diepe verbondenheid tussen mens en natuur. De decomposed-granite en Hutton-bodems geven de wijnen hun kracht, terwijl de koele zeewinden van False Bay zorgen voor elegantie en balans. Onder leiding van wijnmaker Abrie Beeslaar staat het huis bekend als pionier van Pinotage – een druif die hier tot een ware Zuid-Afrikaanse klassieker werd verheven.

Elke fles weerspiegelt hun filosofie van geduld en respect: wijn die niet haast, maar rijpt. Bezoekers voelen meteen de warmte van een familie die leeft met het ritme van hun wijngaarden. Kanonkop is een plek waar geschiedenis, vakmanschap en passie samenkomen in pure harmonie.

Hoe smaakt deze pinotage?

Kleur: Diep robijnrood met paarse schakeringen, typisch voor jonge, geconcentreerde Pinotage uit een warm topjaar.

Neus: Intens en gelaagd met rijpe pruim, rode bessen en zwarte kers. Daarna volgen tonen van pure chocolade, vanille en zoete specerijen. Met lucht ontwikkelen zich aardse accenten en een hint koffie en rook.

Smaak: Krachtige aanzet met donker fruit en chocoladetonen, gevolgd door rijpe tannines. De structuur is vol en geconcentreerd, gedragen door 14,8% alcohol. Levendige zuren zorgen voor balans en spanning.

Afdronk: Lange, aanhoudende afdronk met kruidigheid, cacao en een droge, warme finale.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Serveer op 18–19 °C in een Bordeaux-kelk en decanteer 45–75 minuten. Te koel geserveerd worden tannines hoekig en blijven chocolade- en kruidtonen gesloten.

Wijn bij bbq nodig? Zoek niet verder!

De volle body en rijpe tannines van deze Pinotage sluiten naadloos aan bij rijke, hartige gerechten. Rijp fruit en kruidige houttonen versterken geroosterde smaken, terwijl frisse zuren vet en kruidigheid in balans brengen. Denk bijvoorbeeld aan:

  • Lamsbout met rozemarijn uit de oven
  • Stoofvlees met specerijen en ui
  • Entrecote van de BBQ
  • Kruidige vleesgerechten uit de Aziatische keuken
  • Pure chocolade met hoog cacaogehalte

Vinificatie

Oude bush vines op de flanken van de Simonsberg leveren geconcentreerde Pinotage-druiven van droge granietbodems. Vergisting vindt plaats in open betonnen kuipen bij 28 °C met intensieve handmatige pigeage. Na volledige malolactische gisting rijpt de wijn 18 maanden in Franse barriques (75% nieuw). Terroir-gedreven aanpak met focus op structuur en bewaarpotentieel.

Wijnspecificaties (tabel)
HerkomstZuid-Afrika → Coastal Region → Stellenbosch → Simonsberg-Stellenbosch
Drinkvenster2020-2035
Top drinkvenster2025-2032
Aanbevolen serveertemperatuur 19 °C  ≈ 5 - 10 min. in de koelkast
Wijn & Spijslamsvlees | stoofvlees | bbq | pittig eten | pure chocolade
BBQ-pairingEntrecote | Mergues worstjes | Paprika (rood/geel) | Direct grillen | BBQ dry rub
DruivenrasPinotage
WijnstijlVol en Rijk
ProducentKanonkop Wine Estate
Jaargang2015
Alcohol %14.8
Inhoud75 cl
OverigTerroirwijn, Top vintage, Houtgerijpt
Wist je dat?
Wist je dat Pinotage zo typisch Zuid-Afrikaans is dat hij ooit werd bedacht door Pinot Noir en Cinsault te kruisen, een soort wijnkundige blind date, en dat oude bush vines zoals bij Kanonkop juist lagere opbrengst geven maar veel meer smaak, alsof de wijnstokken minder praten maar meer zeggen?
Alle details bekijken