Argiolas - Iselis Monica di Sardegna Superiore (2022)

Op Sardinië werd Monica lang gezien als eenvoudige dorpsdruif, maar bij deze Iselis besloot men het anders aan te pakken. Door Monica te combineren met kleine hoeveelheden Carignano en Bovale Sardo, en hem een jaar op barrique te laten rijpen, ontstond een wijn die warmte en verfijning samenbrengt. De kalkrijke bodems rond Serdiana geven spanning, terwijl het mediterrane klimaat zorgt voor rijp fruit. Daarom delen wij deze fles graag: een Sardijnse klassieker die laat zien hoeveel elegantie er in lokale druiven schuilt.

Kleur: Medium robijnrood met een levendige kern, typisch voor jonge Monica uit warme mediterrane jaargangen.

Neus: De geur opent met marasquin-kersen, rijpe pruimen en bosbessen, gevolgd door kaneel, zachte specerijen en een subtiele toets van vanille door de houtrijping.

Smaak: Zachte, ronde aanval met zwart fruit en bramen, ondersteund door fluweelzachte tannines. De kalkrijke ondergrond geeft frisse spanning, terwijl kruidigheid en een klein pepertje voor diepte zorgen. Het alcoholpercentage van 14,5% blijft mooi geïntegreerd.

Afdronk: Middellange tot lange afdronk met rijp fruit, kruidige warmte en een soepele, elegante finale.

De druiven groeien op kalkrijke bodems rond Serdiana, waar grote temperatuurverschillen zorgen voor aromatische frisheid. Na ongeveer twee weken schilweking vergist de wijn temperatuurgecontroleerd, gevolgd door 12 maanden rijping op barriques. Deze aanpak verzacht tannines en integreert kruidige houttonen zonder het fruit te overheersen.