M. Chapoutier - Crozes-Hermitage (2022)

€24,95

Aanbieding Uitverkocht

Op werkdagen vóór 13:00 besteld, dezelfde dag verzonden. Meestal de volgende werkdag in huis.
Vanaf €70 gratis verzending. Daaronder €4,95.

Wijn als relatiegeschenk? Bekijk de mogelijkheden

Welke wijn bij lam?

Een middelvol gestructureerde Noordelijke Rhône met een peperige, kruidige Syrah-rand — werkt vooral bij vlees en gevogelte met smaakdiepte, niet bij lichte of romige bereidingen. Drie combinaties die kloppen:

Lamskoteletjes van de grill met rozemarijn en grof zout — de peperige Syrah-toets vindt zijn echo in de rozemarijn, terwijl de tannines het lichte vet van het lam doorsnijden zonder de wijn te overheersen.
Geroosterde eendenborst met een jus van bramen — het donkere fruit van de wijn loopt parallel aan de braam in de saus, en de zachte vettigheid van eend rondt de tannines en zuren tegelijk af.
Hertenrugfilet met een pepersaus en pruimencompote — de wildigheid van hert haakt aan op de aardse, rokerige rand van de wijn; pruim in de wijn en op het bord vinden elkaar zonder dat één smaak weggedrukt wordt.

Wijnspecificaties (tabel)

Herkomst	Frankrijk → Rhône → Noordelijke Rhône → Crozes-Hermitage
Vivino-score	< 3,9 / 5 (4192 beoordelingen op Vivino )
Biologisch	Ja
Drinkvenster	2024-2030
Top drinkvenster	2025-2029
Aanbevolen serveertemperatuur	16 °C ≈ 20 - 35 min. in de koelkast
Wijn & Spijs	lam \| wild \| eend \| rood vlees \| harde kaas
Druivenras	Syrah
Wijnstijl	Krachtig en Gestructureerd
Producent	M. Chapoutier
Jaargang	2022
Alcohol %	13.5
Inhoud	75 cl
Overig	Top vintage, Houtgerijpt

Wist je dat?

Wist je dat de noordelijke Rhône de oorspronkelijke thuisbasis van de Syrah-druif is? Alle Shiraz en Syrah ter wereld — van Australië tot Argentinië — stammen af van een handvol stokken die hier ergens diep in de Oudheid wortelschoten.

Alle details bekijken