• Bacalhôa Touriga Nacional 2019 – rode wijn uit Dão, Portugal
1 4

Bacalhôa – Touriga Nacional (2019)

Bacalhôa – Touriga Nacional (2019)

€15,95
€15,95
Aanbieding Uitverkocht
Incl. BTW. | Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
  • Touriga Nacional
  • Portugal
  • 2019
  • 2025-2038
  • Elegant

Deze 2019 Touriga Nacional uit Dão (Portugal) van Bacalhôa is elegant, geurig en mineraal. Hooggelegen granietbodems geven frisheid en precisie; 12 maanden rijping in Frans en Russisch eiken (300 l) zorgen voor verfijning. Voor de ontdekker: florale Portugese klasse met zachte tannines en veel drinkplezier.

Bekroond door Perswijn met 16/20 punten om zijn zwoele donkerfruit, grafiet en lange afdronk, en door Vinho Grandes Escolhas met 17,5/20 voor zijn balans en diepte. Ook wijnliefhebbers waarderen hem hoog, met gemiddeld 4,1 sterren op Vivino. Een verfijnde Touriga Nacional die de elegante, frisse kant van Dão prachtig laat spreken — ontdek Portugese wijnen.

Het verhaal achter deze wijn

Dão geeft Touriga zijn poëtische kant: graniet, hoogte en koele nachten. Bacalhôa koos bewust voor 300-liter vaten en een mix van Frans en Russisch eiken om de bloemigheid niet te smoren maar te kaderen. Voor wie Portugal voorbij Port wil proeven: puur Touriga, elegant en verfijnd. Ontdek meer over unieke Portugese jaargangen in onze Top-Vintage selectie.

Meer over het wijnhuis

Sinds 1922 vertelt Bacalhôa Vinhos de Portugal het verhaal van een land waar kunst en wijn hand in hand gaan.

Wat begon als een kleine familie-bodega in Azeitão is uitgegroeid tot een icoon dat de Portugese ziel vertaalt naar elk glas. Onder de vleugels van José Berardo versmelt het huis traditie met moderne architectuur, duurzaamheid en een verfijnde artistieke signatuur.

Hun wijngaarden reiken van de zonnige Alentejo tot de koele hellingen van de Serra da Estrela, waar de granitische bodems van Quinta da Garrida levendige Touriga Nacional wijnen voortbrengen vol viooltjes, bessen en fijn eikenhout. Bij Bacalhôa is wijn meer dan ambacht – het is cultuur, verbeelding en een eerbetoon aan Portugal zelf.

Hoe smaakt deze touriga nacional?

Kleur: Diep paarsrood met paarse rand, passend bij jonge Touriga Nacional. Neus: Zwarte bes, braam, viooltjes, met accenten van grafiet en laurier; subtiel ondersteund door eiken.

Smaak: Sappige aanzet met zwart fruit en kruidigheid. Medium body, 13,5 % alcohol; levendige zuren en rijpe, fijne tannines. Het hout (Frans + Russisch) brengt toast en cacao zonder het fruit te overheersen.

Afdronk: Middellang tot lang met viooltjes, donkere bessen en een minerale, stenige toets.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk op 16–17 °C in een Bordeaux-kelk; 45–60 minuten beluchten opent viooltjes en bessen. Nu genieten of bewaren tot 2038. Te koud oogt hij streng, te warm verliest hij zijn florale frisheid. Bekijk onze serveertemperatuur-tips voor meer advies.

Wijn bij lamsvlees nodig? Zoek niet verder!

De florale frisheid en fijne tannines vragen om hartige, kruidige bereidingen; zuren verlevendigen vet en umami, terwijl het eiken de grillsmaken oppakt. Zo krijg je spanning én comfort aan tafel. Voor inspiratie, zie onze BBQ-combinatiegids. Denk bijvoorbeeld aan:

  • Lamskoteletten met tijm en rozemarijn
  • Kipspiesjes met milde chimichurri
  • Gegrilde paprika en aubergine
  • Rijstgerecht met paddenstoelen en chouriço
  • Serra da Estrela of oude Manchego

Vinificatie

Druiven uit de koele hoogten van Dão op graniet-zandbodems. Volledig ontsteeld; traditionele vergisting in RVS bij 26–28 °C met zachte remontage/délestage. Volledige malolactische gisting. Rijping 12 maanden in 300 l vaten, mix van Frans en Russisch eiken (circa 20 % nieuw); daarna korte flesrijping voor integratie. Lees meer over deze stijl in onze terroirgids.

Wijnspecificaties (tabel)
HerkomstPortugal → Dão
Drinkvenster2025-2038
Top drinkvenster2028-2034
Aanbevolen serveertemperatuur 17 °C  ≈ 15 - 25 min. in de koelkast
Wijn & Spijslamsvlees | gegrilde groenten | rijstgerechten | oude kaas | wildgerecht
BBQ-pairinglamskoteletten | kipspiesjes | gegrilde paprika | chimichurri | bavette
DruivenrasTouriga Nacional
WijnstijlElegant
ProducentBacalhôa
Jaargang2019
Alcohol %13.5
Inhoud750
OverigTerroirwijn, Top vintage, Houtgerijpt
Wist je dat?
Wist je dat de Bacalhôa Touriga Nacional 2019 zo bloemig ruikt dat zelfs bijen in de Dão hun GPS kwijtraken? Deze wijn is basically Portugal in een glas — elegant, charmant en lichtjes flirterig, met viooltjes die doen alsof ze parfum dragen. Geef ’m wat lucht, en voor je het weet fluistert hij poëzie over lamskoteletten en gegrilde paprika.
Alle details bekijken