Ga direct naar productinformatie
1 van 4

Métairie – Les Barriques Chardonnay (2024)

Métairie – Les Barriques Chardonnay (2024)

Normale prijs €10,25
Normale prijs €11,25 Aanbiedingsprijs €10,25
Aanbieding Uitverkocht
  • Op werkdagen vóór 13:00 besteld, (meestal) de volgende werkdag in huis.
  • Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.
  • Chardonnay
  • Frankrijk
  • 2024
  • 2025-2031
  • Middelzwaar

Deze 2024 Chardonnay uit Pays d’Oc van Métairie is een droge, houtgerijpte witte wijn met een warme, romige stijl en verrassende frisheid. De druiven van oude stokken rijpen tussen Narbonne en Limoux, waar mediterrane zon wordt getemperd door verkoelende winden. Negen maanden rijping in grote Franse eiken vaten zorgt voor zachtheid en diepgang zonder zwaar hout.

Altijd een veilige keuze bij een uitgebreid diner.

Het verhaal achter deze wijn

Voor Les Barriques koos Métairie bewust voor hout, maar dan met nuance. Door Chardonnay van oude stokken te vergisten en rijpen in grote Franse eiken vaten, krijgt de wijn romigheid zonder zijn frisse Zuid-Franse karakter te verliezen. Het is een stijl die balanceert tussen modern en klassiek: warm genoeg voor comfort, fris genoeg om door te schenken. Precies daarom delen wij deze wijn graag – hij laat zien hoe hout ook elegant kan zijn.

Meer over het wijnhuis

Métairie is een modern wijnproject uit de Languedoc dat de warmte van Zuid-Frankrijk vertaalt naar toegankelijke, evenwichtige wijnen. Hun benadering is eigentijds, maar altijd met respect voor druif en landschap.

Ze werken met klassieke Zuid-Franse rassen en zoeken naar balans tussen rijp fruit en frisheid. Dat resulteert in wijnen die soepel en uitnodigend zijn, zonder hun regionale karakter te verliezen. Wijnen die je gemakkelijk opent, maar die blijven boeien.

Hoe smaakt deze chardonnay?

Kleur: Helder goudgeel met zachte glans, passend bij een jonge maar houtondersteunde Chardonnay.

Neus: De geur opent met bloesem en citrus, gevolgd door rijp steenfruit zoals pruim. Subtiele tonen van vanille en lichte toast verraden de rijping in grote eiken vaten, zonder dominant te worden. Alles blijft elegant en uitnodigend.

Smaak: De eerste indruk is zacht en rond, met romig fruit en citrusfrisheid in balans. In de middenmoot proef je rijpe appel en perzik, ondersteund door een milde houtstructuur die textuur geeft. De zuren houden de wijn levendig, terwijl 13% alcohol zorgt voor body zonder warmte.

Afdronk: Middellange, frisse afdronk met steenfruit en een zachte houttoets die netjes wegvloeit.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Serveer op 10–12 °C in een Chardonnay- of universeel wijnglas. Laat hem 10 minuten ademen voor extra openheid. Te warm wordt hij log, te koud verliest hij zijn romige expressie.

Drink deze wijn bij risotto

De romige textuur en frisse afdronk maken deze Chardonnay veelzijdig aan tafel. Het hout geeft body voor rijkere gerechten, terwijl de zuren vet en grilltonen in balans houden. Zo werkt hij zowel versterkend als verfrissend, afhankelijk van het gerecht. Denk bijvoorbeeld aan:

  • Geroosterde kip met lichte roomsaus
  • Romige pasta met paddenstoelen
  • Gegrilde vis zoals zeebaars of kabeljauw
  • Risotto met kip of zachte kaas
  • Gevogelte met milde kruidensaus

Vinificatie

Chardonnay van oude stokken uit de Pays d’Oc krijgt een korte schilinweking voor extra aroma’s, gevolgd door een lange alcoholische fermentatie in grote Franse eiken vaten. Daarna rijpt de wijn ongeveer 9 maanden op hout, wat romigheid en structuur geeft zonder zware eiksmaak. Een moderne, gecontroleerde houtlagering met focus op balans.

Wijnspecificaties (tabel)

HerkomstFrankrijk → Languedoc-Roussillon → Pays d'Oc
Drinkvenster2025-2031
Top drinkvenster2027-2029
Aanbevolen serveertemperatuur 11 °C  ≈ 40 - 60 min. uit de koelkast
Wijn & Spijskip | romige pasta | vis | risotto | gevogelte
BBQ-pairingGegrilde kipfilet | Gegrilde visfilet | Groentespies | Indirect grillen | Lichte kruiden
DruivenrasChardonnay
WijnstijlMiddelzwaar
ProducentMétairie
Jaargang2024
Alcohol %13.5
Inhoud75 cl
OverigHoutgerijpt
Wist je dat?
Wist je dat Chardonnay uit Pays d’Oc vaak in grotere eiken vaten wordt vergist om romigheid toe te voegen zonder zware houtsmaken? Door het gebruik van grote vaten ontstaat meer textuur en rondheid, terwijl het frisse Zuid-Franse fruit en de afdronk levendig blijven.
Alle details bekijken