• VKNMAG-000860 variant 1
1 4

Lawson's Dry Hills – Mount Vernon Sauvignon Blanc (2023)

Lawson's Dry Hills – Mount Vernon Sauvignon Blanc (2023)

€9,99
€9,99
Aanbieding Uitverkocht
LAATSTE FLES VAN DEZE JAARGANG
  • Op werkdagen vóór 13:00 besteld, (meestal) de volgende werkdag in huis.
  • Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.

De Lawson's Dry Hills Mount Vernon Sauvignon Blanc (2023) komt uit Marlborough, Nieuw-Zeeland — het gebied dat de wereld leerde wat een frisse Sauvignon Blanc kan doen. De Mount Vernon is genoemd naar één van de pieken in de Wither Hills vlak achter de kelder van het huis, en is opgezet als de toegankelijke, fruit-gedreven versie in de Lawson's-reeks. Blend van percelen uit de Awatere Valley en Wairau Valley, volledig onbehout, gefermenteerd op stalen tanks met gisten die het fruit naar voren halen. In het glas een lichtgele kleur, in de neus passievrucht, grapefruit en een kruidige toon van vers gemaaid gras. Op smaak sappig en middellang, met een schone droge afdronk. Een klassieke Kiwi-SB in het glas.

Het verhaal achter deze wijn

Lawson's Dry Hills is één van de oudere onafhankelijke familiehuizen in Marlborough, met de kelder en cellar door in Blenheim, aan de voet van de Wither Hills. Het huis is meer dan dertig jaar actief en behoort tot de meest sustainably gecertificeerde wijnproducenten van Nieuw-Zeeland: ISO 14001, Toitū net carbon zero en sinds 2024 ook B Corp gecertificeerd. Onder de vlag Lawson's Dry Hills verschijnt een reeks labels: het reguliere Estate, de Reserve, Blind River, Inviniti, The Sisters én de instap-lijn Mount Vernon. De Mount Vernon is genoemd naar één van de pieken in de Wither Hills vlak achter de kelder, en is bedoeld als de toegankelijke, fruit-gedreven expressie: een klassieke Kiwi-SB zonder poespas. Waar sommige Marlborough-huizen inzetten op wild yeast, houtvergisting of single-vineyard cuvées, kiest deze wijn voor het tegenovergestelde: schoon, aromatisch, direct plezierig. Geen showwijn, wel een eerlijke huisstijl-Sauvignon met een verhaal.

Meer over het wijnhuis

Marlborough is de grootste en bekendste wijnregio van Nieuw-Zeeland, aan de noordkant van het Zuidereiland. De regio is wereldwijd het synoniem geworden van Sauvignon Blanc — en dat is opmerkelijk, want de eerste Sauvignon-aanplant hier stamt pas uit de jaren zeventig. Wat Marlborough zo geschikt maakt is de combinatie van veel zon overdag en koele nachten: die dagelijkse temperatuurwissel houdt de zuurgraad in de druif hoog terwijl het fruit rijp wordt, en dat is precies de spanning die je in het glas terugvindt.

Binnen Marlborough zijn er twee grote sub-valleien die elk hun eigen stempel drukken: de Wairau Valley in het noorden, wat ronder en tropischer van fruitprofiel, en de Awatere Valley in het zuiden, wat straffer, meer citrus en met een uitgesprokener kruidige toon. De Mount Vernon-blend haalt bewust druiven uit beide zones, met percelen in Riverlands en Rapaura (Wairau) en in de Awatere Valley — om de spanning tussen tropisch en herbaal in één fles te vangen.

De wijn is genoemd naar Mount Vernon, één van de pieken in de Wither Hills die pal achter de kelder van Lawson's Dry Hills liggen. De heuvels vormen het herkenningsteken van Blenheim en zijn te zien vanaf vrijwel elk perceel dat het huis vinifieert. In een regio waar veel wijnnamen naar vineyards of eigenaars verwijzen, is dit een naam die naar het landschap zelf knikt.

Hoe smaakt deze sauvignon blanc?

Kleur: een lichtgele tint met een groenige zweem, helder en levendig in het glas. Jong en fris ogend, precies wat je van deze stijl verwacht.

Neus: open en aromatisch, met passievrucht en grapefruit voorop. Daaronder tonen van citroenschil, groene appel en een fijne kruidige toon die typisch is voor Marlborough, vaak omschreven als vers gras of limoenblad. De geur is direct en uitnodigend, zonder gedoe.

Smaak: het palet volgt de neus getrouw. Tropisch fruit in de aanzet, dan de citrus-lijn die de wijn recht overeind zet. De frisse zuurgraad is stevig maar niet scherp; kenmerkend voor deze druif in dit klimaat en verantwoordelijk voor het sappige, dorstlessende gevoel. Middelvol van bouw, met een subtiele mineraliteit onder het fruit.

Afdronk: middellang, met een schone droge finish. Na het fruit blijft er een tikje citrusschil en een vleugje kruidigheid hangen. Puur fruit en zuur, zoals de bedoeling is.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk de Mount Vernon Sauvignon Blanc goed koud, rond 9°C, in een middelgroot wittewijnglas met een licht taps toelopende opening. Dat vangt de aromatische neus op en houdt de geuren bij elkaar. Te koud (onder 6°C) en het fruit verdwijnt; te warm (boven 12°C) en de wijn wordt breed en verliest zijn frisheid. Karaferen is niet nodig, deze stijl is gemaakt voor directe consumptie. De 2023-jaargang is nu op dronk en drink je het beste in de komende twee tot drie jaar; een bewaarwijn is dit niet, wel een fles voor nu. Meer over de juiste temperatuur lees je in onze serveertemperatuur-gids.

Welke wijn bij oesters?

Marlborough Sauvignon Blanc is de klassieke fles bij visgerechten, salades en groene groenten. De hoge zuurgraad en het exotische fruit vragen om lichte, verse gerechten die de wijn ruimte geven — of om een pittige tegenhanger die het fruit uitdaagt. Drie combinaties die hier goed werken:

  • Verse oesters met een druppel citroen — de zilte zeesmaak van de oester haakt aan op de citruslijn van de wijn; de scherpe zuurgraad snijdt door het romige oestervlees zonder het te overheersen.
  • Geitenkaas-salade met bietjes en walnoot — de kruidige toon van de wijn matcht de aardse noten van biet en walnoot; het fruit tempert de aardse geitenkaas, en de zuurgraad houdt het geheel fris.
  • Thaise groene curry met kip — het tropische fruit in het glas praat rechtstreeks met de kokosmelk en limoenblad in de curry; de frisheid van de wijn geeft verkoeling naast de pittige kick.

Vinificatie

De Mount Vernon Sauvignon Blanc is een blend van 100% Sauvignon Blanc uit meerdere percelen in Marlborough: druiven uit de Awatere Valley en het Riverlands/Rapaura-deel van de Wairau Valley samen. Elk perceel wordt afzonderlijk geoogst en na een zachte persing apart gefermenteerd, met geselecteerde gisten die het fruitige karakter versterken. De vergisting gebeurt volledig in temperatuur-gecontroleerd roestvrij staal, zonder hout en zonder malolactische omzetting op vat. Na de fermentatie kiest het team de beste tanks voor de eindblend. Het huis werkt vegan-vriendelijk: de klaring gebeurt zonder dierlijke fijnmiddelen. De 2023-oogst kwam binnen na een warme, droge nazomer en herfst — een langzame, lange rijping die de druiven fruitconcentratie en gebalanceerde zuurgraad meegaf.

Wijnspecificaties (tabel)
HerkomstNieuw-Zeeland → Marlborough
Vivino-score n/a / 5
Drinkvenster2024-2027
Top drinkvenster2024-2026
Aanbevolen serveertemperatuur 9 °C  ≈ 25 - 40 min. uit de koelkast
Wijn & Spijsoesters | geitenkaas-salade | Thaise curry | gestoomde vis | asperges
Druivenras Sauvignon Blanc
WijnstijlFris en Levendig
ProducentLawson's Dry Hills
Jaargang 2023
Alcohol %13.0
Inhoud75 cl
Wist je dat?
Wist je dat Sauvignon Blanc zijn tropische neus vooral aan koele nachten dankt? Warme dagen brengen de suikers, maar sterke nachtafkoeling houdt zuurgraad en aromastoffen vast — vandaar dat frisse fruit in het glas.
Alle details bekijken