• VKNMAG-000899 variant 1
1 4

San Filippo - Le Lucere Brunello di Montalcino (2010)

San Filippo - Le Lucere Brunello di Montalcino (2010)

€76,95
€76,95
Aanbieding Uitverkocht
  • Op werkdagen vóór 13:00 besteld, dezelfde dag verzonden. Meestal de volgende werkdag in huis.
  • Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.
  • Sangiovese
  • Italië
  • 2010
  • 2015-2040
  • Krachtig en Gestructureerd

📦 Op bestelling — Levertijd is iets langer omdat we deze fles op aanvraag ophalen bij de importeur. Beschikbaarheid is niet gegarandeerd en wordt binnen 2 werkdagen na je bestelling bevestigd.

James Suckling gaf de Le Lucere 2010 achtennegentig punten en Robert Parker zesennegentig, met op Vivino 4,3 sterren uit 343 beoordelingen. De San Filippo Le Lucere Brunello di Montalcino (2010) is de single-vineyard cru van het huis, van een perceel van ongeveer drie en een halve hectare op de plateau bij Montalcino, in 1996 aangeplant en volledig ingericht op Sangiovese. Alleen in grote jaargangen als eigen cuvée gebotteld, met een jaarlijkse oplage rond de dertien duizend flessen. Rijping: minimaal vierentwintig tot achtentwintig maanden op eiken vaten, gevolgd door tenminste tien maanden op fles. In het glas een robijnrode kleur met glinsteringen richting granaat en aan de rand na vijftien jaar op fles een lichte oranje zweem. In de neus rijpe kers, viool en fijne kruidnoot; in de mond een gestructureerde wijn met dichte, zijdezachte tannines, levendig zuur en een lange, harmonieuze afdronk. De jaargang 2010 scoort achtennegentig punten op de WmB-vintagekaart.

Het verhaal achter deze wijn

Het huis San Filippo ligt in de Val d'Orcia, op zo'n twee kilometer van het middeleeuwse stadje Montalcino in het zuiden van Toscane. Het landgoed heeft diepe wortels: de centrale boerderij, met een nog steeds gewijde kapel, gaat terug tot 1672 en staat vermeld in de parochiearchieven van Montalcino.

In 2003 kocht Roberto Giannelli, een Florentijnse ondernemer, het domein. Zonder wijnbouwverleden stapte hij in, investeerde stevig in de kelder en de wijngaarden en liet zich adviseren door bevriende wijnmakers. Onder zijn leiding is San Filippo uitgegroeid tot één van de serieuze namen van de jonge generatie Montalcino-huizen. De cellars zijn gemoderniseerd tot ruim duizend vierkante meter, met aparte zones voor fermentatie, rijping en botteling. Het huis noemt naturalness en kwaliteit als de dragende principes van zijn manier van werken.

De Le Lucere is Giannelli's cru-cuvée: een wijn die uitsluitend uit één perceel Sangiovese komt en waarvan het huis in de praktijk maar een klein aantal vaten per jaargang bottelt.

Meer over het wijnhuis

Montalcino is een middeleeuws heuvelstadje in het zuiden van Toscane, aan de rand van de Val d'Orcia. De wijngaarden liggen op hellingen tussen circa honderdvijftig en vijfhonderd meter boven zeeniveau, met een grote diversiteit aan bodems en microklimaten. Wat de streek onderscheidt van het nabijgelegen Chianti Classico: warmere, drogere zomers en een lange rijping die de druif tot rijpheid en structuur brengt zonder dat de zuren wegzakken. De druif heet hier trouwens Brunello, een lokale variant van de Sangiovese.

De appellatie Brunello di Montalcino DOCG vraagt honderd procent Sangiovese en een minimale rijping van vier jaar, waarvan minstens twee jaar op hout. In de praktijk kiezen de meeste huizen voor grotere foeders van Slavonische eik of voor middelgrote vaten; kleine barriques zijn er ook, vooral bij de modern-georiënteerde producenten. Elke keuze levert een net iets ander karakter op, maar de druif blijft met zijn dragend zuur, rijp tannine en aardse-kers-profiel altijd centraal staan.

Het perceel achter de Le Lucere ligt op de plateau bij Montalcino en werd door San Filippo in 1996 aangeplant, uitsluitend met Sangiovese. Het jaarlijkse volume is klein, rond de dertien duizend flessen, en het huis bottelt de cuvée alleen als een jaargang daarom vraagt. De jaargang 2010 geldt in Montalcino als een grote klassieker: een koel voorjaar, een warme droge zomer en een gelijkmatige oogst leverden druiven met rijp tannine, dragend zuur en dat typische aardse-kers-profiel dat een goede Sangiovese uit de streek na tien tot vijftien jaar op fles pas volledig ontvouwt.

Hoe smaakt deze montalcino?

Kleur: een robijnrode tint met glinsteringen richting granaat en aan de rand een lichte oranje zweem. Helder en dekkend, zonder de bijna paarse jeugdigheid van een jonge Brunello.

Neus: rijpe kers voorop, klein rood bosfruit erachter. Verder tabak, viool, gedroogde bloemblaadjes, fijne kruidnoot en kaneel. Onderin een aardse laag met paddenstoel, gedroogd blad en een minerale ondertoon. Een subtiele sandelhouttoets ondersteunt het geheel zonder de andere aroma's weg te drukken.

Smaak: dicht en gestructureerd, met dezelfde rijpe kers en pruim als in de neus. De tannines zijn fijnkorrelig en zijdezacht na vijftien jaar op vat en fles samen. Levendig zuur houdt spanning tegenover de rijpe fruitlaag. Een minerale toets met lichte grafiettoon in de kern.

Afdronk: lang en aanhoudend. Na het rode fruit een rand van tabak, gedroogde kruiden en sinaasappelschil. Aan het eind een fijne umami-toets en een minerale nagalm. Een klassieke Brunello-finale die een halve minuut in de mond blijft hangen.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk de Le Lucere 2010 rond de 17°C in een ruim Bourgogne- of Bordeaux-glas. Te warm zet de veertien procent alcohol op de voorgrond en dooft het fruit. Decanteer de fles rustig een uur voor serveren, langer als je hem net uit een koele kelder haalt. Zet de fles een dag voor openen rechtop, zodat eventueel depot naar de bodem zakt en netjes in de fles blijft bij het inschenken. Bewaar tot dat moment koel, donker en liggend. Een geopende fles blijft afgesloten in de koelkast nog twee dagen mooi drinkbaar. Meer over de juiste serveertemperatuur lees je in onze serveertemperatuur-gids.

Welke wijn bij bistecca alla fiorentina?

Een Le Lucere 2010 met vijftien jaar op de teller vraagt om gerechten met eenzelfde gewicht en dezelfde diepte. Hartige, langzaam gegaarde bereidingen houden de rijpe tannines gezelschap. Drie combinaties die kloppen:

  • Bistecca alla fiorentina van de grill, medium-rare met olijfolie en een takje rozemarijn — de rijpe kers en tabakstoetsen van de wijn haken aan op de gegrilde korst, de tannines snijden door het vet van het rundvlees.
  • Wildragù van hert of everzwijn op verse pappardelle met een kruimel gerijpte Pecorino Toscano — de aardse, kruidige smaak van het wild spiegelt de secundaire ontwikkeling in de wijn, het zout van de pecorino tilt het fruit naar voren.
  • Gerijpte Parmigiano Reggiano van dertig maanden met een druppel oude balsamico — de umami en fijne krokantheid van de oude parmezaan brengen de mineraliteit en spanning van de Sangiovese-zuren mooi naar voren.

Vinificatie

De Le Lucere is de cru-selectie van San Filippo in Montalcino: een single-vineyard-cuvée uit een perceel van ongeveer drie en een halve hectare op de plateau bij Montalcino, in 1996 aangeplant en volledig ingericht op Sangiovese. Het huis bottelt de wijn alleen in grote jaargangen als eigen cuvée; 2010 is er zo één. Van dit perceel gaat alleen de allerbeste tros-selectie naar deze fles. De jaarlijkse oplage ligt rond de dertien duizend flessen. Na fermentatie vindt de malolactische omzetting in houten vaten plaats. De wijn rijpt minimaal vierentwintig tot achtentwintig maanden op eiken vaten, in een combinatie van grote foeders en kleinere houtvaten, gevolgd door minstens tien maanden op fles voor release.

Wijnspecificaties (tabel)
HerkomstItalië → Toscane → Montalcino
Vivino-score 4,3 / 5 (343 beoordelingen op Vivino )
Drinkvenster2015-2040
Top drinkvenster2020-2038
Aanbevolen serveertemperatuur 17 °C  ≈ 15 - 25 min. in de koelkast
Wijn & Spijsbistecca alla fiorentina | wildragù | everzwijn | hertenrug | oude parmezaan | pecorino toscano | gebraden lam | truffelpasta
Druivenras Sangiovese
WijnstijlKrachtig en Gestructureerd
ProducentSan Filippo
Jaargang 2010
Alcohol %14.0
Inhoud75 cl
OverigTerroirwijn, Top vintage, Houtgerijpt
Wist je dat?
Wist je dat gedroogde bloemen- en tabakstoetsen in oudere rode wijn geen houttoetsen zijn? Fruitaroma's maken langzaam plaats voor secundaire tonen, de tekenen van rijping op fles.
Alle details bekijken