R. Gerbaux – Champagne L’Empreinte de Roger 'L’Épicurien' Brut (NV)

€31,95

Aanbieding Uitverkocht

Op werkdagen vóór 13:00 besteld, (meestal) de volgende werkdag in huis.
Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.

o.a. Pinot Meunier
Frankrijk
NV
2023-2030
Vol en Complex

Deze ‘L’Épicurien’ van Gerbaux – vijf jaar gerijpt op de lies – toont een volle, complexe stijl met rijp geel fruit, brioche, hazelnoot en florale finesse. De combinatie van Meunier-rijkheid, Chardonnay-frisheid en Pinot-Noir-diepte resulteert in een genereuze Champagne met spanning en verfijnde mousse.

Hoewel deze Champagne minder vaak door internationale critici wordt besproken, wordt hij door kenners en liefhebbers opvallend goed ontvangen. Op Vivino noteert hij gemiddeld rond de 4,1 sterren, waarbij proevers zijn lange rijping, rijke textuur en elegante mousse consequent loven. Een cuvée die bewijst dat vakmanschap en geduld bij Gerbaux leiden tot Champagne met karakter en klasse.

Het verhaal achter deze wijn

Gerbaux, gevestigd in Crouttes-sur-Marne, wordt al vier generaties door één familie geleid.

Elke cuvée eert een generatie; L’Épicurien staat voor de tweede, Roger Gerbaux – gul, genereus en levenslustig.

De vijf jaar rijping en multi-vintage aanpak geven deze cuvée zijn kenmerkende mix van finesse, maturiteit en gastronomische breedte. Ontdek meer in onze selectie Champagnes.

Meer over het wijnhuis

Sinds 1920 schrijft de familie Gerbaux hun eigen verhaal in het kleine Crouttes-sur-Marne, waar krijt, klei en kalksteen de toon zetten. Wat begon met druiven verkopen aan de grote huizen, groeide – kelder voor kelder, generatie na generatie – uit tot een eigen signatuur: champagnes die finesse koppelen aan gulle Marne-vallei-rijkdom.

Vandaag geven Juliette en Pieter die traditie een frisse precisie: handpluk, eerste persing, vergisting in rvs én eiken, en geduldige rijping in de koele heuvelkelder. Hun récoltant-manipulant-aanpak houdt alles bij de bron, met HVE-3 als bevestiging van zorg voor biodiversiteit. Het resultaat? Wijnen die voelen als een warme handdruk: open, sappig en verfijnd – precies het soort Champagne waar je naar teruggrijpt als het écht bijzonder mag zijn.

Hoe smaakt deze champagne?

Kleur: Citroengeel met een fijne, persistente mousse.

Neus: Witte bloemen, acacia, abrikoos, perzik, hazelnoot, brioche, koekdeeg en citrus.

Smaak: Rijk en gelaagd, met frisse zuren, mooie spanning, fijne mousse en lichte nootachtige tonen.

Afdronk: Lang, zacht romig, met brioche, citrus en een vleugje rijp geel fruit.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Serveer op 8–10 °C in een tulpvormig glas voor maximale expressie van mousse, brioche en florale tonen.

Nu perfect drinkbaar; te koud wordt hij strak, te warm verliest hij spanning.

Wijn bij oesters nodig? Zoek niet verder!

Deze Champagne is gastronomisch breed inzetbaar dankzij zijn spanning, vulling en fijne mousse.

Oesters en fruits de mer
Tarbot, tong of zeebaars
Aperitiefhapjes met zalm
Romige risotto met paddenstoelen
Zalmblini’s en tartaar

Vinificatie

De blend bestaat uit Pinot Meunier, Chardonnay en Pinot Noir uit de Vallée de la Marne.

De wijn rijpt maar liefst vijf jaar sur lie, wat zorgt voor brioche, diepte en een zijdezachte mousse.

Een dosage van 8 g/L brengt balans tussen rijkdom en frisheid, terwijl oudere reservewijnen extra complexiteit geven.

Wijnspecificaties (tabel)

Herkomst	Frankrijk → Champagne → Vallée de la Marne → Crouttes-sur-Marne
Drinkvenster	2023-2030
Top drinkvenster	2024-2028
Aanbevolen serveertemperatuur	10 °C ≈ 35 - 50 min. uit de koelkast
Wijn & Spijs	oesters \| visgerechten \| aperitief \| risotto met champignons \| zalm hapjes
Druivenrassen	Pinot Meunier \| Chardonnay \| Pinot Noir
Wijnstijl	Vol en Complex
Producent	Champagne R. Gerbaux
Jaargang	NV
Alcohol %	12.0
Inhoud	75 cl
Overig	Terroirwijn, Houtgerijpt

Wist je dat?

Wist je dat de wet voor gewone non-vintage Champagne slechts 15 maanden rijping op de gist vraagt, terwijl een cuvée als L’Épicurien rond de vijf jaar op zijn fijne lies ligt – lang genoeg om simpele citrustonen te veranderen in lagen van brioche, hazelnoot en een bijna roomzachte mousse die je meer aan grote witte wijn dan aan “bubbels” doet denken?

Alle details bekijken