• Tokara Director’s Reserve White 2020 – witte wijn uit Stellenbosch, Zuid-Afrika
1 4

Tokara – Director’s Reserve White (2020)

Tokara – Director’s Reserve White (2020)

€26,50
€29,44 €26,50
Aanbieding Uitverkocht
  • Op werkdagen vóór 13:00 besteld, (meestal) de volgende werkdag in huis.
  • Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.
  • o.a. Sauvignon Blanc
  • Zuid-Afrika
  • 2020
  • 2023-2032
  • Middelzwaar

De 2020 Sauvignon Blanc-gedreven blend uit Helshoogte Pass van Tokara toont hoe frisheid en diepgang samensmelten in een droge, volle witte wijn met precisie en spanning. Graniet- en schaliegronden geven minerale ruggengraat, terwijl 9 maanden rijping op fijne lies subtiele romigheid toevoegt. Ontdek meer in witte wijn.

Het verhaal achter deze wijn

Tokara werd eind jaren negentig opgericht door GT Ferreira op de top van de Helshoogte Pass. Wijnmaker Stuart Botha creëert hier wijnen met precisie: frisse zuren, diepte van Semillon en subtiele houttoets. Director’s Reserve White 2020 combineert Bordeaux-elegantie met Stellenbosch-energie.

Meer over het wijnhuis

Tokara Wine Estate is een modern Zuid-Afrikaans wijndomein dat evenveel over visie als over vakmanschap vertelt. Opgericht door GT Ferreira eind jaren negentig, ligt het spectaculair op de top van de Helshoogte Pass tussen Stellenbosch en Franschhoek, waar kunst, natuur en elegantie elkaar ontmoeten.

De wijngaarden profiteren van koele briesen van False Bay en de rijke mix van graniet- en schaliegronden. Onder leiding van wijnmaker Stuart Botha worden druiven met uiterste precisie geselecteerd om wijnen te creëren die zuiverheid, structuur en finesse belichamen. Cabernet Sauvignon en Sauvignon Blanc vormen de kern, terwijl de Chardonnay’s bekendstaan om hun subtiele diepte en textuur.

Tokara is meer dan wijn alleen: het is een zintuiglijke ervaring. De architectuur, kunstcollectie en gastronomie weerspiegelen dezelfde filosofie van verfijnde eenvoud. Wie het landgoed bezoekt, proeft niet alleen wijnen van wereldklasse, maar ook de ziel van een plek waar passie, design en terroir samenvloeien.

Hoe smaakt deze sauvignon blanc blend?

Kleur: Licht strogeel met groene reflecties.

Neus: Citroenschil, limoenblad, granny smith, witte bloesem, vuursteen en subtiel hout. Semillon geeft honingtoets; bâtonnage voegt ronde ondertoon toe.

Smaak: Citrus, groene appel, levendige zuren die 13,5% alcohol strak houden, romige spanning, granietmineraliteit en subtiele houtkruidigheid.

Afdronk: Middellang tot lang met citrus, vuursteen en zilte toets.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Serveer Tokara Director’s Reserve White 2020 op 10°C in smalle wittewijnglazen. Een korte beluchting van 0–10 minuten opent subtiele reductie zonder frisheid te verliezen.

Dé wijn bij sushi

Perfect bij elegante gerechten met frisheid of subtiele umami. Denk aan:

  • Coquilles met boter of citrussaus
  • Gegrilde kabeljauw met groene kruiden
  • Geitenkaas salade
  • Risotto met citroen en asperges
  • Sushi

Vinificatie

Druiven van koelgelegen percelen op graniet- en schaliegronden. Sauvignon Blanc, Semillon en Chardonnay worden afzonderlijk gevinifieerd. Een deel fermenteert in RVS, een deel in Franse eiken vaten (ca. 25% nieuw). 9 maanden rijping op fijne lies met bâtonnage. Zie ook witte wijnen.

Wijnspecificaties (tabel)
HerkomstZuid-Afrika → Coastal Region → Stellenbosch → Helshoogte Pass
Drinkvenster2023-2032
Top drinkvenster2025-2030
Aanbevolen serveertemperatuur 10 °C  ≈ 35 - 50 min. uit de koelkast
Wijn & Spijscoquilles | gegrilde kabeljauw | geitenkaas salade | risotto met citroen | sushi
DruivenrassenSauvignon Blanc | Chardonnay | Semillon
WijnstijlMiddelzwaar
ProducentTokara Wine Estate
Jaargang2020
Alcohol %13.5
Inhoud75 cl
OverigTerroirwijn, Houtgerijpt
Wist je dat?
Wist je dat de Helshoogte Pass, waar Tokara ligt, in de 19e eeuw werd gezien als de ‘koelste corridor’ van de Kaap en zelfs werd gebruikt om verse vis sneller naar Stellenbosch te vervoeren?
Alle details bekijken