RedHeads - Coco Rôtie Syrah Viognier (2022)

€13,95

Aanbieding Uitverkocht

Op werkdagen vóór 13:00 besteld, dezelfde dag verzonden. Meestal de volgende werkdag in huis.
Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.

o.a. Syrah
Australië
2022
2024-2029
Vol en Rijk

Deze 2022 Syrah met 5 % Viognier uit McLaren Vale van RedHeads Studio laat zien dat Australië ook raffinement kent. De klei- en kalksteenbodems geven spanning en diepte, terwijl co-fermentatie de bloemige lift versterkt. Veertien maanden Frans eiken (25 % nieuw) zorgen voor fluweelzachte tannines en kruidige nuances. Perfect als cadeau voor wie graag klassiek Frans en modern Aussie combineert.

De wijn heeft ook een aantal sterke onderscheiding binnengehaald: hij scoorde goud bij de 2022/23 Decanter-competities en wordt vermeld in verschillende internationale wijngidsen met hoge punten. Daarmee bevestigt hij zijn status als originele blend met karakter uit McLaren Vale.

Het verhaal achter deze wijn

In McLaren Vale besloot een groep jonge wijnmakers iets onmogelijks te doen: de klassieke Côte-Rôtie stijl vangen in Australische zon. Hun Coco Rôtie ontleent zijn naam aan een oude legende over de ondeugende Apenkoning die geen genoegen nam met gewone wijn. Door Syrah en Viognier samen te vergisten creëerden ze een wijn vol energie, humor en ziel – een kleine revolutie in elk glas. Daarom delen wij deze met jou, voor momenten die durf verdienen. Ontdek meer in onze collectie terroir-gedreven wijnen.

Meer over het wijnhuis

Al sinds 2002 volgt RedHeads in de Barossa hun eigen kompas: kleine batches, grote persoonlijkheid.

Wat begon als een speelse studio voor rebelse wijnmakers, groeide uit tot een purpose-built, off-grid winery met een eigen 8 hectare wijngaard en een hechte kring van telers die hun mooiste fruit brengen. Deze mensen geloven dat wijnen verhalen moeten vertellen—van plek, van mensen, van durf—en geven elke cuvée de aandacht die ze verdient.

Door slimme waterrecycling en zonne-energie won RedHeads internationale “green” awards, terwijl ze officieel NASAA-gecertificeerd biologisch werken. Vandaag de dag proef je in hun shiraz, grenache en avontuurlijke blends precies waarom dit huis zo geliefd is: zorgvuldigheid zonder poeha, creativiteit zonder fratsen, en een vrolijke, moderne flair die elk glas nét even spannender maakt.

Hoe smaakt deze syrah-viognier blend?

Kleur: Diep robijnrood met violette gloed – de signatuur van Syrah met een vleug Viognier.

Neus: Framboos, blauwe bes en viooltjes mengen met abrikoos en cederhout uit het vat. Een hint van specerijen en vers leer maakt het complex.

Smaak: Volle aanval met rijp rood fruit en bloemige elegantie. Zijdezachte tannines en levendige zuren houden het fris. De houtlagering geeft kruidigheid en diepte zonder de fruittonen te overstemmen.

Afdronk: Lang en verfijnd met ceder, kruidnagel en een licht minerale echo van McLaren Vale.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk op 16–18 °C in een Bordeaux-kelk; decanteren 30–45 minuten opent de bloemige aroma’s en tempert de tannines. Nu heerlijk tot 2029 – te koud geserveerd mist hij zijn zwoele souplesse. Meer tips? Lees onze serveertemperatuur-gids.

De perfecte wijn bij een kaasplank

De volle structuur en bloemige lift van deze Syrah-Viognier passen perfect bij hartige, geroosterde gerechten. De kruidigheid van het hout sluit aan bij kruiden en geroosterd vet, terwijl de zuren voor verfrissing zorgen. Zo ontstaat een combinatie van kracht en finesse die zowel chef als gast begeestert. Ontdek ook onze selectie BBQ-wijnen voor nog meer inspiratie. Denk aan:

Lamsrack met rozemarijn en knoflookjus
Ossobuco met gremolata
Rundstoof met laurier en tomaat
Gegrilde aubergine met Parmezaan
Comté of oude Goudse kaas

Vinificatie

In het koele McLaren Vale rijpen dertig jaar oude Syrah-stokken op kalk- en leemgrond met zeebries. De druiven werden met de hand geplukt en 15 dagen open gefermenteerd met 5 % Viognier voor kleurstabiliteit en aromatische lift. Volledige malolactische gisting (natuurlijke zuurverzachting) in Franse eiken barriques (25 % nieuw) gaf zachte tannines en complexe kruidigheid.

Wijnspecificaties (tabel)

Herkomst	Australië → South Australia → McLaren Vale
Vivino-score	3,9 / 5 (2500 beoordelingen op Vivino )
Drinkvenster	2024-2029
Top drinkvenster	2025-2027
Aanbevolen serveertemperatuur	17 °C ≈ 15 - 25 min. in de koelkast
Wijn & Spijs	lamsvlees \| ossobuco \| stoofpot \| aubergine \| een kaasplank
BBQ-pairing	Lamsvlees \| Ribeye \| Picanha \| Paprika \| BBQ dry rub
Druivenrassen	Syrah \| Viognier
Wijnstijl	Vol en Rijk
Producent	RedHeads Studio
Jaargang	2022
Alcohol %	14.5
Inhoud	75 cl
Overig	Houtgerijpt

Wist je dat?

Wist je dat de naam ‘Coco Rôtie’ verwijst naar de mythische Apenkoning, wiens hemelse honger alleen gestild werd door geroosterde kokosnoten én wijn? Je drinkt dus eigenlijk een hommage aan een onsterfelijke met een zwak voor Syrah.

Alle details bekijken