• Pfaffl Vom Haus Muskateller 2024 – witte wijn uit Niederösterreich Oostenrijk
1 4

Pfaffl – Muskateller Vom Haus (2024)

Pfaffl – Muskateller Vom Haus (2024)

€9,25
€9,25
Aanbieding Uitverkocht
Incl. BTW. | Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
  • Muscat
  • Oostenrijk
  • 2024
  • 2025-2027
  • Aromatisch

Pfaffl Vom Haus Muskateller 2024 is een droge, aromatische witte wijn uit Niederösterreich (Oostenrijk) die bruist van energie. Verwacht een bloemige neus met oranjebloesem en druivige charme, plus sappige citrus. Koel gefermenteerd in RVS, zonder hout, voor pure frisheid. Perfect als aperitief of bij lichte keuken: sushi, salades, geitenkaas. Alcohol 13,5%; stijl: aromatische witte wijn.

Het verhaal achter deze wijn

In 2024 plukten ze in Stetten bij zonsopgang, precies op het moment dat Muskateller het meest naar oranjebloesem en citrus geurt. De druiven kregen 12 uur schilweking voor extra parfum, daarna alleen RVS om alles glashelder te houden—geen hout dat het lichte dansje verstoort. “Vom Haus” is hun uitnodiging: een vrolijk huisglas dat je zonder nadenken inschenkt bij sushi of groene asperges. Wie de nadruk op oorsprong waardeert, vindt verwantschap in onze selectie terroir-gedreven wijnen. Omdat het verhaal achter deze fles ons raakte, delen we het graag met jou.

Meer over het wijnhuis

Al sinds 1978 volgen Roman en Adelheid Pfaffl hun eigen kompas in het kleine dorpje Stetten, net ten noorden van Wenen. Wat begon als een bescheiden boerderij met graan en vee, groeide onder hun handen uit tot een modern wijnhuis dat vandaag de dag het internationale gezicht is van de Grüner Veltliner-druif.

Deze familie gelooft dat grote wijn begint in de wijngaard, en dat proef je in alles wat ze doen. Hun wijngaarden liggen verspreid over de lössrijke heuvels van Niederösterreich, waar warme dagen en koele nachten zorgen voor levendige wijnen met spanning en finesse.

Wat dit huis zo bijzonder maakt, is hoe ze innovatie combineren met respect voor hun oorsprong: elk glas ademt zowel vooruitgang als traditie — een zeldzame balans die Pfaffl wereldwijd geliefd heeft gemaakt.

Hoe smaakt deze muscat?

Kleur: Bleek citroengeel met zilveren reflexen; jeugdig en glashelder.

Neus: Expressieve geuren van oranjebloesem, witte druif en citroenschil, aangevuld met een hint nootmuskaat en zachte perzik.

Smaak: Slanke, knisperende aanzet met citrus en groene appel; de hoge zuren geven vaart en houden het geheel ultraverfrissend. Het druivige karakter van Muskateller staat centraal, terwijl de RVS-vergisting zonder hout voor glaszuivere precisie zorgt. Het mondgevoel is lichtvoetig maar niet mager; subtiele pit en spanning tillen elke slok op.

Afdronk: Middellang, schoon en citrusgedreven met een florale echo.

Food: Uitstekend bij nigiri en maki met witvis of garnalen, frisse kruidensalades, geitenkaas of gegrilde groene asperges. Serveer rond 9 °C voor maximale expressie en een zomerse, dorstlessende stijl.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk op 8–10 °C in een Riesling/Sauvignon-glas; nu tot 2028 op z’n best (piek 2026–2027). Je vraagt je misschien af wat de ideale serveertemperatuur is — ontdek alle details in onze serveertemperatuur gids. Te warm verliest frisheid en bloemengeur, te koud sluit de neus—laat desnoods 10 minuten opwarmen.

Drink deze witte wijn bij sushi

De frisse zuren en bloemige aroma’s geven gerechten energie en glans; romige texturen krijgen tegenwicht (contrast) en kruidige accenten lichten op (complement). De lichte body houdt het elegant en moeiteloos. Denk aan categorieën als lichte vis, seizoensgroenten, zachte kazen en frisse graangerechten. Voorbeelden:

  • Witvis gegrild met citroen-dille en olijfolie.
  • Garnalen kort gebakken met limoen en koriander.
  • Geitenkaas in bladerdeeg met honing en tijm.
  • Groene asperges gegrild met citroenboter en zeezout.
  • Risotto primavera met erwt, citroen en verse kruiden.

Vinificatie

Op lössheuvels rond Stetten (Weinviertel, Niederösterreich) plukken ze vroeg om frisheid te behouden; koele nachten geven knisperende zuren. Na zachte persing volgt 12 uur koude schilweking; vergisting in roestvrijstaal bij 18–19 °C; malolactische gisting (natuurlijke zuurverzachting) bewust vermeden. Drie maanden sur lie rijping (op fijne gist, lichte bâtonnage) bouwen subtiele textuur; geen houtrijping—maximale aroma-precisie en terroirfocus.

Wijnspecificaties (tabel)
HerkomstOostenrijk → Niederösterreich → Weinviertel
Drinkvenster2025-2027
Top drinkvenster2025-2026
Aanbevolen serveertemperatuur 9 °C  ≈ 25 - 40 min. uit de koelkast
Wijn & Spijssushi | geitenkaas | ceviche | groene asperges | Thaise salade
DruivenrasMuscat
WijnstijlAromatisch
ProducentWeingut R&A Pfaffl
Jaargang2024
Alcohol %13.5
Inhoud750
OverigTerroirwijn
Wist je dat?
Wist je dat de oranjebloesemgeur in Muskateller uit natuurlijke druivenaroma’s (terpenen) komt, die bij koele RVS-vergisting extra zuiver blijven zonder houtinvloed?
Alle details bekijken