• VKNMAG-000710 variant 1
1 4

Jean-Claude Mas - Mon Gewurztraminer (2024)

Jean-Claude Mas - Mon Gewurztraminer (2024)

€9,95
€9,95
Aanbieding Uitverkocht
  • Op werkdagen vóór 13:00 besteld, dezelfde dag verzonden. Meestal de volgende werkdag in huis.
  • Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.

Ook zakelijk cadeau doen? Wij maken er een persoonlijk relatiegeschenk van, mooi verpakt en met je eigen brief of logo. Bekijk de mogelijkheden →

De Mon Gewurztraminer (2024) is in ons assortiment één van de weinige Gewürztraminers uit IGP Pays d'Oc in plaats van Alsace. Jean-Claude Mas botteld hem onder zijn persoonlijke Mon Ma-reeks, met druiven van klei-kalkbodems tussen Pézenas en Montpellier. In het glas een helder goudgeel met lichtgroene reflex. De neus toont lychee, perzik en rozenblaadjes, met een kruidige zweem richting gember. De mond is zacht en fruitig, met vijf gram restsuiker en lage totaalzuren voor een ronde body, en een vleugje karamel in de afdronk. Vinificatie volledig in roestvrij staal, drie maanden rijping op fijne gistlies, zonder houtcontact. Alcohol 13%, kurksluiting, 75 cl.

Het verhaal achter deze wijn

Domaines Paul Mas is één van de bepalende namen in de moderne Languedoc. In 1892 kocht overgrootvader Auguste Mas het eerste familieperceel in de heuvels rond Pézenas. Vier generaties later, in 1987, erfde Jean-Claude Mas zo'n vijfendertig hectare van zijn vader Paul, naar wie hij later het domein zou vernoemen. Drie jaar studie economie en reclame hielden hem oorspronkelijk weg van het wijnbedrijf; in 2000 keerde hij terug om als eerste generatie wijnmaker binnen de familie het domein opnieuw op te bouwen.

Wat begon met die vijfendertig hectare groeide in twee decennia uit tot zo'n 970 hectare verspreid over de Languedoc, met een jaarlijkse productie van ongeveer 25 miljoen flessen en distributie in meer dan tachtig landen. Jean-Claude staat bekend als een New Wave Franse wijnmaker: klassieke Franse methodes gecombineerd met technieken uit andere wijnlanden, en het detail van een kleine producent op grote schaal.

De Mon Ma-reeks waarbinnen deze Gewurztraminer valt, is de persoonlijke handtekening-collectie van Jean-Claude Mas zelf: fruitige, toegankelijke wijnen van klassieke druivenrassen, in een eigentijdse stijl gevinifieerd.

Meer over het wijnhuis

Het IGP Pays d'Oc-label dekt de hele Languedoc-Roussillon, het uitgestrekte wijngebied dat zich uitstrekt van de Rhônedelta tot de Spaanse grens. In volume is dit historisch de grootste wijnregio ter wereld. Anders dan de strakke AOC-appellaties geeft een IGP wijnmakers meer ruimte in druivenkeuze en stijl. Voor producenten als Jean-Claude Mas is dat aantrekkelijk, want hij werkt graag met aromatische druivenrassen als Gewürztraminer, Viognier of Marsanne zonder de beperkingen van een vaste blend.

De wijngaarden voor deze Mon Gewurztraminer liggen op klei-kalkbodems tussen 100 en 180 meter hoogte, in de mediterrane subzone tussen Pézenas en Montpellier, ongeveer tien kilometer van de zee. Kalk in de ondergrond houdt water vast tijdens de droge zomer; klei brengt structuur. Het mediterrane klimaat brengt warme dagen, koelere nachten vanaf de kust en weinig zomerregen, met druiven die rijp aromatisch fruit opleveren en toch hun frisheid behouden. De keuze om Gewürztraminer in deze setting te planten is uitgesproken: de druif staat vooral bekend uit het continentale Alsace, waar de Vogezen-regen-schaduw en koele nachten de klassieke intensiteit opbouwen. In de Languedoc krijgt hij een variant op datzelfde profiel: wat rijper, wat ronder, met vergelijkbare rozen- en lycheearoma's en een iets stevigere mondvulling.

De oogst 2024 was in heel Zuid-Frankrijk een opvallende terugkeer naar frisheid na een reeks hittegolf-jaren. Een milde winter met weinig neerslag ging over in een natte, koele lente en een later begin van de zomer. September bleef relatief koel met regelmatige neerslag; mei lag in de Hérault tussen 0,1 en 0,8°C onder normaal. De langzamere rijping leverde witte wijnen op met heldere aromatische profielen en behoud van zuren, gunstig voor een aromatische druif als Gewürztraminer. Het volume in de Languedoc lag ongeveer negen procent lager dan in 2023.

Hoe smaakt deze gewürztraminer?

Kleur: een helder goudgeel met fijne lichtgroene reflex. Levendig en schoon in het glas, met een lichte glans die de aromatische intensiteit al aankondigt.

Neus: open en meteen herkenbaar als Gewürztraminer, met lychee en rijpe perzik voorop. Daaromheen rozenblaadjes, witte bloemen en een kruidige zweem, richting gember of een vleugje nootmuskaat. Een expressieve neus die zich zonder zoeken voorstelt.

Smaak: zacht en rond in de aanzet, met een mondvulling die wat steviger uitpakt dan een doorsnee Languedoc-wit, bij 3,4 g/l totaalzuur. Het rijpe gele fruit uit de neus komt terug: perzik, lychee en een vleugje muscaatdruif, met 5 g/l restsuiker aan ronde body en een crèmige tekstuur van drie maanden sur lie. Technisch nog binnen de droge categorie, met de ronde body als drager voor de aroma's zonder dat de wijn zoet aandoet.

Afdronk: middellang en aromatisch. Na het rijpe fruit komt een vleugje karamel, met een blijvend bloemig-kruidige nasmaak die om een volgende slok vraagt.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk de Mon Gewurztraminer rond 10°C: koel genoeg om de frisheid te bewaren zonder de aromatische intensiteit te dempen. Een tulpvormig wijnglas met wat ruimere kelk werkt beter dan een smal witwijnglas; de lychee- en rozenaroma's hebben lucht nodig om in de neus te komen. Decanteren is overbodig: dit is een jong te drinken aromaat zonder sediment. Drink de wijn in het drinkvenster van 2025 tot 2027, met de piek tussen 2025 en 2026. Na opening blijft hij nog een paar dagen vlot in de koelkast. Meer over de juiste temperatuur in onze serveertemperatuur-gids.

De perfecte wijn bij pad thai

Een aromatische Gewürztraminer vraagt om gerechten die op de smaakkant durven leunen: kruidig, zout, of met een licht zoete toets. Drie combinaties die werken:

  • Pad Thai met garnalen, limoen en koriander — de exotische lychee in de wijn ligt dicht bij de Aziatische specerijen, en de ronde body vangt de pittige chili-toets soepel op.
  • Bleu d'Auvergne op walnotenbrood — de mondvulling en het rijpe fruit tillen de zilte scherpte van de blauwschimmel, en de kruidige zweem in de wijn sluit aan bij de walnoten.
  • Tarte aux pommes met gebrande amandelen — muscaat- en perziktonen staan goed naast de gekarameliseerde appel, met een bloemige nasmaak die soepel doorloopt in het toetje.

Vinificatie

De Mon Gewurztraminer is een IGP Pays d'Oc van 100% Gewürztraminer, één van de meest aromatische druivenrassen in Frankrijk. Voor Jean-Claude Mas is dat een ongebruikelijke keuze: de druif wordt klassiek met Alsace geassocieerd, niet met de mediterrane Languedoc. Op klei-kalkbodems tussen 100 en 180 meter hoogte gedijt hij hier echter goed, met warme dagen voor rijpe perzik- en lycheearoma's.

De stokken zijn 5 tot 30 jaar oud, geplant op een dichtheid van 4.400 stokken per hectare. Na mechanische oogst worden de druiven ontsteeld en pneumatisch geperst onder inert gas, zodat oxidatie beperkt blijft en de aromatische verbindingen behouden. Alleen de eerste persingen gaan door.

De gisting verloopt gecontroleerd tussen 16 en 17°C, een relatief koele temperatuur voor behoud van primaire fruitaroma's. Daarna rijpt de wijn drie maanden op fijne gistlies in roestvrij stalen tanks. Geen eikenhout, geen barriques: de wijnmaker houdt het bewust op stainless-steel voor aromatische zuiverheid, en de gistlies vormen de crèmige mondvulling. Met 5 g/l restsuiker en 3,4 g/l totaalzuur valt het profiel in de droge categorie met ronde body.

Wijnspecificaties (tabel)
HerkomstFrankrijk → Languedoc-Roussillon → Pays d'Oc
Vivino-score 3,9 / 5 (191 beoordelingen op Vivino )
Drinkvenster2025-2027
Top drinkvenster2025-2026
Aanbevolen serveertemperatuur 10 °C  ≈ 35 - 50 min. uit de koelkast
Wijn & Spijspad thai | blauwschimmelkaas | appeltaart | Indiase curry | Vietnamese loempia
Druivenras Gewürztraminer
WijnstijlAromatisch
ProducentPaul Mas
Jaargang 2024
Alcohol %13.0
Inhoud75 cl
Wist je dat?
Wist je dat de naam Gewürztraminer letterlijk 'gekruide Traminer' betekent? Het is een aromatische mutatie van de oude Traminer-druif uit Zuid-Tirol, herkenbaar aan haar rozen- en lychee-neus en de licht roze-paarse schil bij de oogst.
Alle details bekijken