Kozlović – Santa Lucia Noir (2017)

€69,78

Aanbieding Uitverkocht

Op werkdagen vóór 13:00 besteld, (meestal) de volgende werkdag in huis.
Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.

o.a. Merlot
Kroatië
2017
2024-2035
Krachtig en Gestructureerd

Deze 2017 Merlot–Cabernet Sauvignon–Teran uit West-Istrië van Vinarija Kozlović toont de volle kracht van de Santa Lucia-wijngaard. Flysch, kalk en klei geven spanning en diepte, terwijl 18 maanden barrique de blend afronden met chocolade en kruiden. Een rijke, Istrische ‘super blend’ voor wie graag buiten de klassieke wijnroutes proeft.

Het verhaal achter deze wijn

Op de zonovergoten hellingen van West-Istrië creëerde de familie Kozlović een wijn die het karakter van Santa Lucia wil vangen: frisheid van Teran, kracht van Cabernet Sauvignon en zachte diepte van Merlot. De lange maceratie, 18 maanden barrique en jaren flesrijping maken van de 2017 een complexe, volwassen en uitgesproken Istrische wijn. Een ontdekking voor avontuurlijke wijnliefhebbers.

Meer over het wijnhuis

Vinarija Kozlović is een familiedomein diep geworteld in de heuvels van noordelijk Istrië. Sinds 1904 heeft de familie Kozlović generaties lang gewerkt aan het verfijnen van inheemse druivenrassen en het delen van hun liefde voor het terroir. Hun moderne wijnhuis in Vale bij Momjan vormt een brug tussen traditie en toekomst.

De wijngaarden liggen op kalksteen- en kleigronden die samen met zeewinden van de Adriatische Zee zorgen voor wijnen vol frisheid en mineraliteit. De focus ligt op Malvazija Istarska, Teran en Muškat Momjanski – druiven die de ziel van Istrië belichamen.

Bij Kozlović is wijn meer dan ambacht: het is een levenswijze gebaseerd op balans en respect voor natuur en gemeenschap. Elke fles vertelt het verhaal van generaties passie en toewijding – een pure uitnodiging om de warmte en authenticiteit van Istrië te proeven.

Hoe smaakt deze merlot blend?

Kleur: Ondoorzichtig diep robijnrood met paarse kern.

Neus: Zwarte bes, drop, donkere chocolade, geroosterde kruiden, gedroogd fruit, lichte rook, natte bladeren en ondergroei.

Smaak: Stevige aanzet met donker fruit en specerijen, volle body, rijpe tannines met grip, frisse spanning van Teran en mooi geïntegreerde 14% alcohol.

Afdronk: Lang en resonant met cacao, specerijen en rijpe bessen.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk op ongeveer 18°C in een ruim Bordeaux-glas. Decanteer 50–80 minuten om de rokerige chocolade-tonen en rijpe tannines volledig te openen. Nu prachtig ontwikkeld, met piek tussen 2026 en 2032. Te koel blijft hij stroef; te warm wordt hij log.

De perfecte wijn bij risotto

De donkere fruitweelde, rijpe tannines en frisse Teran-toets passen perfect bij rijke, aromatische gerechten. Denk aan:

Ossenhaas met donkere jus
Lamsbout langzaam gegaard
Truffelrisotto romig en aards
Paddenstoelenrisotto met kruiden
Oude kaas met nootachtige tonen

Vinificatie

Druiven uit de hooggelegen Santa Lucia-wijngaard (circa 240 m) op flysch-, kalk- en kleibodems worden met de hand geselecteerd. Na een maceratie van 20–25 dagen volgt vergisting per ras. De blend rijpt 18 maanden op barriques en 6 maanden in inox, gevolgd door flesrust vanaf 2019. Teran-frisheid en Bordeaux-structuur leveren samen een krachtige maar verfijnde ‘super Istrian’ op.

Wijnspecificaties (tabel)

Herkomst	Kroatië → Istrië → Western Istria
Drinkvenster	2024-2035
Top drinkvenster	2026-2032
Aanbevolen serveertemperatuur	17 °C ≈ 15 - 25 min. in de koelkast
Wijn & Spijs	ossenhaas \| lamsbout \| truffel \| risotto \| oude kaas
BBQ-pairing	ossenhaas \| lamsbout \| truffel \| risotto \| oude kaas
Druivenrassen	Merlot \| Cabernet Sauvignon \| Teran
Wijnstijl	Krachtig en Gestructureerd
Producent	Vinarija Kozlović
Jaargang	2017
Alcohol %	14.0
Inhoud	75 cl
Overig	Terroirwijn, Houtgerijpt

Wist je dat?

Wist je dat Kozlović Santa Lucia Noir 2017 wordt gemaakt van een unieke “super Istrian”-blend waarin de lokale druif Teran de frisse zuurgraad en spanning toevoegt die Istrische wijnen zo onderscheidt?

Alle details bekijken