Boekenhoutskloof – Stellenbosch Cabernet Sauvignon (2020)

€48,65

Aanbieding Uitverkocht

Op werkdagen vóór 13:00 besteld, (meestal) de volgende werkdag in huis.
Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.

Cabernet Sauvignon
Zuid-Afrika
2020
2022-2035
Krachtig en Gestructureerd

De Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon 2020 is een krachtige maar verfijnde Stellenbosch Cabernet met duidelijke claret-invloed. Een moderne Zuid-Afrikaanse interpretatie binnen de wereld van Cabernet Sauvignon met internationale klasse.

Het verhaal achter deze wijn

In 2020 combineerde Boekenhoutskloof beton en een hoog aandeel nieuw hout om precisie en textuur te verenigen. Het resultaat is een Stellenbosch Cabernet waarin kracht en verfijning samenkomen.

Meer over het wijnhuis

Boekenhoutskloof is een historisch landgoed in Franschhoek, opgericht in 1776 en vanaf 1993 nieuw leven ingeblazen door Marc Kent. Het groeide uit tot een van Zuid-Afrika’s meest invloedrijke wijnhuizen.

De wijnen komen uit topregio’s als Franschhoek, Swartland en Stellenbosch, met een sterke focus op Syrah en elegante premiumblends. In de kelder wordt modern en precies gewerkt, steeds met respect voor terroir en druif.

Het huis combineert traditie met creativiteit en staat bekend om zijn zuivere, gelaagde stijlen. Boekenhoutskloof belichaamt moderne Zuid-Afrikaanse verfijning op wereldniveau.

Hoe smaakt deze cabernet sauvignon?

Kleur: Diep robijnrood. Neus: Cassis, braam, grafiet en cederhout. Smaak: Vol en strak, met fijne tannines en frisse zuren. Afdronk: Lang en mineraal, met cacao en ceder.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk op 17 °C en decanteer 60–90 minuten. Bewaart uitstekend tot circa 2035.

Drink deze wijn bij lasagne

Perfect bij ossenhaas, boeuf bourguignon, gegrilde biefstuk, lamskoteletten en eendenborst.

Vinificatie

Op granietrijke bodems in Stellenbosch vergisten de druiven spontaan in betontanks. Na volledige malolactische gisting rijpt de wijn 22 maanden in Frans eiken (65% nieuw).

Wijnspecificaties (tabel)

Herkomst	Zuid-Afrika → Coastal Region → Stellenbosch
Drinkvenster	2022-2035
Top drinkvenster	2026-2032
Aanbevolen serveertemperatuur	17 °C ≈ 15 - 25 min. in de koelkast
Wijn & Spijs	ossenhaas \| boeuf bourguignon \| biefstuk \| lasagne \| eendenborst
BBQ-pairing	t-bone \| ossenhaas \| bbq-burgers \| lamskoteletten \| bavette
Druivenras	Cabernet Sauvignon
Wijnstijl	Krachtig en Gestructureerd
Producent	Boekenhoutskloof
Jaargang	2020
Alcohol %	14.5
Inhoud	75 cl
Overig	Terroirwijn, Houtgerijpt

Wist je dat?

Wist je dat granietbodems Cabernet Sauvignon vaak een grafietachtig aroma geven? In Stellenbosch vertaalt dit zich naar strak gestructureerde, precieze wijnen met lengte.

Alle details bekijken