• VKNMAG-001012 variant 1
1 4

Bodega Raquis – Gualtallary Malbec (2022)

Bodega Raquis – Gualtallary Malbec (2022)

€99,95
€99,95
Aanbieding Uitverkocht
  • Op werkdagen vóór 13:00 besteld, dezelfde dag verzonden. Meestal de volgende werkdag in huis.
  • Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.

Ook zakelijk cadeau doen? Wij maken er een persoonlijk relatiegeschenk van, mooi verpakt en met je eigen brief of logo. Bekijk de mogelijkheden →

Een microvinificatie van 2.516 flessen uit Monasterio en Albo, twee kalkrijke percelen in Gualtallary op bijna 1.400 meter hoogte. Dat is het formaat van deze Raquis Gualtallary Malbec: een blend van 89% Malbec en 11% Cabernet Franc, verdeeld over zes aparte open-tank vinificaties met inheemse gisten en variabele hoeveelheden hele trossen per lot. De rijping gaat deels op Italiaanse ceramische vaten (30%), de rest op Franse eiken barriques van 225 en 500 liter van wisselende leeftijd. In het glas een dieppaarse rand om een kersenrood centrum. De geur toont zwarte kers, pruim en gedroogde hibiscus, met daaronder een vleugje droppig kruid. In de mond strak en zilt, met gekerfd rood fruit op een rechte lijn: fris door hoogte, geen jam, geen suiker in de afdronk. Een moderne, precieze Malbec van drie oud-Viña Cobos wijnmakers die hun eigen bodega in 2021 begonnen.

Het verhaal achter deze wijn

Raquis werd in 2021 opgericht door drie wijnmensen die elkaar bij Viña Cobos leerden kennen: wijnmaker Andrés Vignoni, viticultuur-specialist Facundo Impagliazzo en Ariel Núñez Porolli als directie. Hun uitgangspunt is ongewoon voor Argentinië: geen druifnaam of merknaam voorop, maar het perceel. Elke fles draagt de naam van het stuk aarde waar het fruit vandaan komt. Van Gualtallary tot San Pablo, van Chacayes tot Paraje Altamira. Deze Gualtallary is daarvan het hoge, kalkige antwoord: één van de meer precieze cuvées uit het portfolio. Het team werkt op dertien hectare, verdeeld over tweeëntwintig microparcellen, en bottelt per terroir, niet per druivensoort. Dat lijkt een klein verschil, maar het verandert de hele filosofie: de druif staat ten dienste van de plek, niet andersom. Niet toevallig is dit één van de weinige nieuwe Argentijnse projecten dat vanaf dag één op deze schaal durft te werken.

Meer over het wijnhuis

Gualtallary ligt in Tupungato, aan de bovenkant van de Uco Valley in Mendoza. Op 1.080 tot 1.600 meter hoogte groeien hier wijngaarden in een koel, droog, Andijns klimaat met een dag-nachtamplitude van soms meer dan dertig graden. Dat behoudt zuurgraad en frisheid in de druif, iets wat lager gelegen Mendoza-sites veel minder krijgen.

De grote eigenaardigheid van Gualtallary is de bodem. Onder een dunne, lemige bovenlaag zitten stenige subgronden met plaatselijk tot 40% calciumcarbonaat, ongewoon veel kalk voor Argentinië. Die kalk, gecombineerd met hoogte en koele nachten, geeft Malbec een lijn die eerder richting mineraal en zilt gaat dan richting zwart fruit en jam. In het glas vertaalt zich dat in rechte, strakke wijnen met gekerfd fruit en een opvallend lange, droge afdronk.

Binnen Gualtallary werkt Raquis op twee aparte percelen: Monasterio, hoger gelegen en met de meest kalkrijke bodem, en Albo, iets lager, met een duidelijker stenige bijdrage. In de blend geeft Monasterio de spanning en de ziltige lijn; Albo rondt het rood fruit af en voegt een bredere textuur toe. Samen levert dat de typisch nerveuze, maar niet dunne stijl die Gualtallary de laatste jaren op de kaart heeft gezet.

Hoe smaakt deze malbec-cabernet franc blend?

Kleur: dieppaars met een kersenrode kern, helder en levendig in het glas. Weinig schittering op de rand, dat past bij de jonge jaargang en de ongefilterde bottling.

Neus: zwarte kers en pruim op kop, daaronder gedroogde hibiscus, een vleugje tapenade en jonge kreupelbos. Je ruikt kruiden, geen vanille: het hout en de ceramiek staan op de achtergrond.

Smaak: recht en zilt, met gekerfd rood fruit en een lichte citrusdruk die de hoogte van Gualtallary verraadt. De tannine is fijnmazig, licht geschuurd door Cabernet Franc, en pakt het fruit vast zonder het te verdoven. 14,4% alcohol zit onder het fruit, niet erbovenop.

Afdronk: lang en droog, met zuurtintels en een laatste nagalm van droppig kruid. De wijn eindigt op structuur, niet op suiker, dus hij vraagt om eten of om een paar jaar extra rust in de kelder.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk de Raquis Gualtallary rond 16 °C. Te koud en de tannine komt schuraal binnen; te warm en de alcohol gaat domineren. Een ruim bourgogneglas of een breed bordeauxglas werkt beter dan een smal glas, zodat de hibiscus- en kruidennoten ruimte krijgen. Trek de fles een half uur voor het eten open, of karaffeer kort als je nu al wilt drinken: dit is een jonge wijn met nog gesloten lagen. Zet een hoekje weg voor later in de week: de volgende dag open laat de wijn vaak meer kreupelbos en droge kruiden zien. Meer over de juiste temperatuur lees je in onze serveertemperatuur-gids.

Dé wijn bij lam

Een strakke, hooggelegen Malbec met kalkbodem-signatuur vraagt om een hoofdgerecht met wat vet of structuur, iets dat de tannine van tegenwicht voorziet. Drie combinaties die kloppen:

  • Lamsrack gegrild met rozemarijn en knoflook — het gegrilde vet rondt de fijne tannine af, en de rozemarijn tilt het droppige kruidtje in de wijn op.
  • Risotto met porcini en Parmezaan — de aardse paddenstoeltonen pakken het kreupelbos in de neus, de Parmezaan geeft het zout dat de ziltige lijn in de wijn verlengt.
  • Entrecôte met chimichurri — een eerbare Argentijnse klassieker, waarbij de pittige kruiderij van chimichurri de rode kers in de wijn naar voren haalt zonder de structuur te overstemmen.

Vinificatie

De Raquis Gualtallary is gemaakt uit druiven van twee percelen in de Gualtallary-subappellatie van de Uco Valley: Monasterio (75%) en Albo (25%), op kalkrijke, stenige ondergrond met een dunne lemige bovenlaag. In de kelder gaan de druiven in zes aparte open-tank microvinificaties: vijf Malbec-lotten en één Cabernet Franc, met inheemse gisten en variabele hoeveelheden hele trossen. De maceratie wordt per perceel aangepast en kan weken duren. Daarna rijpt 30% op Italiaanse ceramische vaten en de rest op Franse eiken barriques van 225 en 500 liter van wisselende leeftijd; de ceramiek houdt de wijn op zuurstof zonder vatsignatuur, de barriques geven alleen een lichte textuur. De assemblage wordt ongefineerd en ongefilterd gebotteld. Totale oplage: 2.516 flessen.

Wijnspecificaties (tabel)
HerkomstArgentinië → Mendoza → Uco Valley → Gualtallary
Vivino-score 4,3 / 5 (40 beoordelingen op Vivino )
Drinkvenster2024-2036
Top drinkvenster2027-2033
Aanbevolen serveertemperatuur 16 °C  ≈ 20 - 35 min. in de koelkast
Wijn & Spijslam | rund | gegrild vlees | paddenstoelen | harde kaas
Druivenrassen Malbec | Cabernet Franc
WijnstijlVol en Rijk
ProducentRaquis
Jaargang 2022
Alcohol %14.4
Inhoud75 cl
OverigTerroirwijn, Houtgerijpt
Wist je dat?
Wist je dat kalkrijke bodems meestal onder witte wijngaarden liggen? Chablis en Champagne zijn de klassiekers. Rode wijngaarden op kalk zijn een stuk zeldzamer, en dat merk je in het glas: meer spanning, minder jam.
Alle details bekijken