Glazebrook – Sauvignon Blanc (2022) 5 + 1 Gratis

In 2022 profiteerden de Sauvignon Blanc-druiven in Awatere Valley van koele nachten en lange zonnige dagen. Glazebrook koos bewust voor uitsluitend roestvrijstalen vergisting, zodat de levendige citrus- en kruidige tonen puur bewaard bleven. Het resultaat? Een wijn die het koele maritieme terroir rechtstreeks in je glas legt. Voor de ontdekker die nieuwsgierig is naar Nieuw-Zeelandse expressie: dit is Marlborough op zijn meest verfrissend. Volg jaargangen en context in onze collectie beste wijnjaren.

Kleur: Licht citroengeel met groene reflecties, typisch voor jonge Sauvignon Blanc uit koel klimaat.

Neus: Aroma’s van citroen, grapefruit en groene appel openen direct. Daarachter volgen passievrucht en subtiele verse kruiden zoals munt en basilicum. De inox-vergisting geeft een strakke, pure expressie zonder houtinvloed.

Smaak: Directe, verfrissende aanval met citrus en tropisch fruit. In de kern domineren levendige zuren die de wijn strak en energiek maken. De textuur is knapperig en licht, met een alcoholpercentage van 12,5% dat de balans bewaart zonder log te worden. De maritieme windinvloeden van Awatere Valley zorgen voor een zilte toets die de mineraliteit versterkt.

Afdronk: Middellang, met blijvende tonen van grapefruit en passievrucht, die de mond schoon en dorstlessend achterlaten. Ideaal voor momenten dat je frisheid en energie zoekt.

De frisse zuren en tropische tonen van deze wijn sluiten prachtig aan bij delicate gerechten en zorgen tegelijk voor contrast bij romige structuren. Zo ontstaat spanning én harmonie in het glas. Denk bijvoorbeeld aan. Voor aspergeliefhebbers: bekijk onze selectie aspergewijnen voor meer inspiratie.

• Sushi met nori en verse zalm
• Oesters met een kneepje citroen
• Geitenkaassalade met honing en kruiden
• Gegrilde garnalen met knoflookmarinade
• Witte asperges met vinaigrette

De Sauvignon Blanc komt uit de koele Awatere Valley, waar alluviale grindbodems de frisheid en mineraliteit versterken. Na een zachte persing volgde temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstaal bij 10–14 °C, zonder malolactische gisting (om de zuren levendig te houden). Geen hout, maar pure terroir-expressie: strak, aromatisch en bedoeld voor directe charme. Lees meer over het karakter van terroirwijnen.