Château La Renaissance – Pomerol (2018)

In 2018 profiteerde Château La Renaissance van een uitzonderlijk rijp jaar in Pomerol, waarin Merlot zijn volle expressie kon tonen. Door zorgvuldig te oogsten en te focussen op zachtheid en diepte, ontstond een wijn die rijkdom combineert met precisie. Het resultaat is een Pomerol die vandaag charmeert en zich de komende decennia verder zal ontwikkelen, voor momenten waarop je kiest voor pure elegantie.

Kleur: Diep robijnrood met paarse schakeringen, intens en jeugdig, passend bij een geconcentreerde Pomerol uit het rijpe 2018-vintage.

Neus: Verleidelijke aroma’s van rijpe pruim, zwarte kers en bramen openen het glas. Daarachter volgen cederhout, tabak en cacao, met subtiele nuances van viooltjes en zachte kruidigheid door rijping.

Smaak: De aanzet is vol en soepel met donker fruit en romige diepte. Zijdezachte tannines geven structuur zonder hardheid, terwijl frisse zuren voor balans en spanning zorgen. Merlot brengt rondeur en rijkdom, Cabernet Franc voegt elegantie en aromatische lift toe. Met 14% alcohol blijft de wijn krachtig maar harmonieus.

Afdronk: Lange, fluwelige afdronk met donker fruit, kruiden en een zachte, minerale finale.

De volle body en zachte tannines maken deze wijn zeer veelzijdig aan tafel. Rijke vleesgerechten en hartige smaken sluiten perfect aan, terwijl de elegantie ook eenvoudiger bereidingen ondersteunt. Zo ontstaat een tijdloos en harmonieus samenspel. Denk bijvoorbeeld aan:

• Biefstuk rosé gebakken
• Lamsbout uit de oven
• Boeuf bourguignon langzaam gestoofd
• Charcuterie met paté en hammen
• Kaasplank met halfharde kazen

De druiven zijn afkomstig van wijngaarden rond Château La Renaissance in Pomerol, waar klei- en grindbodems de stijl bepalen. Na vergisting volgt malolactische gisting (natuurlijke zuurverzachting) en rijping in eikenhouten vaten. Deze klassieke élevage verfijnt de tannines en verdiept de aromatische complexiteit en bewaarkracht.