Tommasi - Terra dei Ciliegi Rosso Verona IGT (2024)

Tommasi is een familiedomein in Pedemonte, een gehucht binnen de gemeente San Pietro in Cariano, in het hart van de Valpolicella. De vierde generatie — de kleinkinderen van oprichter Giacomo Tommasi die het huis in 1902 startte — leidt vandaag het bedrijf. Het huis staat vooral bekend om zijn Amarone della Valpolicella Classico, één van de referentie-Amarones in het gebied, maar naast die iconen bottelt Tommasi een bredere reeks — waaronder deze Terra dei Ciliegi.

De naam terra dei ciliegi betekent letterlijk 'land van de kersen'. Rond het perceel groeien kersenbomen — een klassiek beeld in de heuvels van de Valpolicella Classica, waar wijngaarden, boomgaarden en olijfhagen door elkaar lopen. Die kersenboomgaarden zijn niet decoratie: ze staan in dezelfde grond als de wijnstokken en delen hetzelfde microklimaat.

Deze cuvée past bij de instap-filosofie van het huis: een wijn die niet vraagt om ceremonie, maar wel om herkenbare kwaliteit. Geen zware Amarone-aanpak, geen jaren op eik — een fles voor de dagelijkse tafel, zoals hij in Italië al generaties lang bedoeld is.

Kleur: helder robijnrood, levendig in het glas — geen donkere concentratie, wel een frisse glans.

Neus: fruitig en direct, met kers en marasca voorop. Daaronder aardbei, framboos en aalbes, plus een licht kruidig randje dat de neus wat opent zonder complex te worden.

Smaak: droog en soepel, met hetzelfde rode fruit dat je in de neus al rook. De structuur is licht — dit is een wijn met considerevole bevibilità, zoals de producent het zelf noemt — dus geen zware tannines en geen lange, blijvende houtnasleep. De koolzuurloze frisheid komt van de fruit-zuren, niet van eik.

Afdronk: middellang, met een aangename kersen-nasmaak en een fijne kruidige toets. Niet uitgesproken, wel schoon en uitnodigend — precies wat de instap-stijl bedoelt.

De druiven voor deze cuvée — Corvina en Rondinella — komen van heuvelpercelen bij San Pietro in Cariano, in het hart van de Valpolicella Classica Storica. Percentages van de blend geeft het huis niet vrij; beide zijn klassieke Veneto-variëteiten die vaker in Valpolicella-familie-wijnen samenkomen.

Na de pluk krijgen de druiven vijf dagen koolzuurmaceratie — dezelfde techniek die bij Beaujolais het rode fruit zo helder in het glas krijgt. Vervolgens vergist de most zes dagen in roestvrijstalen tanks. Daarna rust de wijn nog vier maanden in dezelfde RVS-tanks. Geen eikenhout, geen lange rijping — de producent kiest bewust voor deze aanpak om de wijn fris en fruit-gedreven te houden.

De fles is afgesloten met een FSC-gecertificeerde kurk en het label is gedrukt op FSC-papier — onderdeel van het Tommasi Naturae duurzaamheidsprogramma van het huis. Geen biologisch keurmerk, wel een eigen kader waarin het huis rond kurk, label en verpakking milieukeuzes maakt.