• VKNMAG-000125 variant 1
1 4

Traversata - Vermentino (2023)

Traversata - Vermentino (2023)

€10,75
€11,90 €10,75
Aanbieding Uitverkocht
  • Op werkdagen vóór 13:00 besteld, (meestal) de volgende werkdag in huis.
  • Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.
  • Vermentino
  • Italië
  • 2023
  • 2024-2028
  • Middelzwaar

De Traversata Vermentino (2023) is een biologische Italiaanse witte wijn uit Toscane, gemaakt door familiewijnhuis Corvezzo. De Vermentino-druiven groeien op de kustheuvels nabij Pisa, waar elke zomermiddag een koele bries van de Tyrrheense Zee over de wijngaarden trekt. In het glas een strogele kleur met groenige reflecties; de neus toont rijp zomerfruit zoals perzik en peer, citrus en een laagje mediterrane kruiden als salie en rozemarijn. De smaak is droog en levendig, met een minerale toets en een licht zilte persistentie die je doet denken aan de zee waar de druiven groeien. Traversata is Corvezzo's lijn die door verschillende Italiaanse wijnstreken reist, letterlijk 'de oversteek'. Een fijne droge witte wijn voor bij vis, schaaldieren en zonnige terraslunches.

Het verhaal achter deze wijn

Corvezzo is een Italiaans familiewijnhuis in Veneto, net buiten Treviso, tussen de Dolomieten en de Adriatische Zee. Het huis werd in 1960 opgericht en wordt vandaag geleid door de derde en vierde generatie: Renzo Corvezzo, samen met zijn zoon Giovanni en zijn dochter Katia. Het bedrijf telt 160 hectare wijngaard en is 100% biologisch gecertificeerd, één van de grotere biologische wijnhuizen van Noord-Italië.

De naam Traversata betekent oversteek of traverse, en dat is precies wat deze lijn is: een reis door verschillende Italiaanse wijnstreken, met één wijn per streek. Naast deze Vermentino uit Toscane maakt Corvezzo onder hetzelfde label ook een Nero d'Avola uit Sicilië, een Primitivo uit Puglia en een Montepulciano uit Abruzzo. De gedachte is simpel: één huis, één biologische filosofie, vier kenmerkende druiven uit hun klassieke regio.

Meer over het wijnhuis

Vermentino is één van de klassieke kustdruiven van Italië. Je vindt hem vooral langs de mediterrane kust: in Ligurië (waar hij Pigato heet), op Sardinië (waar hij de hoofddruif van de DOCG Vermentino di Gallura is), en in het noorden van Toscane, vooral in de Maremma en op de heuvels langs de Toscaanse kust. De druif heeft zee in haar DNA: hij gedijt op schrale, kalkachtige bodems met een zilte zeewind erover, en wijnen uit deze terroirs dragen vaak een herkenbare minerale, zoute toets.

De Traversata Vermentino komt van de kustheuvels nabij Pisa, aan de noordkant van de Toscaanse kust. De Tyrrheense Zee ligt op een paar kilometer; in de zomer trekt elke middag een koele bries landinwaarts en houdt hij de wijngaarden gematigd. De bodem is een mix van leem, kalk en zand met goede drainage, precies wat Vermentino fijn vindt om zijn zuren en aromatiek te behouden.

Toscane staat in de wijnwereld vooral bekend om zijn rode wijnen zoals Chianti, Brunello en Sangiovese, maar het is ook een serieus witte-wijngebied. De Italiaanse witte wijn Vermentino uit deze streek staat tegenwoordig steeds vaker op de menukaarten van Toscaanse vis- en kustrestaurants, naast schaaldieren en cacciucco. Een Italiaanse witte die nog wat ondergewaardeerd is in Nederland — prijs-kwaliteit fijn, voor wie van fris, mineraal en kruidig houdt.

Hoe smaakt deze vermentino?

Kleur: een strogele tint met groenige reflecties, helder en levendig in het glas. Jong-ogend, met de lichte glans die je bij Italiaanse witten uit kuststreken vaker terugziet.

Neus: rijp zomerfruit voorop — perzik, witte peer en een hint groene appel. Daaromheen een vleugje citrus en een laagje mediterrane kruiden: salie, rozemarijn en een bloemige toets van witte bloesem. De aromatische lift is fris en uitnodigend.

Smaak: droog en levendig, met een middel-lichte body en helder citrusfruit in de mond. De minerale toets is duidelijk maar terughoudend; eerder zoutig dan steenig, alsof de zeewind in het glas is gestapt. De zuren zijn fijn en houden de wijn op snelheid.

Afdronk: schoon, fris en met een licht zilte persistentie. Een witte wijn die het van frisheid en mineraliteit moet hebben, niet van zwaarte; een dorstlessende afsluiting die om de volgende slok vraagt.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk de Traversata Vermentino (2023) goed koud, rond 10°C, in een tulpvormig wittewijnglas. Te warm geserveerd komt het citrusfruit zwaarder over en verliest de wijn zijn frisheid. Decanteren is niet nodig; Vermentino is een druif die haar frisheid en kruidigheid het mooist toont vlak nadat de fles open is.

Drink de wijn jong, binnen anderhalf tot twee jaar na de oogst. Deze 2023 zit nu op dronk en blijft tot ongeveer 2028 op zijn frisheid, met de mooiste jaren tussen 2024 en 2026. Bewaar de fles koel en donker tot het serveren. Meer over de juiste temperatuur lees je in onze serveertemperatuur-gids.

Dé wijn bij schaaldieren

Deze frisse, droge Italiaanse witte wijn is een Toscaanse alleskunner aan tafel: licht genoeg voor de aperitief en lunch, mineraal genoeg om naast wat zwaardere visgerechten te staan. Vier combinaties die werken:

  • Gegrilde scampi of langoustines met olijfolie en citroen — de zilte minerale toets in de wijn echoot de zee waar de scampi vandaan komen; citroen en Vermentino versterken elkaar in helder citrusfruit.
  • Spaghetti alle vongole met witte wijn en peterselie — het rasse van de schelpdieren en het zoute kookvocht vinden hun match in de minerale afdronk van de Traversata; klassiek Toscaans op Toscaans.
  • Courgette-frittata met munt — de kruidige plantaardigheid van de munt loopt parallel aan de salie- en rozemarijntonen in de neus; het lichte vet van de frittata wordt door de zuren mooi schoongespoeld.
  • Cacciucco alla livornese als Toscaanse vis-stoofpot — een streekklassieker die het terroir-verhaal compleet maakt: dezelfde kust, dezelfde zee, dezelfde mediterrane kruiden in pot én glas.

Vinificatie

De Traversata Vermentino is een 100% Vermentino uit de Toscana IGT, gemaakt van druiven van de kustheuvels nabij Pisa. Het wijnhuis Corvezzo is 100% biologisch gecertificeerd; alle 160 hectare worden zonder synthetische bestrijdingsmiddelen bewerkt en de Traversata draagt het EU-Organic-blad op het etiket. De druiven worden geoogst op het moment dat ze rijp zijn maar nog levendige zuren tonen — een typische witte-wijn-keuze om de frisheid en aromatische kruidigheid in het glas te krijgen.

In de kelder kiest Corvezzo voor een frisse stijl, gericht op het behoud van fruit, citrus en zuren. Eikenhout blijft buiten beeld; dat past niet bij deze druif en zou de zachte aromatiek verbergen. Het resultaat is een droge witte wijn met 13% alcohol, helder fruit en een minerale handtekening die rechtstreeks uit de Toscaanse kustbodem komt.

Wijnspecificaties (tabel)
HerkomstItalië → Toscane → Costa Toscana
Vivino-score n/a / 5 (178 beoordelingen op Vivino )
BiologischJa
Drinkvenster2024-2028
Top drinkvenster2024-2026
Aanbevolen serveertemperatuur 10 °C  ≈ 35 - 50 min. uit de koelkast
Wijn & Spijsschaaldieren | gegrilde vis | spaghetti vongole | courgette-frittata | cacciucco
Druivenras Vermentino
WijnstijlMiddelzwaar
ProducentCorvezzo
Jaargang 2023
Alcohol %13.0
Inhoud75 cl
OverigTerroirwijn
Wist je dat?
Wist je dat Vermentino in Italië onder drie verschillende namen voorkomt? In Sardinië heet hij gewoon Vermentino, in Ligurië wordt hij Pigato genoemd en in het Piëmont heet hij Favorita — drie regionale identiteiten van precies dezelfde druif.
Alle details bekijken