Bodegas Lambuena – Viñas Viejas (2019)
Bodegas Lambuena – Viñas Viejas (2019)
- Op werkdagen vóór 13:00 besteld, dezelfde dag verzonden. Meestal de volgende werkdag in huis.
- Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.
-
Tempranillo
-
Spanje
-
2019
-
2024-2035
-
Vol en Rijk
Spanje
2019
2024-2035
Vol en Rijk
📦 Op bestelling — Levertijd is iets langer omdat we deze fles op aanvraag ophalen bij de importeur. Beschikbaarheid is niet gegarandeerd en wordt binnen 2 werkdagen na je bestelling bevestigd.
De Lambuena Viñas Viejas (2019) is een Spaanse rode wijn uit DOCa Ribera del Duero, gemaakt van 100% Tempranillo — lokaal Tinta del País genoemd. De druiven komen van estate-percelen van circa honderd jaar oud op 850 tot 900 meter hoogte, in de omgeving van Roa in de provincie Burgos. Na de vergisting rijpt de wijn vierentwintig maanden in vaten van Frans en Amerikaans eiken. Het huis bottelt hem als een genummerde reeks van vierduizend flessen. In het glas een diep robijnrood met violette schittering. De neus is complex: rijp donker fruit, en daaronder specerijen — peper, kaneel en vanille — met een licht wildbrede toets uit de rijping. De smaak is breed en vlezig, met stevige tannines en een lange, kruidige afdronk. Deze 2019-jaargang is klaar om te drinken, en heeft nog jaren rijping voor de boeg.
Het verhaal achter deze wijn
Bodegas Lambuena ligt in Roa, een dorp in de provincie Burgos aan de Duero-rivier. Het huis werd opgericht in 1989 door de familie Cabestrero en wordt vandaag geleid door drie broers en zussen: Pedro en Ana zijn oenoloog, Andrés is verantwoordelijk voor de wijngaarden. Ze werken uitsluitend met eigen wijngaarden — samen goed voor meer dan zeventig hectare — waarvan de oudste stokken circa honderd jaar oud zijn. De hoogte in dit deel van Ribera del Duero ligt tussen 850 en 900 meter, wat voor koele nachten en een langer rijpseizoen zorgt. Het huis kiest bewust voor werken zonder pesticiden en zet koper en zwavel alleen in wanneer strikt nodig — biodynamische invloeden zonder officieel keurmerk. De Viñas Viejas is één van de topcuvées van het huis en wordt uitsluitend gemaakt van de oudste estate-percelen; elke jaargang komt uit als een genummerde reeks van vierduizend flessen. Voor Ribera-liefhebbers is dit één van de fijne, wat kleinere familie-adressen die naast de grote namen van de streek eigen ruimte innemen.
Meer over het wijnhuis
DOCa Ribera del Duero ligt in het noorden van Castilla y León, langs de Duero-rivier tussen Valladolid in het westen en Soria in het oosten. De regio kreeg pas in 1982 zijn eigen Denominación de Origen, wat jong is voor Spaanse begrippen, maar de wijnbouw op deze hoogvlakte gaat terug tot de Romeinse tijd. Kenmerkend is de hoogte: veel wijngaarden liggen tussen 700 en 900 meter, met Roa en omgeving in het hart van de streek. Die hoogte betekent extreme temperatuurverschillen tussen dag en nacht — heet in de zomerzon, sterk afkoelend na zonsondergang — en dat is precies wat een druif als Tinta del País nodig heeft om zowel structuur als aromatische frisheid te ontwikkelen.
De Tempranillo heet in Ribera del Duero traditioneel Tinta del País, een lokale naam die 'inheemse rode druif' betekent. De variëteit die hier groeit heeft zich over eeuwen aangepast aan het continentale klimaat: kleinere bessen, dikkere schillen, meer kleur en tannine dan de Tempranillo van bijvoorbeeld La Rioja. Het aandeel oude stokken in Ribera is opvallend hoog; percelen van vijftig tot honderd jaar zijn geen zeldzaamheid, en die stokken geven van nature lagere opbrengsten met meer geconcentreerd sap.
De oude wijngaarden die het huis Lambuena voor deze cuvée gebruikt, dateren uit een tijd waarin er in Roa nog vóór de mechanisatie werd geplant — bush vines, laag bij de grond, tussen kalksteen, klei en zandige grond. In een tijd waarin nieuwe aanplant in de regio meestal op draad wordt geleid voor efficiëntie, houden dit soort oude percelen de historische stijl in leven. De wijn die eruit komt is dan ook een moderne interpretatie van een klassiek Ribera-idioom: rijp, kruidig, dichter van tannine dan een La Rioja, met de vatnoten uit twee jaar op Frans en Amerikaans eiken.
Hoe smaakt deze tempranillo?
Kleur: een diep robijnrood met violette schittering aan de rand, dekkend en levendig in het glas — de kleursignatuur van oude Tempranillo-stokken, die van nature meer geconcentreerde kleur geven dan jonge aanplant.
Neus: rijp donker fruit voorop, met zwarte kers, pruim en braam, en daaronder een uitgesproken kruidige laag: peper, kaneel en vanille die uit het vierentwintig maanden vatrijping komen. Een licht wildbrede toets erachter, alsof je door een aromatenkast loopt met leer en oud hout in de achtergrond.
Smaak: vol en vlezig, met hetzelfde donkere fruit dat in de neus opdook en een tabaks-kruidige onderlaag. De tannines zijn rijp maar duidelijk voelbaar — een structuur die de wijn overeind houdt en om iets stevigs op het bord vraagt. De alcohol is met 14 procent goed geïntegreerd, zonder te warm aan te doen.
Afdronk: lang en kruidig, met een uitloop van donker fruit, zoethoutkant en een fijne peperbriesje. Geen abrupte sluiting maar een geleidelijke daling die om een tweede slok vraagt.
Hoe geniet je optimaal van deze wijn?
Schenk de Viñas Viejas rond 17°C, iets onder kamertemperatuur. Te warm zet de alcohol en het hout op de voorgrond en verdringt het fruit; te koud maakt de wijn gesloten en accentueert de tannine. Decanteer de fles veertig tot zestig minuten vóór serveren — na zes jaar op fles is de wijn goed op dronk, maar hij vraagt om lucht om de kruidige laag en de tannines te openen. Een ruime Bordeauxkelk geeft de wijn de ruimte die hij nodig heeft; een smal glas houdt de aromatische lift tegen. Bewaar de fles tot openen koel, donker en liggend; wat over is de volgende dag afgesloten in de koelkast en binnen twee dagen opdrinken. Deze fles laat zich comfortabel drinken tot voorbij 2032. Meer over de juiste serveertemperatuur lees je in onze serveertemperatuur-gids.
Welke wijn bij lamsschouder?
Een geconcentreerde Ribera del Duero op basis van oude Tempranillo-stokken, met rijp donker fruit, kruidige vatinvloeden en stevige tannines, vraagt om gerechten met karakter en vet. Drie combinaties die kloppen:
- Gebraden lamsschouder langzaam gegaard met knoflook en rozemarijn — het lamsvet en de kruiden vinden precies aansluiting bij de rijpe tannines en de kruidige vatnoten in de wijn.
- Rijpe manchego van minstens twaalf maanden of een oude Iberische bergkaas — de zoutige, notige kaas trekt het donkere fruit uit de wijn naar voren en de vaste kaastextuur krijgt weerwoord van de tannine.
- Iberische presa uit de pan met piquillo-pepers — het vetgeaderde varkensvlees en de zoete gebakken peper geven de kruidige, vlezige kant van deze Ribera precies de tegenklank die hij vraagt.
Vinificatie
De Viñas Viejas is 100% Tempranillo — in Ribera del Duero traditioneel Tinta del País genoemd — uit estate-percelen van circa honderd jaar oud op 850 tot 900 meter hoogte. De hoogte zorgt voor koele nachten en een lang rijpseizoen, en dat is wat een druif als Tempranillo in dit klimaat nodig heeft om zowel rijp fruit als frisse zuren te ontwikkelen. Het huis werkt zonder pesticiden en zet koper en zwavel alleen in wanneer strikt nodig; biodynamische invloeden zijn hoorbaar in de aanpak, hoewel er geen keurmerk aan de fles hangt. Na de vergisting rijpt de wijn vierentwintig maanden in vaten van Frans en Amerikaans eiken — de klassieke Ribera-combinatie, waarbij Frans hout de fijnere kruidigheid geeft en Amerikaans hout de vollere vanille- en kokoshint. Vervolgens gaat de wijn op fles voor verdere rijping en wordt hij als genummerde reeks van vierduizend flessen uitgebracht.
Wijnspecificaties (tabel)
| Herkomst | Spanje → Castilla y León → Ribera del Duero |
|---|---|
| Vivino-score | n/a / 5 |
| Drinkvenster | 2024-2035 |
| Top drinkvenster | 2026-2032 |
| Aanbevolen serveertemperatuur | 17 °C ≈ 15 - 25 min. in de koelkast |
| Wijn & Spijs | lamsschouder | oude kaas | manchego | Iberisch varkensvlees | wildstoof | rood vlees |
| Druivenras | Tempranillo |
| Wijnstijl | Vol en Rijk |
| Producent | Bodegas Lambuena |
| Jaargang | 2019 |
| Alcohol % | 14.0 |
| Inhoud | 75 cl |
| Overig | Houtgerijpt |
