• Dumanet – Grande Réserve Syrah (2023) – premium rode wijn uit Frankrijk
1 4

Dumanet - Grande Réserve Syrah (2023)

Dumanet - Grande Réserve Syrah (2023)

€9,95
€9,95
Aanbieding Uitverkocht
  • Op werkdagen vóór 13:00 besteld, dezelfde dag verzonden. Meestal de volgende werkdag in huis.
  • Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.
  • Syrah
  • Frankrijk
  • 2023
  • 2024 - 2028
  • Vol en Rijk

Deze Dumanet Grande Réserve Syrah 2023 is een volle rode wijn uit de Languedoc-Roussillon. De Syrah wordt zonder houtrijping gemaakt, waardoor donker fruit en kruidigheid centraal staan. Afkomstig van de zonnige heuvels rond Saint-Saturnin, met een soepele structuur en een kenmerkende garrigue-toon die het zuid-Franse karakter benadrukt.

Het verhaal achter deze wijn

In de heuvels van Saint-Saturnin bundelden de wijnmakers van Fonjoya hun krachten om oude tradities nieuw leven in te blazen. Zo ontstond Dumanet – Grande Réserve Syrah (2023): een eerbetoon aan de Zuid-Franse zon én aan de mythische druif die ooit voor Perzisch werd versleten maar gewoon uit Frankrijk blijkt te komen. De coöperatie koos bewust voor pure vinificatie zonder hout, zodat terroir en druif onbelemmerd spreken. Een wijn voor nieuwsgierige genieters die houden van verhalen met karakter en een glas met persoonlijkheid.

Meer over het wijnhuis

Deze expressieve Syrah komt uit het hart van de Languedoc, van de zonnige heuvels rond Saint-Saturnin. Waar de naam 'Grande Réserve' misschien houtrijping doet vermoeden, kiest Dumanet juist voor een pure vinificatie zonder hout — zodat het donkere fruit, de kruidigheid en de typische garrigue onbelemmerd spreken. Zo koppelt deze wijn de rijkdom van Zuid-Frankrijk aan een verrassende verfijning.

Hoe smaakt deze syrah?

In het glas presenteert deze Grande Réserve Syrah zich met een diepe robijnrode kleur en aroma’s van zwarte bes, leer en gebakken kruiden.

Zijn smaak is vol en stevig, met lagen van braam, donkere chocolade en zwarte peper, verweven met rijpe tannines en een lange, rokerige afdronk.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Serveer op 16–18°C in een ruim Bordeaux-glas. Geen decanteren nodig – deze Syrah opent zich vanzelf. Nu prachtig op dronk tot 2028; te koud geserveerd blijft hij gesloten en mist hij zijn kruidige charme.

Wijn bij eendenborst nodig? Zoek niet verder!

De kruidige warmte en het donkere fruit van deze Syrah versterken gerechten met hartige en rokerige tonen. De soepele tannines en frisse zuren houden vettere texturen in balans, terwijl zijn volle body moeiteloos stevige smaken aankan. Zo ontstaat een harmonie tussen vlees, specerijen en wijn. Denk bijvoorbeeld aan:

• Cassoulet met kruidige worst en witte bonen
• Eendenborst met honing-sojaglazuur
• Chili con carne met gerookte paprika
• Varkenshaas van de BBQ met kruidige rub
• Gegrilde kip met Provençaalse kruiden

Vinificatie

Syrah-druiven uit de zonovergoten heuvels van de Languedoc worden ’s ochtends vroeg geoogst om hun frisheid te behouden. Na een korte koude schilweking vergist de wijn temperatuurgecontroleerd in roestvrij staal om zijn fruitige aroma’s te bewaren. Geen houtrijping, maar een paar maanden rust sur lie (op fijne gist) voor extra ronding en textuur – puur Syrah-karakter.

Wijnspecificaties (tabel)
HerkomstFrankrijk → Languedoc-Roussillon
Vivino-score 3,9 / 5 (551 beoordelingen op Vivino )
Drinkvenster2024 - 2028
Top drinkvenster2025 - 2027
Aanbevolen serveertemperatuur 17 °C  ≈ 15 - 25 min. in de koelkast
Wijn & Spijscassoulet | chili con carne | eendenborst | kip | varkenshaas
BBQ-pairingkruidig | rund | rubs
Druivenras Syrah
WijnstijlVol en Rijk
ProducentDumanet
Jaargang 2023
Alcohol %13.5
Inhoud75 cl
Wist je dat?
Wist je dat sommigen dachten dat Syrah oorspronkelijk uit Perzië (Shiraz) kwam? Moderne DNA-tests tonen aan dat de druif gewoon in Frankrijk is ontstaan (als kruising van twee oude rassen), maar de exotische legende blijft hardnekkig rondzingen.
Alle details bekijken