Tegernseerhof Riesling Smaragd Bergdistel (2023)
Tegernseerhof Riesling Smaragd Bergdistel (2023)
- Op werkdagen vóór 13:00 besteld, dezelfde dag verzonden. Meestal de volgende werkdag in huis.
- Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.
-
Riesling
-
Oostenrijk
-
2023
-
2024-2036
-
Middelzwaar
Oostenrijk
2023
2024-2036
Middelzwaar
Falstaff beloonde de Tegernseerhof Bergdistel Riesling Smaragd 2023 met 93 punten. Bergdistel is de estate-cuvée van Weingut Tegernseerhof in Unterloiben, gemaakt van Riesling uit meerdere kleine parcelen in Loiben en Weissenkirchen, op 260 tot 380 meter hoogte op bodems van Urgestein en Gföhler Gneis. Smaragd is de rijpste categorie van de Vinea Wachau, met minimaal 12,5% alcohol, verplicht handoogst en zonder chaptalisatie of concentratie. In de kelder werkt de familie Mittelbach minimalistisch: whole-cluster persen, spontane vergisting in inox en twaalf maanden op de fijne gistdroesem, geen eikenhout, afgesloten met schroefdop. In het glas een lichtgele tint, in de neus witte perzik, abrikoos, grapefruit en citrusbloesem, op de smaak een sappige body met kalkmineraliteit en een lange, energieke afdronk. 13% alcohol, restsuiker 1,5 g/L.
Het verhaal achter deze wijn
Weingut Tegernseerhof staat in Unterloiben, aan de voet van de Loibenberg in het hart van de Wachau. De naam verwijst naar het Beierse Benedictijner klooster Tegernsee, dat hier in 1002 een Lesehof (oogsthof) bouwde om zijn wijnbouw in Oostenrijk te centraliseren. Sinds die tijd is het pand een wijnhuis gebleven; sinds vijf generaties is het in handen van de familie Mittelbach, met Martin Mittelbach als huidige wijnmaker.
Het huis bezit een 23 hectaren groot mozaïek van kleine parcellen op de gneisterrassen tussen Dürnstein, Unterloiben en Weissenkirchen. De Loibenberg naast de kelder is sinds 1253 gedocumenteerd en geldt daarmee als eerste gedocumenteerde wijnberg van Oostenrijk. Van deze Loibenberg, en van de nabijgelegen crus Steinertal, Kellerberg en Höhereck, maakt Tegernseerhof aparte Smaragd-Rieslings met een uitgesproken single-cru signatuur.
De Bergdistel is de estate-cuvée van het huis: een Smaragd waarin Riesling uit meerdere kleine parcellen van Loiben en Weissenkirchen samenkomt, buiten de single-cru selecties. De naam verwijst zowel naar de kalkminnende bergdistel-plant die tussen de terrassen groeit, als naar de omgekeerd geschreven naam van pastoor Adolf Distelberger uit Dürnstein, aan wie de restauratie van het klooster in de jaren tachtig te danken is. In de kelder werkt de familie minimalistisch: whole-cluster persen, spontane vergisting met eigen gist, twaalf maanden op de fijne gistdroesem, geen hout, schroefdop. De internationale wijnpers ziet dat: Falstaff beloonde de 2023 met 93 punten en James Suckling noemt hem "a driven, vibrant riesling" met kalk, acacia, witte perzik en citrusbloesem.
Meer over het wijnhuis
De Wachau is de kleine, terrasrijke wijnstreek langs de Donau tussen Melk en Krems in Niederösterreich, sinds 2000 een UNESCO-werelderfgoed. De 1350 hectaren wijngaard liggen ingeklemd tussen de rivier en steile zuidelijke hellingen; de bodems bestaan grotendeels uit Urgestein (oergesteente) en Gföhler Gneis met plaatselijk löss onderaan de hellingen. Het klimaat is een botsing van twee invloeden: warme pannonische lucht uit het oosten en koele bergwind uit het westelijke Waldviertel. Die combinatie zorgt voor rijp fruit overdag en frisse zuren 's nachts.
De Vinea Wachau is de brancheorganisatie die in 1983 de Codex Wachau vaststelde: een driedeling in Steinfeder (lichtvoetig, max 11,5% alc), Federspiel (klassiek droog, 11,5-12,5%) en Smaragd (rijp, minimaal 12,5%, verplicht handoogst, geen chaptalisatie, geen aromatische concentratie). Smaragd verwijst naar een smaragdgroene hagedis die zich in de terrassen opwarmt; de Riesling en Grüner Veltliner die het label dragen komen uit de best belichte hoeken van de best belichte hellingen.
De Bergdistel is een cuvée-naam met dubbele betekenis. Bergdistel (Carduncellus) is een kalkminnende plant die op de terrassen tussen de Riesling-stokken groeit; tegelijk verbergt de naam achterstevoren de familienaam Distelberger, van pastoor Adolf Distelberger uit Dürnstein, aan wie in de jaren tachtig de restauratie van het klooster in Dürnstein te danken is. Op het etiket van Tegernseerhof staat Bergdistel voor de Smaragd-cuvée die niet uit één single-cru komt maar uit meerdere kleine gneisparcelen op 260 tot 380 meter hoogte, verspreid over de dorpen Loiben en Weissenkirchen. Zo brengt één fles het estate-profiel van Tegernseerhof samen, tussen de aparte single-cru Rieslings van Loibenberg, Steinertal, Kellerberg en Höhereck door.
Hoe smaakt deze riesling?
Kleur: een lichtgele tint met een groene schittering, helder en levendig in het glas.
Neus: direct en energiek, met witte perzik, abrikoos en frisse grapefruit voorop. Daaromheen tonen van acacia en witte bloesem, een vleugje limoenschil en een fijne kruidige laag met witte peper en droge kruiden. Op de achtergrond een minerale onderlaag die aan natte steen doet denken.
Smaak: middenzwaar van bouw, met een sappige textuur en een frisse kern van gele perzik en abrikoos. De zuurgraad is levendig (5,21 g/L) maar niet spits; de rijping op fijne gistdroesem geeft een romige geleding waar het steenfruit doorheen loopt. De alcohol van 13% draagt de body zonder te overheersen.
Afdronk: lang en energiek, met een licht zilte minerale finale die aan kalksteen doet denken. Het gele fruit blijft nog een tijdje hangen, samen met een lichte peperige nasleep van de druif.
Hoe geniet je optimaal van deze wijn?
Schenk de Tegernseerhof Bergdistel Riesling Smaragd rond de 10°C in een ruim wittewijnglas, zodat het gele fruit en de minerale onderlaag ruimte krijgen om open te gaan. Bij lagere temperaturen sluit de aromatiek zich af en verdwijnt de sappige gistdroesem-textuur; op kamertemperatuur wordt de alcohol prominenter voelbaar. Een karaf is niet nodig, maar een ruim glas met tien tot vijftien minuten lucht helpt de neus zich volledig te ontvouwen. Deze fles drinkt goed vanaf nu en kan tot 2036 bewaard worden; de eerste piekjaren liggen tussen 2027 en 2033. Meer over de juiste schenktemperatuur lees je in onze serveertemperatuur-gids.
Dé wijn bij wienerschnitzel
Een middenzwaar Wachau-witje met sappige body, frisse citruszuren en een kalkminerale finale vraagt om gerechten met wit vlees, riviervis of licht kruidige noten. Drie combinaties die kloppen:
- Wienerschnitzel met citroen en peterselieaardappelen — de zuurgraad van de wijn snijdt door de gepaneerde botervette kalfsschnitzel, en het gele fruit resoneert met de gebakken citroen.
- Snoekbaars uit de oven met gebrande venkel en beurre blanc — de lees-textuur van de wijn houdt gezelschap aan de romige botersaus, terwijl de kalkmineraliteit de zoetzilte vis nog frisser maakt.
- Geroosterde varkensfilet met appel-mierikswortel en gegrilde witlof — de rijpe perzik- en abrikoostonen van de Riesling lopen parallel aan de zoetzure appel, de peperige druifsignatuur pikt de mierikswortel op.
Vinificatie
De druiven voor de Tegernseerhof Bergdistel Riesling Smaragd 2023 komen uit meerdere kleine parcelen in Loiben en Weissenkirchen, op 260 tot 380 meter hoogte met overwegend zuidelijke exposities. De bodems bestaan uit Urgestein en Gföhler Gneis met plaatselijk wat löss; de stokken staan op terrassen die door granieten muren worden gescheiden.
Na een handmatige oogst in meerdere passages worden botrytis-druiven met de hand weggesorteerd; de familie Mittelbach wil geen botrytisverbreding in dit cuvée, om het focused karakter te bewaren. De druiven gaan als hele trossen in de pers, gevolgd door een spontane vergisting in inox-tanks met alleen de gisten die van de druif en de kelder komen.
Na de vergisting rijpt de wijn twaalf maanden op de fijne gistdroesem in dezelfde inox-tanks. Deze lange lees-rijping voegt een sappige geleding en subtiele complexiteit toe zonder dat de wijn aan zuurgraad inboet. Er komt geen eikenhout aan te pas: de druif, de bodem en de jaargang staan centraal.
De fles gaat onder schroefdop de kelder uit. Wachau DAC Smaragd is de rijpste categorie van de Vinea Wachau: minimaal 12,5% alcohol, verplicht handoogst en zonder chaptalisatie of concentratie. Restsuiker in deze fles: 1,5 g/L (droog), alcohol 13%.
Wijnspecificaties (tabel)
| Herkomst | Oostenrijk → Niederösterreich → Wachau |
|---|---|
| Vivino-score | 4,1 / 5 (267 beoordelingen op Vivino ) |
| Drinkvenster | 2024-2036 |
| Top drinkvenster | 2027-2033 |
| Aanbevolen serveertemperatuur | 10 °C ≈ 35 - 50 min. uit de koelkast |
| Wijn & Spijs | Wienerschnitzel | snoekbaars | geroosterde varkensfilet | risotto met citroen en tijm | gerookte forel |
| Druivenras | Riesling |
| Wijnstijl | Middelzwaar |
| Producent | Tegernseerhof |
| Jaargang | 2023 |
| Alcohol % | 13.0 |
| Inhoud | 75 cl |
