• VKNMAG-000740 variant 1
1 4

Herdade do Mouchão – Ponte Tinto (2015)

Herdade do Mouchão – Ponte Tinto (2015)

€29,45
€29,45
Aanbieding Uitverkocht
  • Op werkdagen vóór 13:00 besteld, dezelfde dag verzonden. Meestal de volgende werkdag in huis.
  • Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.

De Herdade do Mouchão Ponte Tinto uit 2015 is een Portugese rode wijn uit het noorden van Alentejo, gemaakt op het historische landgoed van de Reynolds-familie. De Ponte-cuvée is het topsegment van het huis: een blend van Touriga Franca, Touriga Nacional en Syrah, in gelijke delen. De druiven worden met de hand geoogst en met de voeten getreden in traditionele stenen lagares, zoals het huis al meer dan een eeuw werkt. Daarna rust de wijn 24 maanden op een combinatie van nieuw Frans eikenhout en oude houten foeders, gevolgd door 18 maanden op fles. Het glas geeft een intens granaatrode kleur, een neus van zwart fruit en viooltjes, en in de mond een rijpe tanninestructuur bij 14% alcohol. Vintage 2015 staat in de Portugese vintagecharts genoteerd als topjaar.

Het verhaal achter deze wijn

Herdade do Mouchão is een traditioneel Portugees wijnhuis in Alentejo, met een geschiedenis die teruggaat tot het midden van de negentiende eeuw. Thomas Reynolds, een Engelse handelaar uit Porto, kocht het landgoed destijds voor de kurkbouw; de Reynolds-familie beheert het nog altijd, inmiddels vijf generaties later. Het bezit telt zo'n negenhonderd hectare kurkbos, olijfgaarden en wijngaard, met 43 hectare rode aanplant verspreid in kleine percelen.

Tijdens de Portugese Anjerrevolutie in 1974 werd het landgoed door lokale arbeiders overgenomen en als coöperatie voortgezet. De familie keerde in 1985 terug en zette een uitgebreid herplantingsprogramma op, zonder de methodes ingrijpend te wijzigen. Voet-treden in stenen lagares, open vat-gisting in grote houten foeders en lange rijping op vat zijn nog altijd het dagelijkse werk in de adega.

De Ponte-cuvée is binnen het huis de tegenpool van de klassieke Mouchão Tinto. Het familie-vlaggenschip leunt op Alicante Bouschet, terwijl Ponte een blend is van Touriga Franca, Touriga Nacional en Syrah: een modernere hand binnen de adega, gemaakt met dezelfde traditionele methodes maar met druiven die een eigentijdser profiel meebrengen.

Meer over het wijnhuis

Alentejo beslaat ongeveer een derde van het oppervlak van Portugal: een glooiend binnenland tussen de Taag en de Algarve, met gloeiend hete zomers, koele winters en veel zonuren. De wijnbouw concentreert zich rond steden als Évora, Borba en Reguengos; in het noorden ligt de subregio rond Portalegre, waar Herdade do Mouchão is gevestigd. De bodems zijn een mix van graniet, schist en het rode klei-kalk-mengsel waar de rode druiven van Alentejo van houden.

Op het Mouchão-landgoed staat de wijngaard verspreid in kleine percelen tussen kurkeiken en olijfbomen. Het huis is op de Portugese wijnkaart vooral bekend om zijn traditionele werk met Alicante Bouschet, een rode druif met rood vruchtvlees die nergens anders in Portugal zo goed gedijt als hier. Voor de Ponte-cuvée koos het huis bewust voor andere druiven: Touriga Franca en Touriga Nacional uit de Portugese druiventraditie, aangevuld met internationale Syrah.

De Touriga Nacional geeft de wijn zijn florale viooltjestoets en concentratie, Touriga Franca brengt fijne tannines en een aromatisch frame, en Syrah voegt het rondere, kruidige zwarte fruit toe. Vintage 2015 staat in de Portugese vintage-overzichten genoteerd als gunstig jaar voor rode wijnen: een evenwichtige zomer met voldoende warmte voor rijpheid en koele nachten voor frisheid in de afdronk.

Hoe smaakt deze portugese wijn?

Kleur: een intens granaatrood met paarsrode schittering aan de rand, dicht en geconcentreerd in het glas. Tien jaar op fles heeft de kern net iets meer diepte gegeven dan in zijn jeugd; de wijn oogt rijp maar nog levendig.

Neus: gelaagd en uitnodigend. Voorop zwart fruit zoals zwarte kers, pruimencompote en braam, daarnaast een florale toets van viooltjes en witte bloemen, karakteristiek voor Touriga Nacional. Daarachter komen aardse en kruidige tonen van kruidnagel, versgeschuurde tabak en een lichte mintzweem. Het Franse eikenhout voegt een vleugje cederhout en zoete specerijen toe, zonder de druif te overstemmen.

Smaak: rijk en sappig in de mond, zonder lomp te worden. Het zwarte fruit uit de neus loopt door en krijgt gezelschap van pruimentabak en een aardse ondertoon. De tannines zijn rijp en zijdezacht, typisch voor een Alentejano die jaren op vat en fles heeft kunnen integreren, gedragen door een frisse zuurlijn die de wijn evenwicht geeft.

Afdronk: lang, kruidig en verfijnd, met een nasleep van zwart fruit, viooltjes en kruidnagel. De finale draagt nog een licht rokerig randje uit het hout en nodigt uit tot een tweede slok bij een stevig hoofdgerecht.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk de Ponte Mouchão Tinto rond 17°C, net onder kamertemperatuur, zodat de florale toets in de neus blijft en het zwarte fruit zich verdiept. Een ruim bourgognekelk of een open Bordeaux-glas helpt de aroma's open te komen; een smal glas knijpt de wijn af. Een Alentejano van tien jaar oud heeft baat bij wat lucht: laat de fles minstens een uur open staan voor het eerste glas, of decanteer ongeveer een halfuur. Het drinkvenster loopt van 2018 tot 2035, met een piek tussen 2022 en 2032. De wijn drinkt nu al mooi, maar heeft door zijn structuur nog jaren op fles te gaan. Bewaar de fles liggend op een koele, donkere plek bij circa 12-14°C. Meer over de juiste temperatuur lees je in onze serveertemperatuur-gids.

Drink deze wijn bij wildzwijn

Een geconcentreerde, rijpe Alentejano-rood vraagt om gerechten met stevige smaakdiepte: gestoofd wild, geroosterd rood vlees, donkere sauzen op rode wijn of zwarte vruchten. Drie combinaties die kloppen:

  • Wildzwijnstoof met laurier, jeneverbes en rode wijn — het lange-gestoofde wildvlees vindt aansluiting bij het aardse, donkerfruitige profiel; de rijpe tannine snijdt door de geconcentreerde jus.
  • Geroosterde lamsbout met rozemarijn en knoflook — de gebraden korst en het lamsvet krijgen gezelschap van het zwarte fruit en de kruidnageltoets uit het Franse eikenhout.
  • Belegen Serra-kaas of een oude harde schapenkaas op een houten plank — de noot-zoutige umami van een rijpe Portugese bergkaas trekt het rode fruit en de hout-kruidigheid van de wijn juist scherper naar voren.

Vinificatie

De Ponte Mouchão Tinto 2015 is een blend in gelijke delen van drie druiven: Touriga Franca, Touriga Nacional en Syrah. De eerste twee zijn de Portugese tweeling die elders in het land Douro-rood en Vintage Port dragen; Syrah is op het Mouchão-landgoed bijgeplant als modernere derde stem in deze cuvée. Het huis werkt al meer dan honderd jaar met dezelfde traditionele methode: de druiven worden met de hand geoogst en in stenen lagares met de voeten getreden, gevolgd door alcoholische gisting en malolactische gisting in grote houten foeders.

Na de gisting rijpt de wijn 24 maanden op een combinatie van nieuw Frans eikenhout en oude foeders, en krijgt daarna nog 18 maanden rust op fles vóór de release. Het profiel ontstaat vooral uit de samenhang van rijp fruit, fijne tannine en kruidige hout-impressie — de wijn wordt niet gepolijst tot een internationale rondheid, maar behoudt de Alentejaanse stempel van warmte en aarde. Vintage 2015 leverde ongeveer 23.000 flessen Ponte op, één van de meer succesvolle jaargangen van deze cuvée.

Wijnspecificaties (tabel)
HerkomstPortugal → Alentejo
Vivino-score n/a / 5
Drinkvenster2018-2035
Top drinkvenster2022-2032
Aanbevolen serveertemperatuur 17 °C  ≈ 15 - 25 min. in de koelkast
Wijn & Spijswildzwijn | lamsbout | stoofvlees | wild | Serra-kaas
Druivenrassen Touriga Franca | Touriga Nacional | Syrah
WijnstijlVol en Rijk
ProducentHerdade do Mouchao
Jaargang 2015
Alcohol %14.0
Inhoud75 cl
OverigTop vintage, Houtgerijpt
Wist je dat?
Wist je dat voet-treden in stenen lagares nog steeds als de zachtste manier geldt om Portugese druiven te ontstelen? Een blote voet kraakt vruchtvlees en sap, maar laat de pitten heel — zonder bittertonen in de wijn.
Alle details bekijken