• Albarino Lias 2021 - witte wijn uit Rias Baixas Spanje
1 4

Martín Códax – Albariño Lías Rías Baixas (2021)

Martín Códax – Albariño Lías Rías Baixas (2021)

€21,89
€21,89
Aanbieding Uitverkocht
Incl. BTW. | Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
  • Albariño
  • Spanje
  • 2021
  • 2023-2030
  • Middelzwaar

Deze Albarino uit Rias Baixas combineert rijp steenfruit met een zilte, romige textuur dankzij zijn lange lie-rijping. Verfrissende zuren en een vleugje brioche maken hem zowel levendig als rijk; een perfecte balans tussen oceaan en fruit. Hij geeft je een vakantiegevoel bij elke slok.

Hoe smaakt deze albariño?

In het glas fonkelt deze Albarino met een licht gouden gloed. Het aroma is intens en zinderend: rijpe perzik, sappige peer en frisse appel worden begeleid door florale tonen en een delicate briochegeur door de lange lie-rijping. Op de tong is hij breed en romig, met mooie zuren die de rijkdom in balans houden. Je proeft een subtiele ziltigheid van de Atlantische invloed, een hint van vanille en een zuivere mineraliteit die lang blijft nazinderen. De tien maanden rijping op de fijne lie geven textuur zonder houtinvloed. De finale is lang, met een fruitige en licht lactische echo die uitnodigt tot nog een slok.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk op 10-12 C in een slank witwijnglas; een korte beluchting van 15-20 minuten laat de aromas ontluiken. Nu heerlijk, maar hij blijft tot 2030 spannend en verfrissend. Laat hem niet te warm worden zodat de ziltigheid fris blijft. Lees onze gids voor optimale drinkvensters voor serveertips.

Welke witte wijn bij mosselen?

Dit is een gastronomische Albarino die perfect past bij zeevruchten en verfijnde gerechten. De combinatie van rijp fruit, romigheid en frisse zuren maakt hem breed inzetbaar, van aperitief tot hoofdgerecht. Probeer hem bij:

  • Mosselen met witte wijn, knoflook en peterselie
  • Ceviche van coquille met limoen en koriander
  • Paella met zeevruchten en saffraan
  • Kip in roomsaus met dragon
  • Semi-harde geitenkaas met notenbrood

Het verhaal achter deze wijn

In het kustplaatsje Cambados, waar de zilte zeelucht en de ziel van Galicië samenkomen, ontstond in 1986 het wijnhuis Martín Códax.

Vernoemd naar een 13e-eeuwse troubadour die zong over liefde en zee, ademt dit huis poëzie in elke druppel Albariño.

Oprichter Luciano Amoedo was medegrondlegger van de Rías Baixas-regio en bouwde aan een cultuur van frisheid, expressie en verbondenheid. Hun wijnen spreken de taal van de oceaan – levendig, puur en met een vleugje melancholie.

Dit is wijn met een hartslag, voor iedereen die verlangt naar de geur van zout en zon.

Meer over het wijnhuis

Bodegas Martin Codax vernoemde deze wijn naar de Lias, de fijne gistcellen waarop hij tien maanden rust. De druiven komen van een enkel perceel, Pe Redondo, gelegen in het hart van Val do Salnes. Hier selecteert de wijnmaker na de vergisting de beste fijne lies om te gebruiken, een zeldzame praktijk die extra textuur geeft. Het huis, opgericht in 1986 en genoemd naar een middeleeuwse troubadour, ziet deze cuvee als een ode aan de oceaan: romig en ziltig tegelijk. Slechts een beperkt aantal flessen wordt gebotteld, zodat de exclusiviteit bewaard blijft. Ontdek onze terroir-gedreven wijnen voor meer verhalen.

Vinificatie

De Albarino-druiven van het Pe Redondo-plot groeien op zanderige, granietrijke leem en worden met de hand geplukt. Na een hele trossen persing vergist het sap spontaan in roestvrij staal bij lage temperatuur; malolactische gisting wordt bewust voorkomen. Vervolgens rust de wijn tien maanden op zijn fijne lie, met twee maanden wekelijkse batonnage, wat hem romigheid en complexiteit geeft zonder hout. Slechts een micro-cuvee wordt uitgebracht.

Wijnspecificaties (tabel)
HerkomstSpanje → Galicia → Rías Baixas → O Salnés
Drinkvenster2023-2030
Top drinkvenster2025-2028
Aanbevolen serveertemperatuur 11 °C  ≈ 40 - 60 min. uit de koelkast
Wijn & Spijsmosselen | gegrilde zeebaars | kip in roomsaus | risotto met zeevruchten | semi-harde kaas
DruivenrasAlbariño
WijnstijlMiddelzwaar
ProducentMartín Códax
Jaargang2021
Alcohol %13.0
Inhoud750
OverigTerroirwijn
Wist je dat?
Wist je dat de wijnmaker van Albarino Lias bewust de fijnste gistcellen selecteert en de wijn tien maanden op deze 'lias' laat rijpen? Dit zorgt voor een romige textuur en complexiteit zonder eikenhout - een traditie in Rias Baixas.
Alle details bekijken