Von Winning – Win Win Riesling qba (2023)

De naam “Win Win” zegt het al: Von Winning wilde een instap-Riesling die twee keer wint — toegankelijk genoeg voor elke dag, precies genoeg voor de liefhebber. Geselecteerd uit jongere percelen rondom Deidesheim en zonder houtopmaak, zodat 2023’s frisse energie ongefilterd spreekt. Een fles die laat zien hoe simpel genieten en serieuze kwaliteit elkaar ontmoeten. Perfect als verrassend cadeau met een verhaal – zie ook onze Duitse witte wijnen collectie.

Kleur: Licht citroengeel met groene reflecties; jeugdig en loepzuiver, passend bij deze jonge Riesling uit 2023. Neus: Groene appel, limoen, witte perzik en lentebloesem springen uit het glas. Een hint natte leisteen en een tikje citruszest geven extra fraîcheur; geen houtinvloed, wel pure druifexpressie. Smaak: Direct een frisse, droge aanval met granny smith en limoen. In het midden komen perzik en een fijne minerale toets naar voren. De textuur is slank en strak; hoge, verkwikkende zuren dragen het fruit. De body blijft licht tot medium; de alcohol presenteert zich bescheiden, waardoor drinkbaarheid voorop staat. Alles oogt precies en koel-gefermenteerd: transparant in stijl, met focus op energie en sap. Afdronk: Middellang, schoon en dorstlessend met citrus, groene appel en een zilt-minerale echo die uitnodigt tot de volgende slok.

De frisse citrusdrive en ranke body van deze Riesling harmoniëren met licht, kruidig en friszuur eten. De hoge zuren snijden door romige of pittige elementen, terwijl steenfruittonen ingrediënten met zoet-accenten optillen. Zo ontstaat een speels evenwicht én extra diepte aan tafel. Denk bijvoorbeeld aan:

• Sushi & sashimi met sojadip
• Pittige garnalen uit de wok, limoen
• Vietnamese loempia’s met kruiden
• Hollandse asperges met botersaus
• Zuurkoolschotel met frisse appel

Koel vergist in roestvrij staal om fruit en zuren te behouden; geen houtrijping, dus pure Riesling-expressie. Korte opvoeding op tank houdt de stijl strak en verfrissend; malolactische gisting wordt doorgaans vermeden voor extra spanning. Resultaat: een terroir-gedreven, moderne interpretatie van Pfalz-Riesling met maximale precisie en doordrinkbaarheid.