Viña Real - Gran Reserva (2017)
Viña Real - Gran Reserva (2017)
De Grote Hamersma
9-
- Op werkdagen vóór 13:00 besteld, dezelfde dag verzonden. Meestal de volgende werkdag in huis.
- Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.
-
o.a. Tempranillo
-
Spanje
-
2017
-
2022-2035
-
Elegant
Spanje
2017
2022-2035
Elegant
De Bodega Viña Real Gran Reserva (2017) is een klassieke Spaanse rode wijn uit Rioja Alavesa, gemaakt van Tempranillo aangevuld met een kleine portie Graciano. Producent Viña Real — sinds 1920 gevestigd in Laguardia — hoort bij het CVNE-huis, één van de zeven oorspronkelijke Rioja-bodega's die eind negentiende eeuw ontstonden. De druiven komen van percelen op 500 tot 650 meter hoogte, met kalkrijke bodems en stokken van meer dan vijfendertig jaar oud. De wijn rijpt ongeveer vierentwintig maanden op nieuwe en éénmalig gebruikte vaten van Franse en Amerikaanse eik, en krijgt daarna nog minimaal drie jaar flesrust voordat hij de kelder verlaat. In het glas een dieprode kleur met granaatrand. In de neus zwarte kers, aalbes, wilde kruiden en toetsen van kruidnagel, drop en getaande tabak uit het lange vatverblijf. De smaak is soepel, met fijnkorrelige tannines, een sappige zuurgraad en een lange, kruidige afdronk. Een wijn die vraagt om lamsvlees, stoofpot of een oude Manchego.
Het verhaal achter deze wijn
CVNE — voluit Compañía Vinícola del Norte de España — werd in 1879 opgericht door de broers Real de Asúa in Haro, het spoorwegstadje van Rioja Alta. Ze hoorden bij de zeven bodega's die in dat decennium hun kelders rond het station bouwden, zodat vaten en flessen rechtstreeks op de trein naar Bordeaux en Frankrijk konden. Die generatie legde het fundament van moderne Rioja.
De Viña Real-bodega zelf werd in 1920 gebouwd, aan de andere kant van de Ebro-rivier in Rioja Alavesa. Alavesa is de koelste, hoogst gelegen deelzone van Rioja, met kalkrijke bodems en een Atlantische invloed die de wijnen elegantie en frisheid geeft in plaats van pure kracht. Voor de Gran Reserva-lijn kiest Viña Real kleine percelen in Laguardia, Elciego en Labastida — hoogtes van vijfhonderd tot zeshonderdvijftig meter, stokken die inmiddels ver over de vijfendertig jaar heen zijn.
Ontdek in deze wijn wat een klassieke Rioja Gran Reserva eigenlijk betekent: geen fruitbom voor nu, maar een wijn die vierentwintig maanden op vat en drie jaar op fles heeft gerust voordat hij verkocht mocht worden. Die tijd geeft de wijn wat de moderne wijnwereld vaak overslaat — een geïntegreerd geheel van fruit, hout, kruiden en zuur, in plaats van los fruit met vernis.
Meer over het wijnhuis
Rioja Alavesa is de kleinste van de drie deelzones van DOCa Rioja en ligt aan de linker Ebro-oever, tegen de Sierra de Cantabria aan. Die berg schermt het dal af van de koude Atlantische lucht, maar houdt genoeg koelte binnen om Alavesa het frisste, meest elegante karakter van heel Rioja te geven. De hoogtes lopen van vierhonderd tot bijna zevenhonderd meter; de bodems zijn overwegend kalkrijk en arm — omstandigheden waarin Tempranillo juist zijn beste, meest gestructureerde kant laat zien.
De classificatie Gran Reserva is één van de strengste in de Europese wijnwet: voor een rode wijn is minimaal vijf jaar totale rijping vereist, waarvan minstens vierentwintig maanden op eiken vaten en drie jaar op fles voordat de wijn de bodega mag verlaten. Alleen in jaargangen die de bodega uitzonderlijk genoeg vindt, wordt een Gran Reserva gemaakt. Voor CVNE is de Especial-benaming voor deze Gran Reserva zelfs voorbehouden aan de allerbeste oogsten.
De 2017-oogst was in Rioja een klein maar kwalitatief zeer goed jaar volgens de Consejo Regulador DOCa Rioja: aprilvorst en zomerdroogte drukten de opbrengst tot ongeveer twintig procent onder de voorgaande oogst, en de wijnbouwers begonnen op tien augustus aan de vroegste oogst in de Rioja-geschiedenis. In Alavesa hielden de druiven dankzij de hoogte en de Atlantische briezen hun frisheid vast; de wijnen van dit jaar zijn geen krachtpatsers maar juist elegante, vroeg-drinkbare Rioja's met een goede houdbaarheid.
Hoe smaakt deze rioja?
Kleur: een dieprode robijntint met een duidelijke granaatrand, hoge kleurintensiteit en glans in het glas. De rand verraadt dat de wijn na acht jaar van vat naar fles al enige rijping heeft doorgemaakt.
Neus: intens en gelaagd. Voorop zwarte kers, aalbes en gedroogd rood fruit, met daaronder wilde kruiden en gedroogde bloemblaadjes. De vierentwintig maanden nieuw en éénmalig gebruikt eikenhout hebben tertiaire tonen meegegeven van kruidnagel, drop, koffiebonen en getaande tabak — vatnotities die netjes geïntegreerd zijn en niet over het fruit heen leggen.
Smaak: middel-tot-vollijvig en soepel. Het rode en zwarte fruit uit de neus keert terug in de mond, met een klassieke Rioja-kruidigheid van peper en kruidnagel. De tannines zijn krijtachtig maar fijnkorrelig door de lange flesrust en de zure lijn houdt de wijn scherp in balans. De opbouw is gestructureerd zonder zwaar te worden.
Afdronk: lang en kruidig, met een blijvende kruidnagel- en tabaksnotie en een schone slotzuur. Een afdronk die het karakter van een echte Gran Reserva laat zien: geen fruitbom maar een wijn met tijd en textuur.
Hoe geniet je optimaal van deze wijn?
Schenk deze Viña Real Gran Reserva rond 17°C — een graad of twee onder kamertemperatuur. Bij die temperatuur komt de kruidige, tertiaire laag helder uit het glas en blijven de tannines soepel. Te warm geserveerd trekt de alcohol naar voren en verliest de wijn zijn frisse zuurlijn; te koud en de kruidnagel- en tabakstonen sluiten dicht.
Een ruim bordeaux-glas of universeel rood-wijnglas werkt hier goed: het rijpe fruit en de vatrijpingskruiden krijgen ruimte, en de fijnkorrelige tannines vallen op hun plek. Deze wijn heeft na vierentwintig maanden vat en drie jaar fles al enige rijping doorgemaakt; een halfuurtje karafferen helpt de aroma's verder te openen, zeker als je de fles direct uit de kelder schenkt.
Het drinkvenster loopt van 2022 tot ongeveer 2035, met een piek tussen 2026 en 2032. Een opengeschonken fles houdt zich met een goede stopper nog twee tot drie dagen in de koelkast; door de tertiaire tonen kan de wijn zelfs iets opener drinken op dag twee. Meer over de juiste temperatuur lees je in onze serveertemperatuur-gids.
De beste wijn bij gebraden lam
Een klassieke Gran Reserva met kruidige tertiaire tonen vraagt om stevig, hartig eten met wat vet en textuur. Drie combinaties die kloppen:
- Gebraden lamsschouder met rozemarijn en look — het malse, licht vette lamsvlees vindt tegenwicht in de fijnkorrelige tannines, en de rozemarijn haakt aan op de kruidige tabak- en kruidnageltoetsen in de wijn.
- Cocido madrileño of een stevige kikkererwtenstoof met chorizo — het licht gerookte, kruidige gerecht loopt parallel aan de kruidigheid van de Gran Reserva en de sappige tannines houden de gerookte vetten in evenwicht.
- Oude Manchego met een kwarts kweepasta — de zoute, licht nootachtige harde schapenkaas trekt de zwart-fruitige kern van de wijn naar voren en de kweepasta bindt de kruidige afdronk aan de kaas.
Vinificatie
De druiven voor deze Gran Reserva komen van percelen in Rioja Alavesa — Laguardia, Elciego, Labastida en de eigen wijngaarden San Ginés en Castejones — allemaal kleine, zuidgeoriënteerde stukken op 500 tot 650 meter hoogte. De bodems zijn overwegend kalkrijk en arm aan organische stof, met wat zandige gedeeltes; de stokken zijn meer dan vijfendertig jaar oud en worden in de klassieke Alavesa-bosstijl en vaso geleid. Rendementen zijn bewust laag gehouden.
Bij binnenkomst in de kelder krijgen de trossen een vierentwintig uur durende koude pre-fermentatie voor een zachtere kleur- en aroma-extractie. De alcoholische gisting verloopt op inheemse gisten in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur van achtentwintig tot dertig graden. Na de malolactische omzetting rijpt de wijn ongeveer vierentwintig maanden op vaten van Franse en Amerikaanse eik — deels nieuw, deels éénmalig gebruikt — met een omsteek elke vier maanden in het eerste jaar. Daarna volgt nog minimaal drie jaar rust op fles voordat de wijn de bodega verlaat. Deze lange rijping in vat én op fles is de klassieke DOCa-Rioja-definitie van een Gran Reserva; ze geeft de wijn de tijd om zijn tannines te verzachten en zijn tertiaire kruidigheid te ontwikkelen.
Wijnspecificaties (tabel)
| Herkomst | Spanje → Rioja → Rioja Alavesa |
|---|---|
| Vivino-score | n/a / 5 |
| Drinkvenster | 2022-2035 |
| Top drinkvenster | 2026-2032 |
| Aanbevolen serveertemperatuur | 17 °C ≈ 15 - 25 min. in de koelkast |
| Wijn & Spijs | gebraden lam | cocido | manchego | stoofpot | chorizo |
| Druivenrassen | Tempranillo | Graciano |
| Wijnstijl | Elegant |
| Producent | Viña Real |
| Jaargang | 2017 |
| Alcohol % | 13.95 |
| Inhoud | 75 cl |
| Overig | Terroirwijn, Houtgerijpt |
