Wijnweetjes
Kalk, klei, graniet: wat bodem doet met Chardon...
Waarom is de ene Chardonnay strak en de andere romig of kruidig? De bodem onder de wijngaard stuurt zuur, body en afdronk. Per bodemtype – kalk, klei en graniet –...
Kalk, klei, graniet: wat bodem doet met Chardon...
Waarom is de ene Chardonnay strak en de andere romig of kruidig? De bodem onder de wijngaard stuurt zuur, body en afdronk. Per bodemtype – kalk, klei en graniet –...
Welke rosé past bij een borrelplank?
Welke rosé past bij radijs, charcuterie en jonge kaas? We leggen uit wat een rosé doet op je tong, hoe drie typische borrelhapjes reageren en welk type fles de hele...
Welke rosé past bij een borrelplank?
Welke rosé past bij radijs, charcuterie en jonge kaas? We leggen uit wat een rosé doet op je tong, hoe drie typische borrelhapjes reageren en welk type fles de hele...
Fumé Sauvignon Blanc: rook, hout of puur aroma?
Fumé op een etiket: gerookt, getoast of gewoon Sauvignon Blanc? We leggen uit wat het woord betekent, waar Pouilly-Fumé en Fumé Blanc vandaan komen en wat je écht proeft.
Fumé Sauvignon Blanc: rook, hout of puur aroma?
Fumé op een etiket: gerookt, getoast of gewoon Sauvignon Blanc? We leggen uit wat het woord betekent, waar Pouilly-Fumé en Fumé Blanc vandaan komen en wat je écht proeft.
Pinot Grigio in de lente: droog, licht en niet ...
Pinot Grigio heeft een saai- en zoet-imago dat zelden klopt. We leggen uit wat de druif écht doet in het glas, waarom de stijl juist in de lente prettig wegdrinkt,...
Pinot Grigio in de lente: droog, licht en niet ...
Pinot Grigio heeft een saai- en zoet-imago dat zelden klopt. We leggen uit wat de druif écht doet in het glas, waarom de stijl juist in de lente prettig wegdrinkt,...
Gewürztraminer zonder overdrive: kan ook verfijnd
Lychee, rozen, een vleugje exotisch fruit: Gewürztraminer heeft een uitbundig imago. Toch kan de druif verrassend verfijnd blijven. We leggen uit waar het "overdrive"-beeld vandaan komt, wat aroma juist in...
Gewürztraminer zonder overdrive: kan ook verfijnd
Lychee, rozen, een vleugje exotisch fruit: Gewürztraminer heeft een uitbundig imago. Toch kan de druif verrassend verfijnd blijven. We leggen uit waar het "overdrive"-beeld vandaan komt, wat aroma juist in...
Sur lie & bâtonnage: waarom Chardonnay voller s...
Romige Chardonnay = altijd eikenhout? Niet per se. Sur lie en bâtonnage doen veel van het textuurwerk. We leggen uit wat er in het vat gebeurt, hoe je gist- en...
Sur lie & bâtonnage: waarom Chardonnay voller s...
Romige Chardonnay = altijd eikenhout? Niet per se. Sur lie en bâtonnage doen veel van het textuurwerk. We leggen uit wat er in het vat gebeurt, hoe je gist- en...