• Philipponnat Champagne Brut Réserve Perpétuelle NV – mousserende wijn uit Champagne, Frankrijk
1 4

Philipponnat – 'Réserve Perpétuelle' Royale Réserve Brut (NV)

Philipponnat – 'Réserve Perpétuelle' Royale Réserve Brut (NV)

€54,95
€54,95
Aanbieding Uitverkocht
Incl. BTW. | Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
  • o.a. Pinot Noir
  • Frankrijk
  • NV
  • 2023-2030
  • Middelzwaar

Deze ‘Réserve Perpétuelle’ toont een open, rijpe stijl met duidelijke Pinot-Noir-signatuur, lichte rook, brioche en notigheid. De krijtbodem van Mareuil-sur-Aÿ en jarenlange rijping geven spanning, finesse en een zachte mousse. Een Champagne die zowel feestelijk als gastronomisch schittert.

Deze cuvée wordt zeer goed gewaardeerd: professionals gaven scores zoals 94 punten door Decanter, 93 punten door James Suckling en gemiddeld zo’n 4,2 sterren uit de gebruikersbeoordelingen op Vivino. Daarmee bevestigt deze Champagne met elegantie dat hij minstens op ‘top’ niveau opereert — geschikt voor bijzondere momenten en voor wie kwaliteit bewust proeft.

Het verhaal achter deze wijn

De naam verwijst naar de voorouders van de familie Philipponnat, hofleveranciers onder Lodewijk XIV.

Vandaag weerspiegelt deze cuvée het karakter van Mareuil-sur-Aÿ: structuur, spanning en elegantie.

Dankzij het réserve-perpétuelle-systeem en lange rijping ontstaat een Champagne die traditie, diepte en gastronomische klasse naadloos verenigt. Ontdek meer in onze collectie Champagne.

Meer over het wijnhuis

Al sinds de Renaissance schrijft de familie Philipponnat aan één doorlopend verhaal in Mareuil-sur-Aÿ, met in 1910 het officiële begin van het huis. Wat ooit klein begon tussen krijt en rivierbochten, groeide uit tot een referentie voor Pinot-Noir-gedreven Champagne met finesse én diepte. Deze mensen geloven dat echte klasse schuilt in precisie: werken met eerste persing, gedoseerd hout en een zuivere, lage dosage die de wijn laat spreken.

Het hart klopt in de mythische Clos des Goisses: een ommuurde, steile zuidhelling waar zon en krijt elkaar optillen. Hier ontstaan wijnen met een bijna Bourgondische gelaagdheid, die moeiteloos van gastronomische tafels naar keldercollecties reizen. Vandaag leidt Charles Philipponnat het huis binnen Lanson-BCC maar met onmiskenbaar familiale ziel. Hun Réserve Perpétuelle geeft zelfs de non-vintage cuvées een subtiele, hartige diepte – het soort detail waar kenners stil van worden en ontdekkers voor terugkomen.

Hoe smaakt deze champagne?

Kleur: Bleekgeel met fijne, aanhoudende mousse.

Neus: Breed en open met lichte toast, rook, tabak, noten en een vleugje citrus.

Smaak: Zacht, toegankelijk en romig met frisse zuren, subtiele brioche en lichte bitters voor spanning.

Afdronk: Lang en elegant, gedragen door citrus, toast en een minerale kern.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Serveer op 8–10 °C in een tulpvormig Champagneglas om mousse, brioche en citrus volledig te laten spreken.

Nu perfect drinkbaar; te koud maskeert complexiteit, te warm verliest hij finesse.

Drink deze wijn bij oesters

Dankzij frisse zuren, krijtige mineraliteit en lichte toast is deze Champagne bijzonder veelzijdig.

  • Oesters en fruits de mer
  • Tarbot of zeebaars met lichte saus
  • Coquilles of garnalenboter
  • Salade met citrus of gerookte zalm
  • Amuses en feestelijke kerstgerechten

Vinificatie

De cuvée bestaat hoofdzakelijk uit Pinot Noir, aangevuld met Chardonnay en Meunier, afkomstig uit 25 crus.

Het réserve-perpétuelle-systeem voegt diepte, complexiteit en consistentie toe.

Een deel wordt op hout vergist, gevolgd door 2–3 jaar rijping in de kelders sur lattes voor finesse, romigheid en gelaagdheid.

Wijnspecificaties (tabel)
HerkomstFrankrijk → Champagne → Montagne de Reims → Mareuil-sur-Ay
Drinkvenster2023-2030
Top drinkvenster2024-2028
Aanbevolen serveertemperatuur 9 °C  ≈ 25 - 40 min. uit de koelkast
Wijn & Spijsoesters | visgerecht | zeevruchten | lichte salade | kerstmenu
DruivenrassenPinot Noir | Chardonnay | Pinot Meunier
WijnstijlMiddelzwaar
ProducentPhilipponnat
JaargangNV
Alcohol %12.5
Inhoud750
OverigTerroirwijn, Houtgerijpt
Wist je dat?
Wist je dat een Champagne met ‘réserve perpétuelle’ in feite leeft in een soort eeuwige cuve: elk jaar wordt slechts een deel gebotteld en weer aangevuld met jonge wijn, zodat je in één glas niet alleen de frisheid van de laatste oogst proeft, maar ook de opgestapelde herinneringen van vele vorige jaren tegelijk?
Alle details bekijken