• Vignobles Vellas Blend 99 Cabernet Sauvignon 2024 – rode wijn uit Pays d’Oc
1 4

Vignobles Vellas - Cabernet Sauvignon Blend 99 (2024)

Vignobles Vellas - Cabernet Sauvignon Blend 99 (2024)

€12,99
€12,99
Aanbieding Uitverkocht
  • Op werkdagen vóór 13:00 besteld, dezelfde dag verzonden. Meestal de volgende werkdag in huis.
  • Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.

Ook zakelijk cadeau doen? Wij maken er een persoonlijk relatiegeschenk van, mooi verpakt en met je eigen brief of logo. Bekijk de mogelijkheden →

Op Vivino staat deze Blend 99 Cabernet Sauvignon op 4,1 uit 5 met 215 beoordelingen; 2024 geldt daar als topjaar voor deze wijn. Vignobles Vellas maakt de Blend 99 (2024) in de Pays d'Oc, op galets roulés in de garrigues ten noorden van Montpellier. 100% Cabernet Sauvignon, gevinifieerd volgens een lange, traditionele methode met strikt temperatuurbeheer, zonder houtrijping. In het glas een donker paarse kleur; in de neus rijp zwart fruit met kruidige tonen van laurier en zwarte peper; in de smaak een volle body met soepele tannines en een droge, kruidige afdronk.

Het verhaal achter deze wijn

Vignobles Vellas is een familiebedrijf uit de Languedoc waarvan het verhaal in 1929 begint. Toen kocht de eerste generatie 13 hectare wijngaard in de heuvels bij Teyran, vlakbij Montpellier. Onder de huidige generatie, met Nicolas Vellas aan het roer, groeide het huis uit tot 350 hectare verdeeld over 14 domeinen en acht verschillende Zuid-Franse terroirs. Blend 99 is de flagship-cuvee van de reeks: 100% Cabernet Sauvignon, gebotteld als Edition Limitee. Het huis werkt voor deze wijn op galets roulés in de garrigues ten noorden van Montpellier: een landschap van tijm, rozemarijn en kalksteen dat de Cabernet zijn kruidigheid meegeeft.

Meer over het wijnhuis

De Pays d'Oc is de grootste IGP van Frankrijk, met de Middellandse Zee als klimatologische motor. Cabernet Sauvignon is hier geen inheemse druif; de klassieke Bordeaux-druif werd na 1980 volop aangeplant in de Languedoc, waar het warme klimaat rijpere tannines en soepeler fruit oplevert dan in de koelere Gironde.

Het perceel voor Blend 99 ligt in de garrigues ten noorden van Montpellier, op bodems van galets roulés: ronde rivierkeien uit oude rivierbedding. Die keien houden overdag warmte vast en staan 's nachts warmte af, zodat de druiven ook in koelere nachten doorrijpen. Rondom staat de garrigue-vegetatie: tijm, rozemarijn, laurier en jeneverbes. Die laurier komt in Blend 99 terug in de neus.

Vignobles Vellas vinifieerde deze Cabernet Sauvignon 2024 volgens de klassieke huismethode: een lange, traditionele vergisting met strikt temperatuurbeheer, zonder houtrijping.

Hoe smaakt deze cabernet sauvignon?

Kleur: diep paars met een bijna zwarte kern, jeugdig en intens in het glas.

Neus: rijp en expressief, met zwarte bessen, bramen en cassis voorop. Daaronder een kruidige tweede laag: laurier, zwarte peper en een hint garrigue. Weinig hout: het fruit blijft dominant.

Smaak: royaal en geconcentreerd, met een volle body en dezelfde zwarte bes en cassis uit de neus. De tannines zijn afgerond en fijnkorrelig; onder het fruit zit een natuurlijke frisheid die de wijn levendig houdt bij de hogere alcohol.

Afdronk: lang en droog, met donker fruit en een kruidige echo van laurier en peper. Rustig uitdovend, met kruidigheid als laatste smaak.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk de Blend 99 Cabernet Sauvignon (2024) op 16 tot 17°C in een groot roodwijnglas met bolle kelk. Laat de fles 30 tot 60 minuten ademen of karafeer hem kort voor het serveren, zodat de fruitige neus zich opent. Deze wijn drinkt nu al goed en houdt zich tot ongeveer 2032; de piek ligt in 2027 tot 2029. Bewaar de fles liggend op een koele, donkere plek. Meer over de juiste temperatuur lees je in onze serveertemperatuur-gids.

De perfecte wijn bij steak

Deze Cabernet Sauvignon met volle body en rijpe tannines vraagt om stevige gerechten waar hij gewicht en fruit tegenover kan zetten. Drie combinaties die kloppen:

  • Ribeye van de grill met grof zeezout — het geroosterde vet loopt door met het rijpe zwarte fruit.
  • Stoofpotje van rundvlees met laurier en tijm — dezelfde kruiden uit de garrigue liggen ook in de neus van de wijn.
  • Oude Comté of belegen Goudse — de scherpte van de kaas snijdt de tannines en tilt het zwarte fruit op.

Vinificatie

De Blend 99 ondergaat de klassieke huismethode van Vignobles Vellas: een lange, traditionele vinificatie met strikt temperatuurbeheer om kleur, aroma en tannines gecontroleerd uit de druif te halen. De druiven worden met de hand geplukt in de vroege ochtend, wanneer ze nog koel zijn. Er is geen expliciete houtrijping in deze cuvee; de ronde tannines en de volle body komen uit de rijpe druiven zelf en uit de zorgvuldige extractie, niet uit vaten. Het resultaat is een 100% Cabernet Sauvignon die de kruidige garrigue-signatuur van de Languedoc laat zien, zonder tussenlaag van eik.

Wijnspecificaties (tabel)
HerkomstFrankrijk → Languedoc-Roussillon → Pays d'Oc
Vivino-score 4,1 / 5 (799 beoordelingen op Vivino )
Drinkvenster2025-2032
Top drinkvenster2027-2029
Aanbevolen serveertemperatuur 17 °C  ≈ 15 - 25 min. in de koelkast
Wijn & Spijssteak | gegrild vlees | stoofvlees | barbecue | oude kaas
BBQ-pairingRibeye | Bavette | Hamburger | Direct grillen | BBQ dry rub
Druivenras Cabernet Sauvignon
WijnstijlKrachtig en Gestructureerd
ProducentVignobles Vellas
Jaargang 2024
Alcohol %14.0
Inhoud75 cl
Wist je dat?
Wist je dat de galets roulés, de ronde rivierkeien in veel Zuid-Franse wijngaarden, overdag zonnewarmte opnemen en die 's nachts weer aan de wijnstok afstaan? Zo rijpen de druiven ook door in koelere nachten.
Alle details bekijken