Warwick – The Blue Lady (2019)

€34,15

Aanbieding Uitverkocht

Op werkdagen vóór 13:00 besteld, (meestal) de volgende werkdag in huis.
Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.

Cabernet Sauvignon
Zuid-Afrika
2019
2023-2036
Krachtig en Gestructureerd

Deze 2019 Cabernet Sauvignon uit Stellenbosch van Warwick Estate is een krachtige, droge rode wijn met diepe concentratie en klassieke structuur. Afkomstig uit de granietrijke bodems van Stellenbosch, waar koele zeewinden zorgen voor frisheid en balans. Zorgvuldige rijping geeft gelaagdheid en bewaarkracht. Een serieuze Cabernet die kracht en elegantie verenigt, ideaal voor liefhebbers van gestructureerd rood met toekomst.

Het verhaal achter deze wijn

In 2019 bevestigde Warwick met The Blue Lady zijn reputatie voor top-Cabernet uit Stellenbosch. Door strenge selectie en geduldige rijping ontstond een wijn die kracht koppelt aan precisie. Het resultaat is een Cabernet Sauvignon met internationale allure en Zuid-Afrikaanse signatuur, gemaakt voor momenten waarop je bewust kiest voor diepte en structuur.

Meer over het wijnhuis

Warwick Estate, gelegen in Stellenbosch, kent een landbouwgeschiedenis die teruggaat tot 1771 toen het land voor het eerst werd geregistreerd. Bijna twee eeuwen bleef het een fruitboerderij tot Stan en Norma Ratcliffe het in 1964 kochten en zich toelegden op wijn. Norma, een van Zuid‑Afrika’s eerste vrouwelijke wijnmakers, plantte Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon en bracht in 1984 haar eerste wijn uit onder de naam La Femme Bleu. De iconische blend Trilogy volgde in 1986.

Onder haar leiding groeide Warwick uit tot een toonaangevend domein. Vandaag wordt haar erfenis voortgezet door keldermeester JD Pretorius en CEO Christiana von Arnim. De wijngaarden op de Koelenhof‑hellingen profiteren van granietbodems, koel bergwind en duurzame landbouw. Warwick blijft bekend om zijn elegante Bordeaux‑achtige wijnen en betrokkenheid bij biodiversiteit.

Hoe smaakt deze cabernet sauvignon?

Kleur: Diep robijnrood met paarse kern, intens en geconcentreerd, passend bij een jonge maar ambitieuze Cabernet Sauvignon uit 2019.

Neus: Intense aroma’s van zwarte bes, bramen en donkere kers openen het glas. Daarna volgen cederhout, tabak en grafiet, met subtiele tonen van pure chocolade en kruidigheid door rijping.

Smaak: De aanzet is krachtig en precies met donker fruit en kruidige diepte. Rijpe, stevige tannines geven structuur en grip, terwijl frisse zuren de wijn levendig houden. De textuur is compact en energiek, met duidelijke ruggengraat en lengte. Met 14,5% alcohol blijft de wijn intens maar gecontroleerd.

Afdronk: Lange, aanhoudende afdronk met cassis, specerijen en een droge, elegante finale.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk op 16–18 °C in een ruime Bordeaux-kelk en decanteer 60–90 minuten voor optimale opening. Nu krachtig en indrukwekkend, met bewaarpotentieel tot 2036. Zonder beluchting blijft hij compacter en strenger.

Welke wijn bij een kaasplank?

De krachtige structuur en rijpe tannines vragen om gerechten met voldoende intensiteit. Eiwitrijke en langzaam gegaarde bereidingen verzachten de tannines, terwijl hartige smaken de diepte van de wijn versterken. Zo ontstaat een krachtig maar harmonieus geheel. Denk bijvoorbeeld aan:

Biefstuk van de grill
Ossobuco langzaam gestoofd
Boeuf bourguignon klassiek bereid
Wild zwijn met kruidige saus
Kaasplank met harde kazen

Vinificatie

De Cabernet Sauvignon-druiven zijn afkomstig van geselecteerde percelen in Stellenbosch, waar granietbodems en hoogte zorgen voor concentratie en frisheid. Na vergisting volgt malolactische gisting (natuurlijke zuurverzachting) en rijping in eikenhouten vaten. Deze klassieke élevage verzacht tannines en ondersteunt structuur en bewaarpotentieel.

Wijnspecificaties (tabel)

Herkomst	Zuid-Afrika → Coastal Region → Stellenbosch
Drinkvenster	2023-2036
Top drinkvenster	2027-2032
Aanbevolen serveertemperatuur	18 °C ≈ 20 - 30 min. in de koelkast
Wijn & Spijs	biefstuk \| ossobuco \| boeuf bourguignon \| wild zwijn \| een kaasplank
BBQ-pairing	Ribeye \| Biefstuk \| Direct grillen \| Grove zeezout \| BBQ dry rub
Druivenras	Cabernet Sauvignon
Wijnstijl	Krachtig en Gestructureerd
Producent	Warwick Estate
Jaargang	2019
Alcohol %	14.5
Inhoud	75 cl
Overig	Terroirwijn, Houtgerijpt

Wist je dat?

Wist je dat Stellenbosch wordt gezien als het hart van Zuid-Afrikaanse Cabernet Sauvignon? De combinatie van granietbodems en zeewind levert wijnen op met klassieke cassistonen, stevige tannines en een lange levensduur.

Alle details bekijken